Вафельныя каржы з фаршам - хуткі і арыгінальны варыянт сытнай закускі. Такая страва стане сапраўднай палачкай-ратавалачкай напярэдадні прыходу нечаканых гасцей і ўпрыгожыць любы стол.
Катлеты з фаршу і вафельных коржей
інгрэдыенты:
- свіны фарш - 530 г;
- цыбуліна - 110 г;
- вафельныя гатовыя каржы;
- яйка - 1 шт .;
- спецыі .
Для кляре:
- яйка - 2 шт .;
- соль - шчапоць.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі вафельных катлет у кляре з гатовых коржей, у фарш кідаем здробнены лук, яйка, падсольваць да спадобы і вымешваюць усё да аднастайнасці. З вафельны коржа выразаем акуратна невялікія кружочкі, выкладваем трохі начыння і накрываем зверху другі вафлі. Для кляре ўзбіваем яйкі з соллю і абмаквалі нарыхтоўкі ў атрыманую сумесь. Патэльню промазываем добранька раслінным алеем, разаграваем яго, выкладваем катлеты і абсмажваем кожны бок на працягу 5 хвілін.
Рэцэпт з вафельных коржей з фаршам
інгрэдыенты:
- мясной хатні фарш - 350 г;
- яйка - 1 шт .;
- вафельныя гатовыя каржы;
- моркву - 55 г;
- цыбуліна - 60 г;
- смятана - 215 мл;
- сыр - 160 г;
- алей;
- спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі мясной торта з вафельных коржей, у фарш разбіваем яйка і злёгку падсольваць. Лук і морква апрацоўваем, дробненька наразаем і пассеруем на раслінным масліцам да залацістага колеру. Першы корж промазываем смятанай, размяркоўваем трохі фаршу і накрываем другім. Зноў змазваем паверхню смятанай і размяркоўваем частка агародніннай абсмажвання. Чаргуем пласты, пакуль не скончацца ўсе інгрэдыенты. Верхавіну промазываем маянэзам і запякаць торт каля 35 хвілін. Пасля гэтага прысыпаем страва цёртым сырам і адпраўляем яшчэ на 5 хвілін у духоўку.
Вафельныя каржы з фаршам ў духоўцы
інгрэдыенты:
- фарш хатні мясной -500 г;
- яйка - 1 шт .;
- хлеб белы - 50 г;
- цыбуліна - 45 г;
- сыр - 160 г;
- спецыі;
- круглыя вафельныя корж - 2 шт.
Для кляре:
- яйка - 3 шт .;
- соль - шчапоць;
- кефір - 500 мл;
- мука - 65 г.
падрыхтоўка
Такім чынам, у мясной фарш разбіваем яйка, дадаем размоченный у малацэ хлеб, цёрты сыр, здробненую цыбуліну і спецыі. На вафельны круг выкладваем начынне і накрываем другім коржом. Для кляре ўзбіваем ў місцы яйкі з соллю, ўліваем кефір, уводны муку і ўзбіваем злёгку відэльцам. Разразаем торт на аднолькавыя сектара, абмаквалі кожны ў прыгатаваны кляр і абсмажваем на распаленым раслінным масліцам ўсяго некалькі хвілін.