Грэнкі - рэцэпт, які добра зарэкамендаваў сябе ў кухнях розных народаў. Варта ўзгадаць італьянскія Брускетта, іспанскія торриха або французскія тосты і апетытна абсмалены хлеб, адпраўляе вас у падарожжа. Прыгатаваныя рознымі спосабамі, яны маюць масу гастранамічных вартасцяў, уласцівых сняданку, фуршэт ці вячэры.
Грэнкі на патэльні
Абсмаленыя кавалачкі, з рэзкай селядцом і бурачным мусам - выдатная бюджэтная закуска да святочнага стала. Яна добра дапоўніць моцныя спіртныя напоі і вылучыцца сярод іншых яркімі фарбамі. Улічваючы выкарыстанне простых кампанентаў рэцэпт патрабуе дакладнага падрыхтоўкі і ідэальнага афармлення.
інгрэдыенты:
- селядзец - 55 г;
- лустачкі жытняга хлеба - 3 шт .;
- сліўкі - 60 мл;
- адварная буракі -1 шт.
падрыхтоўка
- Перад тым, як смажыць грэнкі, нарэжце квадраты з мякішу. Абсмажце яго з двух бакоў.
- Адварную буракі, здрабніце ў пюрэ, дадаўшы сліўкі.
- Выкладзеце бурачны масу на тост, упрыгожыўшы селядцом.
Грэнкі з часнаком
Грэнкі з чорнага хлеба з часнаком - класічны снэкаў, пададзеных да гарачых першых страў і годны асаблівай увагі. Для падрыхтоўкі гэтага немудрагелістага дапаўненні выкарыстоўвайце жытнюю выпечку, нарэзаную сантыметровымі пласцінамі для раўнамернай абсмажвання.
інгрэдыенты:
- аржаны хлеб - 450 г;
- часнык - 15 г;
- раслінны тлушч - 80 мл;
- соль - 10 г.
падрыхтоўка
- Грэнкі - рэцэпт, які прадугледжвае обжарке ў вялікім аб'ёме тлушчу, так што не скупіцеся.
- Выдушаны праз прэс часнык, змяшайце з соллю і алеем і запраўце тосты атрыманай сумессю.
- Чесночные грэнкі выкарыстоўвайце ў выглядзе рэзкай дабаўкі да мясных булёнаў і лукаў супу.
Грэнкі з яйкам
Грэнкі з батона з яйкам і малаком - самы хуткі і бюджэтны сняданак, які дастаўся нам у спадчыну ад бедных ангельскіх рыцараў. Традыцыйны рэцэпт, вымачанага ў малочнай сумесі хлеба, ніколькі не змяніўся і існуе да гэтага часу. Да першай трапезе дня яго можна суправаджаць садавінай, ягадамі і мёдам. Грэнкі - рэцэпт, дзякуючы якому чэрствы мякіш, ператвараецца ў сытную, каларыйную закуску.
інгрэдыенты:
- яйка -2 шт .;
- малако - 230 мл;
- кавалачкі батона - 6 шт .;
- алей сметанковае - 100 г.
падрыхтоўка
- Перад тым, як зрабіць грэнкі на патэльні, падпаліце сметанковы алей на павольным агні і ня мяняйце тэмпературу падчас падрыхтоўкі.
- Ўзбіце першую пару складнікаў да пышнай аднастайнай масы.
- Памачыце батон у сумесь і засмажце да залацістага колеру.
салодкія грэнкі
Калі вы шукаеце альтэрнатыву дакучлівай яечню і малочным кашам, тады салодкія фаршаваныя садавінай грэнкі, рэцэпт якіх вынайдзены французскімі кухарамі, стануць карыснай і смачнай заменай, парадуе ўсіх дамачадцаў. Можна выкарыстоўваць любыя, не занадта сакавітыя напаўняльнікі, каб тост не разваліўся.
інгрэдыенты:
- малако - 100 мл;
- яйка -1 шт .;
- булачкі - 4 шт .;
- яблык - 1 шт .;
- дробка карыцы;
- карычневы цукар - 30 г.
падрыхтоўка
- Вычышчанае і нарэзанае кубікамі яблык, запраўце карыцай, змяшайце з цукрам і потым пару хвілін.
- Булачкі надрэжце, зрабіўшы «кішэнь» і нафаршируйте яблычнай масай.
