Вяленыя слівы - спецыфічны прадукт, да якога немагчыма ставіцца раўнадушна: яго альбо любіш, альбо на дух не пераносіш, таму салата з чарнаслівам стане ідэальным госцем на стале толькі ў знатакоў гэтага арыгінальнага дапаўненні. Дзякуючы спалучальнасці з шырокім разнастайнасцю несалодкіх дапаўненняў, гэты прадукт стане ідэальным у большасці аппетайзеров.
Салата «Нежность» з чарнаслівам
Як і большасць рэцэптаў, прыдуманых у народзе, «Пяшчота» не мае канкрэтнага рэцэпту, а таму дапускае шырокае колькасць варыяцый, як у дачыненні да галоўных элементаў стравы, так і ў іх спалучэнні. У дадзеным выпадку адным з ключавых складнікаў з'яўляецца кураціна: дапушчальна выкарыстоўваць як свежае, так і вэнджанае мяса.
інгрэдыенты:
- кураціна (філе) - 1 шт .;
- яйкі - 2 шт .;
- жменю сушаных сліў;
- жменю ядраў грэцкага арэха;
- маянэз - па гусце;
- свежы агурок - 1 шт.
падрыхтоўка
- Адварную мякаць разбярыце на тонкія валакна, а яйкі, разам з астатнімі складнікамі, адвольна пасячэце.
- Ёсць два спосабу таго, як можна падаць салата з чарнаслівам і курынай грудкай : змяшаўшы разам ці размясціўшы ярусамі.
Салата «Дамскі капрыз» з курыцай і чарнаслівам
На «Нежность» падобны і «Дамскі капрыз», у цэлым за кошт усё таго ж ідэальнага трыа: курыца, вяленыя слівы, арэхі. На выхадзе атрымліваецца пяшчотная закуска, якую можна зрабіць амаль маментальна - хіба гэта не мара любой жанчыны?
інгрэдыенты:
- вэнджаная кураціна (філе) - 1 шт .;
- свежы агурок - 1 шт .;
- жменю вяленых сліў;
- жменю грэцкіх арэхаў;
- яйкі - 4 шт .;
- зялёны гарошак - 50 г.
падрыхтоўка
- Адвольна пасячэце разам усе складнікі з спісу.
- Курыную мякаць можна разабраць на тонкія ніткі.
- Падрыхтаваныя элементы стравы запраўляюць маянэзам і абмешваюць зелянінай перад сервіроўкай.
- Салата з чарнаслівам і арэхамі падаюць пасля папярэдняга астуджэння.
Салата «шапку Манамаха» з чарнаслівам
Рэцэпты салатаў з чарнаслівам да святочнага стала - асобная тэма, паколькі ідэальнае ўрачыстае страву павінна быць не толькі смачным, але і прывабным вонкава. На такі выпадак «шапку Манамаха» спатрэбіцца як нельга лепш, паколькі арыгінальна выкладзеную закуску можна дэкараваць так страката, як вам захочацца.
інгрэдыенты:
- вараная ялавічная мякаць - 300 г;
- слівы вяленыя - 8 шт .;
- часнык - 1 зубок;
- ёгурт тоўсты - 80 г;
- жменю зеляніны кропу;
- сок цытрыны - 1 ч. лыжка;
- буракі буйная - 1 шт .;
- цвёрды сыр - 100 г;
- збожжа граната для дэкору;
- бульба - 3 клубня.
падрыхтоўка
- Ялавічыну нарэжце тонкай соломкой.
- Буракі з бульбай зварыце, і дробна натрыце разам з сырам.
- Пасячэце ягады.
- З ёгурта, зеляніны, пюрированного часныку і цытрыны зрабіце лёгкую запраўку.
- Заліце падрыхтаваныя элементы соусам і выкладзеце ў форме шапкі Манамаха. Дэкаруйце салата са бураком і чарнаслівам на свой густ, выкарыстоўваючы збожжа граната, рэшткі сыру і гародніна.
Салата «Гранатавы» бранзалет з чарнаслівам
Эфектны вонкавы выгляд, простыя складнікі і збалансаваны густ вывелі «Гранатавы бранзалет» у лідэры сярод іншых аппетайзеров. Ужо каторы год гаспадыні ўключаюць гэтую страву ў ўрачыстае меню, зьмяняяючы на свой густ. Гэта яшчэ адзін салата з ялавічынай і чарнаслівам, але вы можаце выкарыстоўваць і іншае мяса.
інгрэдыенты:
- ялавічына вараная - 350 г;
- адварныя яйкі - 4 шт .;
- жменю арахіса;
- слівы вяленая - 80 г;
- бульба - 3 шт .;
- морква - 1 шт .;
- гранат - 1 шт.
падрыхтоўка
- Зварыце гародніна асобна адзін ад аднаго, ачысціце і натрыце іх.
- Ялавічыну разбярыце на тонкія валакна, астатняе дробна пасячэце.
- Пачніце выкладваць элементы закускі папластова, адзін на аднаго, прамазваючы кожны з пластоў маянэзам.
- Дадаткова дэкаруйце паверхню салаты з чарнаслівам, зярняткамі граната, выкладваючы іх ушчыльную адзін да аднаго.
Салата «Бярозка» з курыным філе і чарнаслівам
Яшчэ адзін аппетайзер з бяспройгрышным смакавых спалучэннем - салата з чарнаслівам і грыбамі пад назвай «Бярозка». Назва рэцэпт атрымаў з-за своеасаблівай манеры дэкору: яно альбо выкладваецца ў выглядзе бярозавага ствала, альбо дэкаруюць дрэвамі вымаляваўся соусам і сушанай слівай.
