Калі за акном марозна і холадна асабліва прыемна будзе атрымаць асалоду ад за абедам сытным, духмяным і незвычайна смачным гарачым. Ідэальна падыдзе для гэтай мэты гарохавы суп з вэнджанінай, звараны уласнаручна з простых і бюджэтных прадуктаў.
Як варыць гарохавы суп з вэнджанінай?
Тэхналогія стварэння апетытнага стравы настолькі простая, што не выкліча цяжкасцяў нават у пачаткоўцаў кулінараў і гаспадынь без досведу.
- Гарох для супу замочваюць на некалькі гадзін у вялікім аб'ёме вады, пасля чаго яшчэ раз старанна прамываюць.
- У якасці кампанента, які вызначае густ стравы можна выкарыстоўваць вэнджаныя мясныя прадукты: рэбры, грудзінку, бекон, крылцы, кураціну, балыкі, каўбасныя вырабы і нават вэнджаны сыр ці рыбу.
- У залежнасці ад рэцэпту вэнджаніна вараць разам з крупамі або дадаюць у суп на завяршальным этапе яго падрыхтоўкі разам з агародніннай поджарку.
- Гарохавы суп з вэнджаным мясам сам па сабе водар і не патрабуе дадання вялікай колькасці спецый. Ўдала і выгадна падкрэсліць густ гарачага лаўровы ліст і па жаданні перац.
Як прыгатаваць гарохавы суп з вэнджанымі рабрынкамі?
Гарохавы суп з вэнджанінай, рэцэпт часцяком выкананы са свінымі або ялавічнага рэбрамі. Дадатковы густ надасць стравы абсмаленыя і дабаўленая ў рондаль у канцы варэння грудзінка. Акрамя морквы можна дадаць у гарачае белыя карэнні: пятрушку, пастарнак салера, абсмажыўшы іх з базавай поджарку.
інгрэдыенты:
- вэнджаныя рэбры - 600 г;
- грудзінка - 300 г;
- гарох - 250-300 г;
- лук і морква - па 150 г;
- бульба - 750 г;
- алей - 3 ст. лыжкі;
- соль, перац, лаўр, зеляніна.
падрыхтоўка
- Замочваюць гарох на некалькі гадзін або на ноч.
- Заліваюць рэбры вадой, вараць 1-1,5 гадзіны, здабываюць з булёна.
- Аддзяляюць мякаць ад костак, наразаюць, вяртаюць у рондаль.
- Дадаюць гарох, вараць 30 хвілін.
- Закладваюць бульба, поджарку з гародніны, абсмаленую грудзінку.
- Запраўляюць па гусце гарохавы суп з вэнджанінай, вараць 15-20 хвілін, падаюць з зелянінай.
Гарохавы суп з вэнджанай каўбасой
Просты гарохавы суп з вэнджанінай можна прыгатаваць без папярэдняй варэння булёна, выкарыстоўваючы ў якасці мясной кампанента паляўнічыя каўбаскі. Нават у лаканічным выкананні страва атрымоўваецца неверагодна духмяным і смачным. Важна абраць якасныя каўбасныя вырабы і вынік перасягне ўсе чаканні.
інгрэдыенты:
- вэнджаныя каўбаскі - 300 г;
- гарох - 2 шклянкі;
- лук і морква - па 200 г;
- бульба - 700 г;
- алей - 4 ст. лыжкі;
- соль, перац, лаўр, зеляніна.
падрыхтоўка
- Размочаны гарох заліваюць вадой, вараць 1 гадзіна.
- Дадаюць бульбу, вараць 10 хвілін.
- Закладваюць поджарку з лука і морквы і нарэзаныя абсмаленыя на алеі каўбаскі.
- Запраўляюць гарачае, вараць 10 хвілін.
- Падаюць гарохавы суп з вэнджанымі каўбаскамі са свежай зелянінай.
Як прыгатаваць гарохавы суп з вэнджанымі крылцамі?
