Фізаліс - цікавая ягада, з якой смачныя ласункі выходзяць. Рэцэпты таго, што можна прыгатаваць з фізаліс, чытайце ніжэй.
Што прыгатаваць з фізаліс агародніннага на зіму?
інгрэдыенты:
- фізаліс - 500 г;
- ліст лаўровы - 1 шт .;
- бутоны гваздзікі - 3 шт .;
- соль павараная ня ёдаваная - 50 г;
- вычышчаная вада - 1 літр;
- воцат - 10 мл;
- цукар - 100 г;
- горкі перац.
падрыхтоўка
Вымытая і вычышчаны фізаліс шчыльна ўкладваем у банкі, кладзём цвічку, лаўровы ліст і трохі горкага перцу. Заліваем усё гэта марынадам, прыгатаваным з вады, цукру і солі. Потым ўліваем воцат. Змяшчаем слоічкі ў рондаль з вадой і стэрылізуем каля паўгадзіны і закочваем.
Як прыгатаваць варэнне з фізаліс?
інгрэдыенты:
- фізаліс - 1 кг;
- пясок цукровы - 1,3 кг;
- вада - 200 мл;
- корань імбіра - 20 г.
падрыхтоўка
Плён фізаліс спачатку чысцім, абліць кіпенем, абсушваюць і відэльцам прышпільваюць. Імбір чысцім, рэжам тоненькімі лустачкамі, заліваем кіпенем, каля хвіліны Праварваюць, невялікімі порцыямі усыпаць цукровы пясок і рыхтуем сіроп. Потым здымаем яго з агню, усыпаць фізаліс, вытрымліваем каля гадзіны, а потым варым на малым агні каля гадзіны, пакуль плён не стануць празрыстымі. Гарачае варэнне размяркоўваем па слоічак і закочваем.
Рэцэпт мочаныя фізаліс
інгрэдыенты:
- фізаліс;
- вада - 1 літр;
- соль - 10 г;
- цукар - 40 г.
падрыхтоўка
Плён фізаліс чысцім ад абалонкі, напаўняем ім падрыхтаваныя банкі і заліваем расолам, звараным з вады з даданнем цукру і солі. Зверху ставім прыгнёт. Дзён праз 10 правяраем расол на густ. Калі ён кіслы, то гэта азначае, што закісанне прайшло добра. Гне прыбіраем, банкі закрываем вечкамі і захоўваем пры тэмпературы 6-8 градусаў.
Што можна прыгатаваць з Сунічная фізаліс?
інгрэдыенты:
- фізаліс - 500 г;
- пітная вада - 200 мл;
- палачка карыцы - 1 шт .;
- цытрына - чвэрць;
- цукар - 400 г.
падрыхтоўка
Фізаліс чысцім і прамываем. Сунічным фізаліс без ліпкага пакрыцця, таму мыецца досыць лёгка. Потым яго добра абсушваюць. Цяпер кожную ягаду праколваюць пры дапамозе калыпкі. Гэта робім, каб яны лепш набраліся сіропам. Для яго падрыхтоўкі ў посуд усыпаць цукар, ўліваем ваду і пачынаем выграваць. Калі цукар цалкам растворыцца, кладзём карыцу і нарэзаны кавалачкамі лімон. Выграваюцца сумесь да кіпення, Праварваюць каля 15 хвілін. Пасля гэтага закладваем фізаліс і, памешваючы, даем закіпець. Потым агонь робім менш і варым варэнне каля 20 хвілін. Агонь выключаем. Посуд накрываем вечкам і астуджаюць. На гэтым этапе палачку карыцы здабываем. На наступны дзень варэнне зноў Праварваюць хвілін 20, зноў адстаўляюць і праз суткі паўтараем яшчэ раз. Пасля гэтага размяркоўваем яго па слоічак і зашпунтоўваюць.