Прапануем вам прыгатаваць вельмі прыбраны і вытанчаны салата з крэветкамі і курыцай, які выдатна ўпрыгожыць любы стол.
Салата з крэветкамі і курыцай пад імбірным соусам
інгрэдыенты:
- курынае філе - 250 г;
- ананас свежы - 150 г;
- пекінская капуста - 50 г;
- алей;
- дробныя крэветкі - 150 г;
- цыбуліна чырвоная - 1 шт .;
- соевы соус - 2 ст. лыжкі;
- лісце шпінату.
Для падліўкі:
- кінза - 3 галінкі;
- часнык - 1 зубчык;
- свежы перац чылі - 1 шт .;
- свежая мята;
- лайм - 1 шт .;
- соус соевы - 1 ст. лыжкі;
- алей аліўкавы - 3 ч. лыжкі;
- корань імбіра - 3 г;
- цукар - 1 ч. лыжка;
- спецыі.
падрыхтоўка
Курынае філе прамываем, абсушваюць і наразаем невялікімі палоскамі. З лайма здымаем дробнай таркай цэдру, выціскаем сок. Імбір чысцім і здрабняе на дробнай тарцы. Далей змешваем ў пиалке палову імбіра, трохі лаймового соку і соевага соўсу. Заліваем гэтым марынадам курыцу і крэветкі.
Далей пераходзім да падрыхтоўкі запраўкі для салаты з крэветкамі, курыцай і ананасам. Часнок чысцім і здрабняе, вельмі дробна шинкуем перац чылі. Мяту і кінзы прамываем, абсушваюць і сячэм. Змешваем часначок, цэдру лайма, чылі і зеляніна з сокам лайма, дадаем соевы соус, які застаўся імбір, аліўкавы масліцам і цукар.
Ананас чысцім, мякаць наразаем трохкутнымі кавалачкамі. Цыбуліну шинкуем тонкімі паўколамі. У патэльні разаграваем масліцам, хутка абсмажваем курынае філе, дадаем крэветкі і рыхтуем яшчэ 30 секунд. Лісце шпінату і пекінскай капусты прамываем, абсушваюць, буйна рвёмся рукамі і складаем іх у міску, зверху які ўкладваецца кавалачкі ананаса, курыцу і крэветкі, паліваем запраўкай і змешваем.
Салата з крэветкамі, курыцай, сырам і грыбамі
інгрэдыенты:
- лісце салата;
- спецыі;
- маянэз - 200 мл;
- цыбуліна - 1 шт .;
- шампіньёны - 200 г;
- курыны окорочок - 1 шт .;
- яйка - 4 шт .;
- сыр - 300 г;
- памідоры - 2 шт .;
- вараныя крэветкі - 300 г.
падрыхтоўка
Загадзя адварваем у падсоленай вадзе курыны окорочок. Яйкі і крэветкі таксама адварваем паасобку да гатоўнасці. Мяса астуджаюць, які адлучаецца ад косткі і наразаем кубікамі. Яйкі чысцім і шаруюць на буйнай тарцы. Лук чысцім і дробненька шинкуем. Памідоры Крош кубікамі. Шампіньёны старанна прамываем, апрацоўваем і наразаем кавалачкамі. Сыр тром на дробнай терочке, змешваем з памідорамі і часныком, выдушаны праз прэс. Дадаем маянэз і ўсё акуратна змешваем. На разагрэтай патэльні з раслінным масліцам спачатку пассеруем да стану мяккасці лук, а потым дадаем грыбы і смажым да гатоўнасці. Пасля гэтага здымаем з агню і злучаем ўсе падрыхтаваныя інгрэдыенты ў салатнік.