Падшукваць сытны і арыгінальны Салацік, які можна прыгатаваць не толькі ў святочны дзень, але і ў будні? У такім выпадку прапануем вам некалькі рэцэптаў «Царскага» салаты з грыбамі, назва якога гаворыць сама за сябе!
Салата "Царскі» з грыбамі і кальмарамі
інгрэдыенты:
- яйка - 6 шт .;
- бульба - 4 шт .;
- маянэз;
- чырвоная ікра - 1 слоік;
- кансерваваныя кальмары - 300 г;
- сыр - 150 г;
- крабавыя палачкі - 100 г.
падрыхтоўка
Бульба прамываем і адварваем у мундзіры. Тым часам у іншым посудзе варым яйкі, пасля чаго астуджаюць, чысцім і шаруюць вавёркі на сярэдняй тарцы. З гатовага бульбы здымаем лупіну і пакідаем яго астываць. З кансерваваных кальмаров акуратна зліваем вадкасць і наразаем іх саломкай.
Цяпер збіраем салата пластамі: спачатку выкладваем кальмараў, пакрываем іх раўнамерна яечнымі вавёркамі, пасыпаем цёртым бульбай, сырам, крабавымі палачкамі і упрыгожваем зверху чырвонай ікрой. Усе пласты промазываем маянэзам і даем гатоваму салаты настаяцца на працягу 1 гадзіны.
Салата "Царскі» з грыбамі і сырам
інгрэдыенты:
- бульба - 4 шт .;
- моркву - 4 шт .;
- цыбуліна - 2 шт .;
- шампіньёны - 500 г;
- маянэз - 250 мл;
- алей;
- курынае філе - 300 г;
- сыр - 350 г.
падрыхтоўка
Бульбу і моркву старанна маім, адварваем у асобных ёмістасцях да гатовасці ў падсоленай вадзе і астуджаем. Шампіньёны апрацоўваем, шинкуем маленькімі кубікамі. Цыбуліну чысцім, прамываем, наразаем паўколамі і пассеруем на патэльні ў разагрэтым раслінным масліцам да скарыначкі. Затым дадаем грыбы і абсмажваем ўсе разам да поўнага выпарэння вадкасці.
Курынае філе адварваем да гатовасці, астуджаем і здрабняе маленькімі кубікамі. Гатовая гародніна чысцім і тром на буйнай терочке. Адварной бульба запраўляем маянэзам, змешваем і выкладваем на страву. Далей пакрываем абсмажанай цыбуляй з грыбамі. Цёртую моркву багата паліваем маянэзам і выкладваем зверху. Цяпер кладзём здробненае алей і промазываем ўсе маянэзам. У завярэнні упрыгожваем салата пластом з цёртых яек і засынаем усе тоўстым пластом цёртага сыру.
Салата "Царскі» з грыбамі, курыцай і ананасамі
інгрэдыенты:
- курыныя грудкі - 3 шт .;
- ананасы кансерваваныя - 1 слоік;
- свежыя шампіньёны - 500 г;
- пекінскі салата - 1 качан;
- маянэз - 200 мл;
- зеляніна пятрушкі.
падрыхтоўка
Курыныя грудкі і шампіньёны адварваем па адным у падсоленай вадзе і астуджаюць. Затым курынае мяса наразаем кавалачкамі, а шампіньёны шинкуем лустачкамі. Пекінскі салата раздзіраем на буйныя кавалкі і злучаем усе інгрэдыенты ў глыбокай місцы. Усё старанна змешваем і запраўляем маянэзам.