Салата з кальмаров з рысам

З з'яўленнем у продажы свежых і даступных па цане кальмараў, нашы сталы сталі папоўняцца смачнымі стравамі з іх удзелам. Гарачыя і халодныя стравы з кальмарамі не толькі багатыя бялком, але і вельмі пажыўныя. Яшчэ адзін варыянт смачнага "кальмарового" стравы - салата з рысам , аб рэцэптах якога і пойдзе гаворка ў гэтым артыкуле.

Рэцэпт салаты з кальмараў з рысам

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Тушкі кальмаров чысцім і адварваем у кіпячай падсоленай вадзе каля хвіліны. Гатовых кальмаров наразаем кольцамі і апускаем ў марынад з аліўкавага алею, воцату, цытрынавага соку, здробненага лука і часныку, пятрушкі, солі і перцу. Пакідаем кальмаров промариноваться каля гадзіны.

Адварваем мал да гатоўнасці і астуджаюць яго да пакаёвай тэмпературы. Змешваем рыс з кальмаров і марынадам, у якім ён знаходзіўся. Таматы черрі рэжам напалову і таксама адпраўляем у салату, пасыпаем страва кедровымі арэшкамі і падаем да стала.

Салата з кальмаров з рысам і салодкім перцам

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Мал адварваем, заліў агароднінным булёнам, пакінуўшы 100 мл апошняга для падрыхтоўкі запраўкі.

Лук-шалот заліваем воцатам і пакідаем на 5 хвілін. Рукколу, вычышчаны міндаль, часнык і чылі кладзём у чару блендера і заліваем пакінутым булёнам. Ўзбіваем усе інгрэдыенты да аднастайнасці і солім запраўку да спадобы.

Гарошак адварваем да гатовасці. Тушкі кальмаров чысцім і бланшеруем ў кіпені хвіліну, пасля чаго наразаем кольцамі. Перац прышпільвае і запякаць у духоўцы. Запечаны і кансерваваны ў алеі перац наразаем саломкай і змешваем з астылым адварным рысам. Дадаем у салату ўсе астатнія падрыхтаваныя інгрэдыенты і запраўляем яго.

Салата з кальмаров з рысам і грыбамі

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Ваду кіпяцім з лаўровым лістом, чаборам і орегано, адварваем у ёй вычышчаных кальмаров 1 хвіліну, пасля чаго наразаем тушкі кольцамі. Ўзбіваем воцат з аліўкавым алеем, гарчыцай, здробненым часныком, соллю і перцам. Цёплы адварной мал заліваем атрыманай запраўкай і змешваем з нарэзанымі таматамі, агуркамі. тонкімі пласцінамі сырых грыбоў і здробненай зелянінай. Падаваць салата можна як у цёплым, так і ў халодным выглядзе.

Салата з кальмарамі, рысам, кукурузай і яйкам

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Крабавыя мяса і кальмары наразаем тонкай соломкой. Аналагічным чынам рэжам і агурок. Салодкі лук здрабняем. Яйкі адварваем укрутую, астуджаюць і дробна нарэзаць. Змешваем ўсе падрыхтаваныя інгрэдыенты, дадаем да іх кансерваваную кукурузу і запраўляем салата маянэзам. Перад падачай страва неабходна астудзіць.