Рыба не толькі вельмі карысная, але і калі яе правільна прыгатаваць, атрымліваецца неверагодна смачнай! У ёй утрымліваецца шмат фосфару і мікраэлементаў, неабходных для ўмацавання касцей. Калі вы ўжо стаміліся ад смажанага і печанага варыянту - паспрабуйце зрабіць рыбу, тушеную ў смятане, якая здзівіць усіх гасцей сваёй пяшчотай, чароўным водарам і абавязкова спадабаецца ўсім прысутным.
Рэцэпт тушанай рыбы ў смятане
інгрэдыенты:
- філе марской рыбы - 700 г;
- цыбуліна - 2 шт .;
- смятана нятлустая - 4 ст. лыжкі;
- цытрына - 0,5 шт .;
- алей - 40 мл;
- спецыі ;
- зеляніна - па гусце.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі рыбы тушанай ў смятане, бярэм філе, добра прамываем яго і абсушваюць ручніком. Цяпер наразаем невялікімі кавалачкамі, выкладаем у глыбокую ёмістасць, падсольваць да спадобы і Перчем. Моркву апрацоўваем, шинкуем саломкай на тарцы, а лук чысцім і сячэм тонкімі паўколамі. Пассеруем гародніна на сярэднім агні 5 хвілін, наліўшы невялікая колькасць алею. У ковшичек з вадой, кладзём смятану, прыправы і размешваць усё да аднастайнасці. Рыбныя кавалачкі абсмажваем злёгку з усіх бакоў, а зверху выкладваем гародніна і заліваем сметанным соусам. Ставім посуд з рыбай на сярэдні агонь, накрываем вечкам і знемагаючы страва 30 хвілін. Перад падачай на стол упрыгожваем тушеную рыбу з лукам і смятанай свежай зелянінай. У якасці гарніру выдатна падыдзе адварная бульба, рыс або агародніннае рагу .
Рыба тушаная ў смятане ў мультиварке
інгрэдыенты:
- філе трэскі - 1 кг;
- моркву - 2 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- спецыі;
- маянэз - 1 ст. лыжка
- смятана - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Рыбу чысцім, патрашыць, адразае галаву, хвост і плаўнікі. Далей акуратна Раскрыжоўваюць яе на філе і наразаем