Не менш смачны і просты ў прыгатаванні гарохавы суп з вэнджанымі крылцамі. Дадатковую пікантнасць і духмянасьць гарачаму надасць чесночный зубчык, калі дадаць яго за пару хвілін да канца варэння. Крылы перад закладкай разразаюць па суставу і пазбаўляюць ад не патрэбнай крайняй тонкай фалангі.
інгрэдыенты:
- вэнджаныя крылцы - 4-5 шт .;
- гарох - 1,5-2 шклянкі;
- лук і морква - па 200 г;
- бульба - 700 г;
- алей - 3 ст. лыжкі;
- часнык - 1 зубец;
- соль, перац, лаўр, зеляніна.
падрыхтоўка
- Размочваюць, промывают і ставяць варыцца гарох.
- Праз гадзіну дадаюць бульбу, абсмаленыя лук з морквай і крылы.
- Запраўляюць па гусце і вараць страва 15-20 хвілін.
- Дадаюць часнык, выграваюць гарохавы суп з вэнджанінай пару хвілін, падаюць з зелянінай.
Гарохавы суп з вэнджанай грудзінкай
Калі дазваляе наяўнасць прадуктаў, зварыць на абед можна гарохавы суп з вэнджаным салам або грудзінкай. Надзвычайны водар стравы не пакіне нікога абыякавым, а дзіўны насычаны густ паб'е любога, нават пераборлівага едака. Падаюць гарачае з сухарыкамі, якія лёгка прыгатаваць ўласнаручна.
інгрэдыенты:
- вэнджаная грудинка- 300 г;
- гарох - 300 г;
- лук і морква - па 200 г;
- бульба - 600 г;
- алей - 3 ст. лыжкі;
- хлеб - 4-6 лустачак;
- соль, перац, лаўровы ліст, зеляніна.
падрыхтоўка
- Размочваюць і адварваюць на працягу 40 хвілін гарох.
- Закладваюць бульба, вараць 10 хвілін.
- Абсмажваюць нарэзаную грудзінку да румянай скарыначкі, дадаюць у суп.
- Туды ж адпраўляюць поджарку з лука і морквы, лаўр, соль, перац.
- Стамляюць гарачае 5 хвілін, даюць настаяцца пад вечкам.
- Абсмажваюць на промасленной патэльні да чырвані нарэзаны кубікамі хлеб, запраўляюць па гусце.
- Пры падачы дапаўняюць гарохавы смачны суп з вэнджанінай ў талерцы зелянінай і сухарыкамі.
Суп гарохавы з рулькай вэнджанай - рэцэпт
Самыя прыемныя ўражанні вырабляе густы гарохавы суп з вэнджанінай, прыгатаваны па наступным рэцэпце. Выкарыстоўваная ў якасці базавага прадукту вэнджаная свіная рулька надае гарачаму асаблівы насычаны смак і неймаверны водар. Страва атрымоўваецца сытным, пажыўным і асабліва пацешыць мужчынскую аўдыторыю.
інгрэдыенты:
- вэнджаная рулька - 1 шт .;
- гарох - 400 г;
- лук і морква - па 2 шт .;
- бульба - 0,5 кг;
- алей - 3 ст. лыжкі;
- соль, лаўровы ліст, зеляніна.
падрыхтоўка
- Заліваюць рульку вадой і ставяць варыцца на 1,5-2 гадзіны.
- Здабываюць мяса з булёна, пазбаўляюць ад косткі, наразаюць, абсмажваюць.
- Адварваюць размоченный гарох.
- Дадаюць бульбу, кіпяцяць 10 хвілін.
- Закладваюць мяса, поджарку з лука і морквы, кідаюць лаўр, соль, стамляюць гарачае 5 хвілін
- Падаюць гарохавы суп з вэнджанай рулькай, заправіўшы зелянінай.
Гарохавы суп з вэнджанай курынай грудкай
Яшчэ адна версія дзіўнага спалучэння гароху з вэнджанінай, прадстаўленая далей, падыдзе для выканання тым, у каго ў халадзільніку знойдзецца трохі вэнджанай курынай грудкі . Мяса можна проста нарэзаць або дадаткова яшчэ і абсмажыць для атрымання больш насычанага густу і водару гарачага.
