Шакалад - ласунак, якое любяць не толькі дзеці, але і многія дарослыя. Яго можна падаваць з гарачай гарбатай, дадаваць у выпечку і проста атрымліваць асалоду ад кожным кавалачкам. Мы раскажам вам сёння, як прыгатаваць хатні шакалад, які атрымаецца нашмат больш карысна і смачней пакупнога!
Рэцэпт хатняга шакаладу з какава
інгрэдыенты:
- какава ў парашку - 220 г;
- пудра цукровая - 100 г;
- алей сметанковае - 170 г;
- соль - 1 дробка;
- малако абястлушчанае - 150 мл;
- вада фільтраваныя - 230 мл.
падрыхтоўка
Такім чынам, у міску выкладваем масла, какава парашок і ўзбіваем усё да атрымання масы аднастайнага стану. У сатэйнік наліваем ваду, зверху усталёўваем міску з шакаладным маслам і награваем. Затым здымаем посуд, уводны паступова малако, кідаем па гусце цукар і соль. Змешваем усё да растварэння крышталікаў, а потым перакладаем шакаладную сумесь у формачкі. Адпраўляем ласунак ў маразілку і праз пару гадзін падаем хатні шакалад да стала, прысыпаўшы цукровай пудрай.
Хатні шакалад з какава з мёдам
інгрэдыенты:
- цёртая какава - 400 г;
- алей какавы - 200 г;
- мёд вадкі - 100 мл.
падрыхтоўка
На вадзяной лазні растопліваюць какава-алей, а потым маленькімі порцыямі усыпаць у яго цёртай какава і вадкі мёд. Награваем сумесь да тэмпературы 40 ° С і разліваем па формачках. Пасля гэтага даем шакаладу выдужацца пры пакаёвай тэмпературы гадзін 8-12 да поўнага застывання.
Рэцэпт малочнага хатняга шакаладу з разынкамі
інгрэдыенты:
- алей сметанковае - 50 г;
- какава ў парашку - 6 ст. лыжак;
- цукровы пясок - 2 ст. лыжкі;
- вада фільтраваныя - 3 ст. лыжкі;
- цукар ванільны - 10 г;
- разынкі светлы - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Ваду падаграваем да цёплага стану, усыпаць какава-парашок, ванільны і звычайны цукар. Актыўна змешваем сумесь і ўводзім растопленае сметанковае масла. Знемагаючы шакалад на самай слабым агні да загусцення. Пасля гэтага здымаем з пліты, кідаем разынкі і разліваем па формачках. Адпраўляем ласунак ў маразільную камеру, і прыкладна праз 10 хвілін хатні шакалад будзе цалкам гатовы!
Рэцэпт хатняга шакаладу з ляснымі арэхамі
інгрэдыенты:
- алей сметанковае - 50 г;
- какава-парашок - 5 ст. лыжак;
- сухое малако - 5 ст. лыжак;
- вада фільтраваныя - 5 ст. лыжак;
- арэх лясной - па гусце;
- рысавая мука - 5 ст. лыжак.
падрыхтоўка
Сухія інгрэдыенты высыпаем ў ковшичек і старанна змешваем. Затым разводзім сумесь цёплай вадой, змешваем і ставім на слабенькі агонь. Калі маса пачне закіпаць, дадаем кавалачак сметанковага масла і актыўна змешваем да яго поўнага растварэння. Пасля гэтага усыпаць паступова рысавую муку, размешваць і здымаем з агню. Далей гарачы шакалад Выліваем ў прастакутную форму і раўнамерна размяркоўваем на паверхні арэхі. Прыбіраем ласунак у халадзільнік і пакідаем там да поўнага застывання.
Хатні шакалад з сухафруктамі
інгрэдыенты:
- алей сметанковае - 125 г;
- сухое натуральнае малако - 2 ст .;
- какава-парашок - 5 ст. лыжак;
- малако каровіна - 125 сл;
- пудра цукровая - 5 ст. лыжак;
- ваніль - па гусце;
- здробненыя сухафрукты - 3 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Малако выліваем у ковшичек і даводзім на слабым агні да закіпання. Затым дадаем сметанковае масла і, памешваючы, раствараць яго ў малацэ. Ўсе сухія інгрэдыенты злучаем у місцы, змешваем і усыпаць паступова ў малако з маслам. Пакідаем сумесь на слабым агні хвілін на 10, а потым здымаем шакалад з агню, дадаем сухафрукты, змешваем і выліваць тонкім пластом у прыдатную сіліконавую форму. Прыбіраем ласунак у халадзільнік і чакаем, пакуль шакалад зацвярдзее.