інгрэдыенты:
- кураціна (белая мякаць) - 1 шт .;
- слівы сушаныя - 90 г;
- яйкі - 3 шт .;
- рэпчаты лук - 130 г;
- шампіньёны - 300 г;
- агуркі марынаваныя - 3 шт .;
- маянэз для запраўкі.
падрыхтоўка
- Спассеруйте шампіньёны разам з лукам, папярэдне здрабніўшы іх.
- Агуркі тонка нарэжце, а ўжо гатовыя жаўткі аддзеліце ад бялкоў, апошнія дробна пасячэце.
- Тонкай соломкой нарэжце слівы.
- Абсмаленую птушку падзеліце на валакна.
- Пачніце папластова выкладваць складнікі на талерку, чаргуючы кожны з пластоў падліўкай.
- Паверхню прысыпце жаўткамі.
- Салата з чарнаслівам амаль гатовы, застаецца апошняе - дэкор: рэшткамі падліўкі намалюйце бярозку, галінкі зрабіце з зеляніны.
Салата «Венецыя» з чарнаслівам
Каб надаць аппетайзеру пікантнасці і адысці ад звыклых спалучэнняў, запраўце звычайныя прадукты няпростым соусам, напрыклад, пікантным тартарам. Такі дадатак можна зрабіць самастойна або купіць ужо гатовым у большасці супермаркетаў.
інгрэдыенты:
- індычка запечаная - 400 г;
- дрэўнавушка - 300 г;
- свежы агурок - 1 шт .;
- адварной бульба - 3 шт .;
- чарнасліў - 8 шт .;
- яйкі - 4 шт .;
- чеддер - 70 г;
- соус тартар - 100 г.
падрыхтоўка
- Усе складнікі са спісу здрабніце на любы зручны манер.
- Дрэўнавушка спассеруйте.
- Пачніце папластова выкладваць прадукты, не выконваючы канкрэтнага парадку, а толькі не забываючы прамазваючы кожны з ярусаў тартарам.
- Пластовы салата з чарнаслівам можна падаваць парцыённа або зрабіць агульны варыянт.
Салата «Прага» з чарнаслівам
Пражскі салата з чарнаслівам - адно з адухоўленняў класічных савецкіх закусак, для якіх прынята змешваць распаўсюджаныя прадукты, шукаючы новыя спалучэнні. Гэта сытна, дыхтоўнае страву стане фаварытам у тых, хто ўсё яшчэ няроўна дыхае да «Шубам» і «Аліўе».
інгрэдыенты:
- адварная індычка - 350 г;
- чарнасліў - 10 шт .;
- агуркі марынаваныя - 2 шт .;
- лук - 1 шт .;
- гарошак - 200 г;
- моркву - 2 шт .;
- маянэз для запраўкі.
падрыхтоўка
- Індычку разбярыце на ніткі жаданай таўшчыні.
- Дробна пасячэце астатнія кампаненты з спісу.
- Гародніна можна спассеровать, а можна захаваць свежымі, дадаючы тэкстурнага разнастайнасці і трохі вастрыні за кошт сырога лука.
- Збярыце салата з чарнаслівам і агурком, выкладваючы прадукты пластамі ў адвольным парадку.
- Кожны новы пласт абмешваюць падліўкай.
Салата «Чарапаха» з чарнаслівам
Сваю назву рэцэпт, зразумела, атрымаў не за наяўнасць чарапахавую мяса ў складзе, а за кошт незвычайнай манеры падачы. Чароўная черепашка з панцырам з ядраў грэцкага арэха прыемна пацешыць і зацікавіць едакоў усіх узростаў.
інгрэдыенты:
- белая мякаць птушкі - 300 г;
- яблык - 1 шт .;
- чеддер - 140 г;
- маянэз па гусце;
- чарнасліў - 10 шт .;
- грэцкія арэхі - для дэкору.
падрыхтоўка
- Мякаць разбярыце на валакна.
- Наступную пару кампанентаў натрыце.
- Выкладзеце страва ярусамі ў міску, прамакаючы соусам і адвольна дадаючы сечаныя слівы.
- Перавярніце усё на талерку і ўпрыгожце салата з чарнаслівам падліўкай разам з арэшкамі.
- З цэлага адварнога яйкі зрабіце галаву рэптыліі, азначыўшы рот і вочы.
Салата «Ночка» з чарнаслівам
Яшчэ адзін смачны салата з чарнаслівам, дзякуючы якому ваша ўрачыстае меню стане багацей не толькі густамі, але і фарбамі. У аснове можна выкарыстоўваць любое мяса, у дадзеным выпадку - белую мякаць індычкі, а ў ролі запраўкі выбраць нешта менш каларыйнае, напрыклад, смятану або трохі густога ёгурта ў сумесі з часнаком і травой.
інгрэдыенты:
- жменю чарнасліву;
- цёрты сыр - ½ шт .;
- вараная індычка (валакна) - 250 г;
- агурок салёны - 2 шт .;
- цёртая морква - ½ арт .;
- смятана - 1 ст.
падрыхтоўка
- Выкладзеце элементы ярусамі, прамазваючы кожны смятанай і злёгку присаливая.
- Для дэкору выкарыстоўвайце наяўныя пад рукой гародніна, зеляніна кропу, арэхі, ядра граната.