Грыбочкі паслужаць выдатным дадаткам да адварнога бульбе. А акрамя таго, іх можна выкарыстоўваць у складзе іншых страў. Зараз мы вам раскажам рэцэпты смачных салат з марынаванымі апенькамі.
Салата «Палянка» з марынаванымі апенькамі
інгрэдыенты:
- мяса курынае - 200 г;
- вараныя ўкрутую яйкі - 4 шт .;
- адварной бульба сярэдняй велічыні - 2 шт .;
- салёныя або марынаваныя агуркі сярэдняга памеру - 3 шт .;
- адварная моркву - 3 шт .;
- кроп - 100 г;
- пятрушка - 100 г;
- апенькі марынаваныя - 100 г;
- маянэз.
падрыхтоўка
У салатнік кладзём харчовую плёнку, а па-над ёй размяшчаем інгрэдыенты ў такім парадку: марынаваныя апенькі, здробненая зеляніна, пласт маянэзу. Затым здробненая моркву, маянэз, салёныя агуркі, нарэзаныя кубікамі, маянэз, цёртыя яйкі, зноў маянэз, драная бульба, пласт маянэзу, адварная курыца, нарэзаная кубікамі і зноў маянэз. Даем салаты настаяцца, пасля чаго накрываем яго плоскай талеркай, якая па дыяметры больш салатнік і перагортваем. Пасля гэтага салатнік прыбіраем і акуратна здымаем харчовую плёнку. Салата з марынаванымі апенькамі і курыцай «Палянка» гатовы!
Салата з марынаванымі апенькамі пластамі
інгрэдыенты:
- бульба буйны - 2 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- вяндліна - 400 г;
- курыныя яйкі - 4 шт .;
- агуркі марынаваныя - 300 г;
- апенькі марынаваныя - 470 г;
- маянэз салатны.
падрыхтоўка
Моркву і бульбу варым прама ў лупіне, а потым чысцім. Яйкі адварваем укрутую, а потым астуджаем і таксама чысцім. Вяндліну шинкуем соломкой. Марынаваныя агуркі можна таксама нашаткаваць соломкой. Салатнік змазваем раслінным алеем без паху і пачынаем фармаваць салата. Спачатку выкладваем апенькі, па-над імі тром бульбу на буйнай тарцы і наносім маянэзны сеточку. Пасля гэтага пойдзе пласт вяндліны і зноў маянэз. Далей выкладваем цёртую або нашаткаваную адварную моркву, цёртыя яйкі і маянэз. І апошні пласт - нарэзаныя агуркі і маянэз. Ставім посуд з салатай у халадзільнік гадзіны на 3-4, а яшчэ лепш - на ноч. Пасля гэтага накрываем салатнік плоскім стравай, акуратна перагортваем і падымаем салатнік. Дзякуючы таму, што мы прамазваюць яго алеем, інгрэдыенты ня прыліпнуць да яго сценачкі. Пасля гэтага пластовы салата з марынаванымі апенькамі можна падаваць да стала.
Салата з грыбамі марынаванымі апенькамі і селядцом
інгрэдыенты:
- селядзец слабасалёнай (філе) - 300 г;
- бульба отваренный ў лупіне - 250 г;
- пёры зялёнага лука - 40 г;
- яблыкі кісла-салодкія - 150 г;
- фасолю - 70 г;
- салёныя агуркі - 100 г;
- рэпчаты лук - 70 г;
- алей - 80 г;
- гарчыца - 60 г;
- марынаваныя апенькі - 300 г;
- воцат, цукар, соль, чорны молаты перац - па гусце.
падрыхтоўка
Фасолю варым да гатовасці. Філе селядца, яблык, агуркі, бульба, лук здрабняем кубікамі і складаем ў глыбокую міску. Туды ж дадаем марынаваныя апенькі, звараную фасоль, па гусце воцат, соль, цукар, гарчыцу і змешваем. Запраўляем смачны салата з марынаванымі апенькамі раслінным алеем, пасыпаем здробненым зялёным лукам.
Просты салата з марынаванымі апенькамі
інгрэдыенты:
- бульба сярэдняга памеру - 400 г;
- агуркі салёныя або марынаваныя - 200 г;
- салатны белы лук - 100 г;
- апенькі марынаваныя - 200 г;
- раслінны алей духмянае для запраўкі;
- соль.
падрыхтоўка
Бульба варым «у мундзіры» і астуджаюць. Агуркі салёныя наразаем колцамі .. Салатны лук наразаем чвэрць кольцамі. Вычышчаны бульба рэжам кубікамі. Змешваем усе інгрэдыенты і запраўляем салата з марынаванымі апенькамі, фасоллю і бульбай духмяным алеем.