Мясныя тэфтэлі

Што можа быць больш сытыя і смачней для вячэры, чым хатнія мясныя тэфтэлі? Давайце ж разгледзім, як прыгатаваць гэта традыцыйнае страва нашай кухні і здзівіць усіх узрушаючым стравай.

Рэцэпт мясных тэфтэлі з падліўкай

інгрэдыенты:

Для падліўкі:

падрыхтоўка

Рэцэпт мясных тэфтэлі з рысам неверагодна просты. Такім чынам, крупы добра прамываем і адварваем да напалову ў ковшичке. Мяса апрацоўваем і наразаем невялікімі лустачкамі. Моркву, цыбуліну і зубік часныку чысцім і перакручваецца разам з ялавічынай праз мясарубку. У атрыманы фарш кідаем здробненую свежую зеляніну і адварной мал. Усё старанна змешваем рукамі, подсаливая да спадобы. З атрыманай мясной масы лепім чыстымі рукамі аднолькавыя шарыкі і абвальвацца іх у пакуце. Абсмажваем тэфтэлі на распаленым раслінным масліцам да адукацыі апетытнай скарыначкі. Далей пераходзім да падрыхтоўкі падліўкі: гародніна чысцім і наразаем лук паўколамі, а моркву шинкуем на буйной тарцы і абсмажваем ўсё да празрыстага стану. Затым выціскаецца праз прэс часнык і кідаем муку. Старанна змешваем і асцярожна ўліваем у патэльню кіпень і кладзём таматавую пасту. Падсольваць, Перчем сумесь і старанна змешваем. Даводзім верашчаку да закіпання і здымаем з агню. Мясныя тэфтэлі выкладваем у форму, заліваем гарачым таматным соусам і адпраўляем на 30 хвілін у разагрэтую духоўку.

Рэцэпт мясных тэфтэлі з грэчкай

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Грэчку прамываем і адварваем да гатовасці. Затым дадаваны кашу ў мясной фарш, змешваем і злёгку разводзім малаком. Лук і яблык чысцім і здрабняе блендеров. Затым змешваем атрыманае пюрэ з фаршам, кідаем соль па гусце і добра змешваем. Вільготнымі рукамі лепім невялікія шарыкі, выкладваем іх у промасленную форму, наліваем трохі вады і прысыпаем зверху кунжутам. Запякаць мясныя тэфтэлі ў разагрэтай духоўцы 15 хвілін пры 200 градусах.