Хараство такога стравы, як гародніна ў смятане заключаецца ў тым, што для яго не існуе адзінага рэцэпту. Усе варыяцыі на тэму агародніны ў сметанковым соўсе абсалютна дапушчальныя, так што рыхтуем з таго, што ёсць пад рукой.
Як прыгатаваць тушеные гародніна ў смятане чытайце ў рэцэптах прадстаўленых ніжэй.
Тушеные гародніна са смятанай
інгрэдыенты:
- бульба - 500 г;
- морква - 1 шт .;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- капуста - 1/2 качана;
- смятана - 250 г;
- соль, перац - па гусце;
- зеляніна - па гусце.
падрыхтоўка
Бульба маім, чысцім і наразаем кубікамі. У любой глыбокай таўстасценным рондалі Растопліваць сметанковае масла і закладваем бульба, абсмажваем яго пару хвілін, затым дадаем падлогу шклянкі кіпячонай вады і пакідаем клубні тушыцца 10-15 хвілін. Па заканчэнні часу кладзем да бульбы нашаткаваную капусту і тушым яшчэ 10 хвілін, пасля солім і Перчем страва да спадобы.
На асобнай патэльні пассеруем моркву з лукам да напалову, дадаем пассеровку да тушеным гародніне і працягваем гатаванне да таго часу, пакуль капуста не стане мяккай, затым запраўляем страва смятанай, трымаем на агні яшчэ 2-3 хвіліны, і падаем да стала, упрыгожыўшы зелянінай.
Гародніна, тушаныя ў смятане
інгрэдыенты:
- шынок - 1 шт .;
- баклажан - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- смятана - 100 г;
- сметанковае масла - 2 ст. лыжкі;
- салодкі перац - 2 шт .;
- часнык - 2-3 зубчыка;
- свежая зеляніна - па гусце;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
На патэльні Растопліваць сметанковае масла і абсмажваем на ім усё гародніна, папярэдне нарэзаныя кубікамі. Як толькі гародніна будуць напалову гатовыя, Запраўляем іх соллю і перцам і перакладаем у сатэйнік. Заліваем страва смятанай, паловай шклянкі кіпячонай вады і пакідаем тушыцца 30 хвілін. За 2-3 хвіліны да гатовасці дадаем зеляніна і здробнены часнык.
Спадабаліся нашы рэцэпты, тады паспрабуйце гародніна, тушеные з фаршам - проста, хутка і арыгінальна.