Курыная печань - адзін з тых прадуктаў, да якіх нельга быць абыякавым: яны альбо да спадобы, альбо няма. Апошнія наўрад ці утвараюцца рэцэптах гэтага матэрыялу, у той час як першыя абавязкова знойдуць для сябе новыя ідэі для меню. Пра тое, як патушыць курыную печань арыгінальна, мы раскажам ніжэй.
Як патушыць курыную печань з бульбай у смятане?
Гэта страва - сапраўднае свята для ўсіх прыхільнікаў курыных трыбухі. Акрамя галоўнага героя гэтага матэрыялу - печані - мы будзем тушыць і курыныя страўнікі, а зрабіць страва больш сытным дапаможа бульбу і смачная змятаў падліўкі.
інгрэдыенты:
- курыныя страўнікі - 280 г;
- курыная печань - 520 г;
- вустерширский соус - 35 мл;
- бульбяныя клубні - 320 г;
- рэпчаты лук - 85 г;
- востры перац - па гусце;
- чесночные зубкі - 4 шт .;
- смятана - 210 г;
- булён - 165 мл.
падрыхтоўка
Перад тым, як правільна патушыць курыную печань, яе неабходна абавязкова спаласнуць і абсушыць. Так як курыная печань не ўтрымлівае буйных параток і плёнкі, марнаваць доўгі час на яе ачыстку не запатрабуецца. Разам з печанню спаласніце і страўнікі.
Прымем за гародніна: лук здрабніце і пастаўце пассерованный на сярэднім агні. Вычышчаныя клубні бульбы падзеліце на некрупные кубікі. Да зажарку з лука дадайце пюрированный часнык і востры перац. Следам плюхніце вустерширский соус, а затым дадайце курыныя трыбухі. Пасаліўшы, дачакайцеся, пакуль печань схопіцца, пасля чаго пакладзеце бульбяныя кубікі і заліце ўсё булёнам. Калі бульба дойдзе да напалову, уліце смятану і пакіньце ўсе тушыцца яшчэ на 7 хвілін.
Як смачна патушыць курыную печань з лукам на патэльні?
Класічнае дадатак да курынай печані - лук і духмяныя сушаныя травы. Узяўшы ў якасці базы гэты просты рэцэпт вы зможаце вар'іраваць стравы з курынай печані на свой густ.
Калі хочаце атрымаць густую падліўку, то пасыпце печань чайнай лыжкай мукі перад даданнем вадкасці.
інгрэдыенты:
- курыная печань - 530 г;
- рэпчаты лук - 280 г;
- чесночные зубкі - 3 шт .;
- сушеный маяран, папрыка - па 1 арт. лыжцы;
- таматная паста - 5 г.
падрыхтоўка
Прополоснув кавалачкі курынай печані, абсушыце іх. Падзяліце рэпчаты лук на кольцы і спассеруйте іх да празрыстасці. Да кавалачках лука дадайце печань, шчодра пасоліце змесціва патэльні і дапоўніце травой. Апошнімі выдушыце чесночные зубкі, а праз паўхвіліны пакладзеце таматавую пасту і развядзіце ўсё паловай шклянкі вады. Стамляеце печань на сярэднім агні да поўнай гатоўнасці.