Курыца з мёдам і гарчыцай ў духоўцы

Старамодныя марынады на аснове маянэзу і кетчупа ўжо даўно аджылі сваё, зараз папулярнасцю карыстаюцца лёгкія соўсы з тонкім густам, накшталт тых, што рыхтуюцца на аснове гарчыцы з мёдам. Менавіта ў такім соусе мы будзем вучыцца запякаць куру ў рэцэптах далей.

Курыца ў рукаве з мёдам і гарчыцай

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Пастаўце духавы шафу даходзіць да 175 градусаў, а самі прымайцеся за прыгатаванне элементарна простага марынаду для курыцы з мёдам і гарчыцай. Уласна, у ліку яго асноўных складнікаў, што відавочна, - мёд і гарчыца, якія змешваюцца разам, дапаўняюцца алеем, папрыка, кары і добрай шчопанню солі, пасля чаго наносяцца на птушку.

Філе перакладаюць у рукаў і размяшчаюць у духавай шафе ў сярэднім на паўгадзіны.

Курыца, запечаная з мёдам і гарчыцай

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Перад тым, як замаріновать курыцу ў гарчыцы і мёдзе, пакіньце духоўку разагравацца да 200 градусаў. Тым часам прыгатуйце просты соус з двух відаў гарчыцы, курынага булёна, мёду, масла і злёгку растертых з соллю лісцікаў свежага размарына. Абкачайце ў соусе курыныя сцягна і размесціце іх у духавай шафе. Час, якое можа сысці на прыгатаванне курыцы з мёдам і гарчыцай ў духоўцы залежыць ад памеру саміх сцёгнаў, але звычайна, інтэрвалу ад 25 да 35 хвілін бывае дастаткова, пры гэтым запякаць мяса лепш перыядычна пакрываць пакінутым марынадам.

Соус для курыцы з мёдам і гарчыцай

інгрэдыенты:

Для курыцы:

Для падліўкі:

падрыхтоўка

Шчодра пасаліўшы курыныя сцягна, змесціце іх у ёмістасць для марынавання і пасыпце сушанымі травой. Прыгатуйце сумесь з гарчыцы з цытрусавыя сокам і абодвума відамі масла, уліце сумесь да Куре і змяшайце. Запякайце сцягна пры 190 градусах 25-30 хвілін. Вылучыліся мясныя сокі пераліце ​​ў місачку і злучыце з гарчыцай, мёдам і ёгуртам. Падавайце птушку з гарчычным соусам.