Пекінская мазаіка - вельмі смачнае і неверагодна прыгожае страва, прыгатаванае з пекінскай капусты з сырнай начыннем. Зрабіўшы яго на святочны стол, вы здзівіце вашых гасцей і зарекомендуете сябе сапраўднай кудесницей. А як прыгатаваць пекінскую мазаіку мы вам зараз падрабязна раскажам.
Закуска «Пекінская мазаіка»
інгрэдыенты:
- пекінская капуста - 1 качан;
- балгарскі салодкі перчык - 3 шт .;
- плаўлены сырок - 2 шт .;
- брынза - 200 г;
- масліны без костачак - 1 слоік;
- смятана - 2 ст. лыжкі;
- часнык - 3 зубчыка.
падрыхтоўка
Такім чынам, плаўленыя сыркі распакоўваецца, выкладаем у міску і добранька размінаем відэльчыкам. Затым дадаваны раскрышаныя рукамі брынзу і змешваем. Часнок чысцім, выціскаць праз прэс, выкладаем у сырную масу і запраўляем смятанай. Цяпер адстаўляе гатовую начынне ў бок, а самі пераходзім да падрыхтоўкі перцаў. Гародніна прамываем, абсушваюць, апрацоўваем, здабываючы насенне, і наразаем кубікамі, невялікіх памераў.
Далей адкрываем слоічак з алівамі, зліваем ўвесь сок і шинкуем іх кружочкамі. Дадаем у сырную масу разам з перчыкам і змешваем. Пекінскую капусту разразаем уздоўж на 2 палоўкі, асцярожна рассоўвае лісцікі і промазываем кожны тоненькім пластом начыння. Сапраўды таксама паступаем з другой часткай, а потым злучаем палоўкі ў адно цэлае і туга заматываем харчовай плёнкай. Адпраўляем качан прыкладна на 2 гадзіны ў халадзільнік, а перад падачай на стол разгортваем закуску, разразаем на парцыённыя кавалачкі і апырскваюць па жаданні сокам цытрыны.
Рэцэпт пекінскай мазаікі
інгрэдыенты:
- пекінская капуста - 1 качан;
- рознакаляровы салодкі перац - 2 шт .;
- сыр хохланд з грыбным густам - 1 ўпакоўка;
- салёная брынза - 200 г;
- маянэз - 2 ст. лыжкі;
- свежая зеляніна кропу - 0,5 пучка;
- цытрына - 1 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- спецыі.
падрыхтоўка
Сыр хохланд здабываем з упакоўкі, перакладаем ў міску і размінаем разам з брынзай відэльчыкам. Часнок чысцім, прамываем, выціскаць праз прэс і дадаем да сырнай масе разам з здробненым кропам. Кладзём трохі смятаны, змешваем і адстаўляе пакуль у бок. Перцы маім, разразаем напалову, выдаляем насенне і шинкуем невялікімі кубікамі. Дадаем у сырную масу і змешваем. Капусту разразаем уздоўж на дзве половиночки, асцярожна рассоўвае лісцікі і промазываем кожны тоненькім пластом начыння. Асяродак можаце выняць, а можаце, прыбраўшы храпку, прыляпіць на месца. Далей таксама самае праробліваем з другой палоўкай і злучаем капусту ў адно цэлае. Добранька заматываем у харчовую плёнку, кладзём на 2 гадзіны ў халадзільнік, а потым падаем да стала, разрэзаўшы на парцыённыя кавалкі і сбрызнув сокам цытрыны.
Салата «Пекінская мазаіка»
інгрэдыенты:
- крабавыя палачкі - 300 г;
- свежы агурок - 1 шт .;
- пекінская капуста - 150 г;
- кансерваваная кукуруза - 200 г;
- яйка - 2 шт .;
- маянэз - 3 ст. лыжкі;
- зеляніна кропу - па жаданні;
- спецыі.
падрыхтоўка
Такім чынам, для пачатку давайце падрыхтуем ўсе неабходныя інгрэдыенты. Яйкі адварваем укрутую, астуджаюць, чысцім ад шкарлупіны і дробна наразаем кубікамі. Свежы огуречик маім, выцірае ручніком і шинкуем тоненькай саломкай. Капусту сячэм нажом сапраўды таксама. Крабавыя палачкі здабываем з упакоўкі, размарожваць і здрабняе кубікамі. Зеляніна кропу апалоскваюць, устрэсвае і дробна шинкуем. Слоік з кансерваванай кукурузай акуратна адкрываем, зліваем ўвесь сок і выкладаем у глыбокую міску. Дадаем ўсе падрыхтаваныя інгрэдыенты, запраўляем маянэзам, старанна змешваем, астуджаем хвілін 20 хвілін, і падаем гатовы Салацік на стол.