Рулецік з сёмгі - гэта выдатная закуска для любога святочнага застолля. Рыхтуюцца яны досыць проста, але атрымліваюцца дзіўна смачнымі, далікатнымі і вытанчанымі. Прапануем вашай увазе некалькі рэцэптаў прыгатавання рулецік з сёмгі.
Рулет з сыру з сёмгай
інгрэдыенты:
- сметанковы або тварогавы сыр - 150 г;
- слабасалёнай сёмга - 150 г;
- цытрына - 1 шт .;
- зеляніна пятрушкі - па гусце.
падрыхтоўка
Зеляніна пятрушкі маім, абсушваюць і вельмі дробна шинкуем. Затым змешваем з цытрынавай цэдрай, дадаем сметанковы сыр. Сёмгу наразаем невялікімі лустачкамі і раскладваем на апрацоўчую дошку, сбрызнув цытрынавым сокам. Сырную масу акуратна выкладваем на кавалачкі рыбы і заварочваем у рулецік. Закрываем усе харчовай плёнкай і ставім на некалькі гадзін у халадзільнік. Па заканчэнні часу перакладаем рулеты з слабасалёнай сёмгі на прыгожае страва, упрыгожваем ікрой і падаем да стала.
Рулет з шпінату з сёмгай
інгрэдыенты:
- свежы шпінат - 50 г;
- базілік - 20 г;
- сметанковы сыр - 250 г;
- зеляніна кропу - 30 г;
- цытрына - 1 шт .;
- каперсы - 3 ст. лыжкі;
- вэнджаная сёмга - 250 г;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Духоўку загадзя ўключаем і награваем да прыкладна 180 градусаў. Шпінат выкладаем у рондаль, заліваем невялікай колькасцю вады, закрываем вечкам і даводзім да кіпення. Затым акуратна зліваем усё і перакладаем шпінат ў міску з ледзяной вадой, даем пастаяць, адціскаюць яго і здрабняе блендеров да пюреобразные стану. Дадаем соль па гусце, яечныя жаўткі, змешваем. Вавёркі асобна ўзбіваем да атрымання пышных пікаў, а потым акуратна ўводзім іх у асноўную масу.
Бляху засцілалі паперай для выпечкі, змазваем алеем і раўнамерным пластом выкладваем шпинатную сумесь. Выпякаем каля 15 хвілін, каб усе як след, схапілася. Запечаны ліст акуратна перакладаем на апрацоўчую дошку і пакідаем хвілін на 30 цалкам астыць.
Пакуль прыгатуем начынне: змешваем сметанковы сыр, цэдру і сок цытрыны, мелкорубленую кроп, солім і Перчем па гусце. Выкладваем запечаны шпинатный ліст на харчовую плёнку, раўнамерна, пры дапамозе лыжкі, размяркоўваем па ім начынне, пакідаючы невялікія борцікі. Зверху прысыпаем каперсы, выкладваем парцыённа нарэзаную сёмгу і асцярожна скручваць рулет з дапамогай харчовай плёнкі. Старанна замацоўваем краю, каб страва не развалілася, і прыбіраем рулет з сёмгі на некалькі гадзін у халадзільнік для застывання.
Жадаеце ўпрыгожыць стол яшчэ большым разнастайнасцю закусачных рулецікам? Тады апрабуйце рэцэпты курыных і кабачковай рулеты . Прыемнага вам апетыту!