Рэдка хто адмаўляецца ад задавальнення з'ездзіць у цёплы час на дачу з сябрамі пасмажыць шашлык . Часы, калі яго можна было прыгатаваць толькі на вогнішчы, ужо даўно прайшлі. Для зручнасці аматараў гэтай стравы ўжо даўно вырабляюцца металічныя мангалы. Такая канструкцыя выдатна падыходзіць для выездаў на прыроду, а для дачы лепш пабудаваць вулічны цагляны мангал, які будзе не толькі месцам падрыхтоўкі ежы, але упрыгожаннем вашага ўчастка.
У гэтым артыкуле распавядзем пра тое, якія ёсць віды цагляных мангалаў, а таксама пра асаблівасці працэсу іх узвядзення.
Разнавіднасці цагляных мангалаў
Стацыянарная мадэль мангала для падрыхтоўкі ежы на агні ўяўляе сабой канструкцыю з 4-х сценак з цэглы, дзе абавязкова павінен быць адсек, дзе будуць гарэць дровы. Але рацыянальней зрабіць яго больш функцыянальным. Менавіта таму з'явіліся камбінаваныя цагляныя мадэлі: мангалы-печы, мангалы-барбекю і мангалы-вяндлярні, на якіх можна не толькі смажыць мяса.
Любая канструкцыя можа мець адрозненні па прыладзе адсека для вуглёў. Можна выкарыстоўваць для яго ўладкавання металічны каркас або выконваць яго з цэглы. Другі варыянт больш даўгавечны і мяса на ім лепш прожаривается.
Любы мангал можа быць отдельностоящим або быць часткай альтанкі для адпачынку . У любым выпадку рэкамендуецца рабіць над канструкцыяй навес, каб нават у непагадзь можна было на ім прыгатаваць. Наяўнасць дадатковых працоўных паверхняў, палічак і шафак таксама не з'яўляецца абавязковым, але значна палягчае працэс падрыхтоўкі.
Як пабудаваць цагляны мангал?
Спачатку варта вызначыць, дзе ён павінен знаходзіцца, бо цагляны мангал капітальную пабудову, таму потым перанесці вы яго не зможаце. Асноўныя крытэрыі выбару месца:
- роўная паверхня;
- аддаленасць ад асноўных і пажаранебяспечных будынкаў, але блізка да зоны адпачынку;
- напрамак ветру;
- адлегласць да крыніцы вады і святла.
Далей неабходна вызначыцца з памерамі і канфігурацыяй канструкцыі. Каб было зручна рыхтаваць на мангале, вельмі важна правільна вызначыць вышыню працоўнай паверхні. Яна павінна адпавядаць даўжыні ад запясця да зямлі таго чалавека які будзе займацца гарачай шашлыкоў. Стандартна даўжыню ўнутранага адсека робяць 100 см, а шырыню - арыентуючыся па памеры наяўных шампураў, часцей за ўсё гэта каля 30 см.
Пасля таго, як выбраны месца і канфігурацыя мангала, можна прыступаць да асноўных прац.
Для збудаванні цаглянага мангала спатрэбяцца: сумесі для падрыхтоўкі бетону і змацавальнага раствора (цэмент, пясок, гашаная вапна, гліна), гарачатрывалы (печкавай) чырвоная цэгла, металічныя куткі, дрот, арматурныя стрыжні і будаўнічыя інструменты.
заліваннем падмурка
Цагляны мангал мае досыць вялікую масу, таму па яго ніжнім памерах вырываем яму глыбінёй ад 25 см да 50 см. Запаўняем яе бетонам і камянямі, для трываласці рэкамендуецца ў сярэдзіне укладваць арматурныя іржышча. Пасля заканчэння залівання варта пачакаць не менш 2-х тыдняў, перш, чым прыступаць да наступнага этапу работ.
мур цэглы
Перад кладкай варта вымачыць ўвесь цэгла ў вадзе, каб ён не выцягваў яе з раствора. Першы шэраг выконваецца з суцэльных цэглы, выкарыстоўваючы вельмі
Калі вы не мелі справу з мурам цэглы, то лепш варта звярнуцца да прафесіянала. Ён дапаможа вам разлічыць колькасць неабходных матэрыялаў і правільна выканае ўсе працы.
аздабленне
Апошні этап работы заключаецца ў дэкарыравання цаглянай канструкцыі: ўстаноўка паліц, стальніц, выкладванне прасторы вакол мангала пліткай і г.д.