інгрэдыенты:
- вэнджаная грудка - 250 г;
- гарох - 200 г;
- лук і морква - па 1 шт .;
- бульба - 0,5 кг;
- алей - 4 ст. лыжкі;
- соль, лаўр, зеляніна.
падрыхтоўка
- Ставяць варыцца ў вадзе гарох.
- Праз 40 хвілін дадаюць бульбу, рыхтуюць 10 хвілін.
- Закладваюць кураціну, пассеровку з морквы і лук, запраўляюць страва.
- Яшчэ праз 10 хвілін варэння падаюць гарохавы суп з вэнджанай грудкай, дапоўніўшы яго ў талерцы свежай зелянінай.
Суп гарохавы з ялавічынай і вэнджанінай
Калі хочацца прыгатаваць сытна гарачае на мясным булёне , але з дзіўным водарам вэнджаніны, наступны рэцэпт падыдзе для рэалізацыі задумы ў лепшым выглядзе. У якасці базавага прадукту можна выкарыстоўваць свініну на костка, духмяную ялавічную грудзінку або рэбры, а з вэнджаных кампанентаў дадаць каўбасу, бекон, карэйку.
інгрэдыенты:
- ялавічына - 600 г;
- вэнджаніна - 100 г;
- гарох - 250 г;
- лук і морква - па 1 шт .;
- бульба - 400 г;
- алей - 4 ст. лыжкі;
- соль, лаўр, перац, зеляніна.
падрыхтоўка
- Заліваюць ялавічыну вадой і вараць 1-1,5 гадзіны.
- Прыбіраюць пры наяўнасці косткі, наразаюць мякаць на кавалачкі, булён працаджваюць.
- Закладваюць у вадкую базу гарох, вараць гадзіну.
- Дадаюць бульбу, мяса, рыхтуюць 10 хвілін.
- Наступнай закладваюць поджарку з гародніны, абсмаленыя вэнджаніна, прыправы.
- Праз 10 хвілін кіпячэння падаюць гарохавы суп з мясам і вэнджанінай, дапоўніўшы яго зелянінай.
Гарохавы суп з вэнджаным сырам
Незвычайным па гусце атрымліваецца прыгатаваны гарохавы суп з вэнджанінай і сырам. Дзякуючы апошняму гарачае набывае далікатныя сметанковыя ноты, дадатковую насычанасць і прыемны тонкі водар. Па жаданні наварыстага страва можна заправіць куркумой і молатым каляндрай.
інгрэдыенты:
- вэнджаная каўбаса, грудзінка - 100 г;
- каўбасны вэнджаны сыр -100 г;
- гарох - 250 г;
- лук і морква - па 1 шт .;
- бульба - 500 г;
- алей - 4 ст. лыжкі;
- соль, лаўр, спецыі, зеляніна.
падрыхтоўка
- Заліваюць гарох чыстай вадой і вараць да мяккасці.
- Закладваюць бульба, абсмаленыя гародніна і вэнджаніна, вараць 15 хвілін.
- Запраўляюць страва, кідаюць нарэзаны сыр і вараць да расплаўлення апошняга.
- Падаюць гарохавы суп з сырам і вэнджанінай з зелянінай.
Гарохавы суп з нутом і вэнджанінай
Наступны рэцэпт смачнага гарохавага супу з вэнджанінай мяркуе выкарыстанне турэцкага нута, што некалькі разнастаіць густ гатовага стравы. Зварыць гарачае можна на мясным булёне з свініны, ялавічыны, дадаўшы вэнджаніна ў канцы варэння або замяніўшы мяса на першым этапе вэнджанымі рэбрамі.
інгрэдыенты:
- мяса або вэнджаныя рэбры - 500 г;
- грудзінка -100 г;
- нут - 250 г;
- лук і морква - па 1 шт .;
- бульба - 550 г;
- алей - 3-4 ст. лыжкі;
- соль, лаўр.
