Курыцу любяць калі не ўсё, то вельмі многія, бо што можа быць яшчэ больш простым і зручным у падрыхтоўцы, як ня курынае філе. Гэтую артыкул мы вырашылі прысвяціць падрыхтоўцы стравы на пару. Курынае філе на пару адрозніваецца не толькі нізкай каларыйнасцю, але і далікатным густам.
Як прыгатаваць курынае філе на пару ў мультиварке?
Мультиварка настолькі шматфункцыянальны прыбор, што цалкам можа замяніць сабой асобна выбраныя кухонныя дэвайсы, напрыклад, параварку.
інгрэдыенты:
- курынае філе - 1 шт .;
- свежы размарын - 1 галінка;
- соль, перац - па гусце;
- аліўкавы алей - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Курынае філе абразаем ад рэшткаў тлушчу, калі такія маюцца, прамываем і высушваюць. У ступку кладзём размарын і засынаем яго соллю, апошняя выступіць у якасці абразіва. Перацірала размарын з соллю і заліваем усё аліўкавым алеем. Обсушенное курынае філе выкладваем на ліст фальгі і заліваем духмяным алеем. Абгортваюцца куру фальгой, не дапушчаючы з'яўлення надрываў, інакш сок з мяса выцеча падчас гатавання.
Наліваем у мультиварку ваду да ніжняй рызыкі, зверху усталёўваем кошык для варэння на пару і кладзём у яе нашу курыцу. Рыхтуем страва паўгадзіны ў рэжыме «Варэнне на пару».
Паралельна з курыцай вы можаце рыхтаваць і гародніна на пару, скарыстаўшыся аналагічнай тэхнікай. Курынае філе ў мультиварке на пару з гароднінай стане самым карысным, хуткім і смачным стравай дня.
Рэцэпт фаршаванага курынага філе на пару
інгрэдыенты:
- курынае філе - 2 шт .;
- грыбы - 50 г;
- лук-шалот - 2 шт .;
- часнык - 1 зубчык;
- перац чылі - 1 шт .;
- пятрушка - 1 ч. лыжка;
- бекон - 3-4 палоскі;
- раслінны алей - 4 ч. лыжкі;
- кресс-салата - жменю;
- бальзамічны сіроп.
падрыхтоўка
Грыбы чысцім і наразаем тонкімі кавалачкамі, аналагічным чынам паступаем і з лукам і перцам чылі. Часнок чысцім і здрабняе. Пятрушку маім і таксама дробна нарэзаць. Бекон рэжам саломкай і абсмажваем каля 1 хвіліны, следам адпраўляем лук, грыбы, чылі і часнык, працягваем гатаванне яшчэ пару хвілін, пасыпаем ўсе пятрушкай,
Курынае філе разразаем напалову, але не да канца, а так, каб атрымалася кніжка. Выкладваем на мяса начынне і шчыльна абгортваецца яго плёнкай. Курыцу ў плёнцы пачынаем паціху скочваць так, каб у выніку ў нас атрымалася колбаска.
У рондалі награваем ваду, па-над размяшчаем кошык для варэння на пару і рыхтуем страва на пару 30 хвілін. Разразаем фаршаваныя курынае філе напалову і падаем з бальзамічнай глазурай і салатай.