- Ўзбіце першую пару складнікаў і акуніце грэнкі з белага хлеба ў сумесь.
- Абсмажце да хрумсткай скарыначкі.
Грэнкі ў духоўцы
Падарожнічаць па свеце можна і на ўласнай кухні, прыгатаваўшы Брускетта-грэнкі , рэцэпт якіх з'яўляецца традыцыйным для Італіі. Рэзкія дапаўненні, уласцівыя міжземнаморскай кулінарыі, падкрэслены водар пышнай чиабатты. Прыемным фінальным штрыхом могуць стаць духмяныя травы накшталт размарына і базіліка.
інгрэдыенты:
- чиабатта - 380 г;
- аліўкавы алей - 25 мл;
- вяленыя таматы - 80 г;
- рукалы - 35 г;
- крэм-сыр- 50 г.
падрыхтоўка
- Перад тым, як зрабіць грэнкі ў духоўцы, выставіце тэмпературу не больш за 220 градусаў і подрумяньте чиабатту.
- Апырскайце аліўкавым алеем, вышмаруйце крэм-сырам і ўпрыгожце сушанымі памідорамі, з рукалы.
Грэнкі з сырам
Валійская сыравары, вядомыя сваёй прадукцыяй на ўвесь свет, падарылі рэцэпт гарачай закускі з заправы і духмянага сыру, тым самым развеяўшы міф пра сумнай ангельскай кухні. Грэнкі ў духоўцы з белага хлеба пад густой сырнай «шапачкай» з здробненай вяндлінай - не толькі годны сняданак, але і паўнавартасны рэстаранны шэдэўр.
інгрэдыенты:
- лустачкі здобнай булкі - 6 шт .;
- сыр - 190 г;
- яйка - 2 шт .;
- гарчыца ў зернях - 10 г;
- чырвоны молаты перац;
- сметанковае масла - 120 г;
- вяндліна - 50 г;
- сушеный укроп - 5 г.
падрыхтоўка
- Запячыце лустачкі ў духоўцы пры 180 градусах.
- Растопленае сметанковае масла злучыце з здробненым сырам, запраўце спецыямі і давядзіце да аднастайнасці.
- Ўзбіце яйкі, уліце ў сырную масу, дадайце здробненую вяндліну і выкладзеце атрыманую сумесь на тры тоста. Накрыйце пакінутымі кавалкамі зверху.
- Пяць хвілін у духоўцы пры той жа тэмпературы і гатова.
Грэнкі да піва
Чорны хлеб са спецыямі - папулярная піўная закуска , часта сустракаецца ў пабах. Прыгатаваць подсушенные брусочкі можна за пару хвілін у хатніх умовах. Адзінае патрабаванне: грэнкі ў духоўцы з чорнага хлеба павінны быць невялікага памеру, «на адзін укус» пад глыток халоднага пеннага піва.
інгрэдыенты:
- аржаны хлеб -180 г;
- часнык - 5 г;
- сушаныя кроп, пятрушка, базілік - 10 г.
падрыхтоўка
- Перад тым, як прыгатаваць грэнкі разагрэйце духавы шафу да 180 градусаў.
- Нарэжце бохан сантыметровымі брусочкамі.
- Здробнены праз прэс часнык змяшайце са спецыямі.
- Натрыце брусочкі сумессю і выкладзеце на разагрэты бляху.
- Выпякайце на працягу чвэрці гадзіны, а падавайце самастойна або з любімымі соусамі.
Грэнкі ў мікрахвалеўцы
Смачныя грэнкі з батона ў ЗВЧ - альтэрнатыва звыклай версіі снэкаў, якую можна прыгатаваць без духоўкі і нават па-за домам. Каб батон ня здаваўся прэсным і сумным, яго можна злучаць з травой і сушанымі спецыямі на свой густ, накшталт сушеного лука, кропу і базіліка. Праз пару хвілін кампанія супе гатовая!
інгрэдыенты:
- белы батон - 120 г;
- сушеный лук- 5 г;
- сушеный базілік і кроп - 5 г.
падрыхтоўка
- Для шпаркасці падрыхтоўкі тонка нарэжце батон.
- Змяшайце кавалачкі з лукам і травой.
- Змесціце ў ЗВЧ на максімальную магутнасць на працягу пары хвілін.
- Перавярніце і рыхтуйце столькі ж з іншага боку.