падрыхтоўка
- Адварваюць мяса або рэбры 1-1,5 гадзіны, здабываюць з булёна, выдаляюць косткі, мякаць наразаюць.
- Закладваюць у булён размоченный нут, вараць каля гадзіны або да мяккасці.
- Дадаюць бульбу, а праз 10 хвілін ўводзяць абсмаленыя гародніна і грудзінку.
- Даюць гарачаму пракіпець 5 хвілін і здымаюць з агню.
Гарохавы суп-пюрэ з вэнджанінай
Прыемным па тэкстуры, пяшчотным і адначасова насычаным атрымаецца гарохавы крэм-суп з вэнджанінай, калі прыгатаваць яго па прадстаўленым далей рэцэпце. Бекон можна замяніць вэнджанымі паляўнічымі каўбаскамі, дробна нарэзаўшы іх перад обжарке. Падаюць такое гарачае з храбусткімі сухарыкамі і лыжкай смятаны.
інгрэдыенты:
- вэнджаныя рэбры - 300 г;
- вэнджаны бекон - 200 г;
- гарох - 250 г;
- лук і морква - па 1 шт .;
- бульба - 2 шт .;
- алей - 1 ст. лыжка;
- вада - 1 л;
- соль, перац, лаўр, смятана, сухарыкі.
падрыхтоўка
- Заліваюць рэбры і гарох вадой, вараць 1-1,5 гадзіны.
- Здабываюць рэбры, аддзяляюць ад косткі, наразаюць.
- Да гароху дадаюць бульбу і поджарку з гародніны, вараць 15 хвілін, пюрируют блендеров.
- Закладваюць у суп мяса, абсмажаную бекон, запраўляюць па гусце, выграваюць 5 хвілін.
Гарохавы суп з вэнджанай рыбай
Смачны гарохавы суп з вэнджанінай, звараны з улікам ніжэйпададзеных рэкамендацый, парадуе прыхільнікаў рыбных страў. Рыхтуецца гарачае з зялёнага гароху з даданне вэнджанай стронгі або сёмгі, якую перад даданнем у рондаль прыпускае ў сліўках для атрымання максімальна далікатнага водару і густу.
інгрэдыенты:
- вэнджаны ласось - 150 г;
- зялёны гарох - 400 г;
- лук - 1 шт .;
- сліўкі - 100 мл;
- алей - 1 ст. лыжка;
- вада або рыбны булён - 1,2 л;
- соль, перац, зеляніна.
падрыхтоўка
- Гарох размочваюць, закладваюць у рыбны булён і вараць да мяккасці.
- Абсмажваюць на алеі цыбулю, дадаюць нарэзаную рыбу, выграваюць, заліваюць ўсё сліўкамі.
- Пасля закіпання перакладаюць поджарку з ласосем да гароху.
- Запраўляюць суп, выграваюць некалькі хвілін, здымаюць з агню.
Гарохавы суп з вэнджанінай ў мультиварке
Элементарна рыхтуецца гарохавы суп з вэнджанымі рабрынкамі ў мультиварке. Склад можна дапоўніць і іншымі вэнджанінай, дадаўшы іх у чару адразу ж разам з астатнімі кампанентамі. Пры выкарыстанні хуткаварка папярэдняе замочванне крупы не патрабуецца, для звычайнага прылады гарох трэба размачыць.
інгрэдыенты:
- вэнджаныя рэбры - 400 г;
- паляўнічыя каўбаскі - 200 г;
- гарох - 250 г;
- лук і морква - па 200 г;
- вада - 3,5-4 л;
- соль, перац, зеляніна.
падрыхтоўка
- У чару закладваюць рэбры, здробненыя каўбаскі, гарох і сечаныя гародніна.
- Заліваюць усё вадой, ўключаюць «Тушэнне» на 1,5 гадзіны.
- Запраўляюць суп, падаўжаюць працу праграмы на 30 хвілін.