Калі вы ці вашы блізкія не працуеце ў сістэме грамадскага харчавання або ў рэстаранным бізнэсе, то вам, хутчэй за ўсё, незнаёмай, такі посуд, што адносіцца хутчэй да прафесійнай кухоннай сферы, як Мармі для гарачых страў.
Настольны Мармі з падагрэвам свечкамі
Якое ж яго асноўнае прызначэнне? У якіх выпадках мэтазгодна яго ўжыванне? Наколькі гэта зручна і ці патрэбна такая посуд у звычайных хатніх умовах? Пытанняў шмат, але адказы на ўсе ёсць у прафесіяналаў. Даведаемся іх аўтарытэтнае меркаванне.
Такім чынам, мармиты з падагрэвам часта ўжываюцца ў рэстаранным справе і ў сістэме грамадскага харчавання. Яны ўяўляюць сабой посуд рознай формы і памеру з вечкам. Звычайна іх вырабляюць з алюмінія, нержавеючай сталі або тэрмаўстойлівыя шкла. Хоць існуюць таксама і керамічныя мармиты, хоць і рэдка. Часцей яны не прызначаныя для нагрэву свечкамі або гарэлкамі і ў іх захоўваюць халодныя прадукты.
Асноўнае прызначэнне мармитов з падагрэвам - гэта захаванне патрэбнай тэмпературы прыгатаванай стравы. Калі казаць пра хатні ўжыванні, то менавіта мармиты з падагрэвам ад свечкі падыдуць лепш за ўсё. Тады як у прафесійнай асяроддзі часцей выкарыстоўваюць мармиты з гарэлкамі або з электрападагрэвам. Гарэлкі для мармитов ацяпляюцца пры дапамозе адмысловага паліва, экалагічна чыстага і бяспечнага для здароўя. А электрычны падагрэў зручны на лініі раздачы.
Мармиты для гарачага
У залежнасці ад формы, памеру, вышыні сценак, мармиты могуць прызначацца для першых і другіх гарачых страў. Вы можаце здзівіць сваіх гасцей, набыўшы такі цуд кухоннай начыння і на ўрачыстым абедзе выставіўшы свае стравы ў цэнтр стала. Ўпэўненыя, гэта выкліча масу захапленняў і станоўчай крытыкі.
Галоўныя перавагі цеплавых мармитов у тым, што яны на працягу доўгага часу могуць захоўваць цяпло вашых гарачых страў. Вы можаце наліваць або насыпаць
У мармитах ежа ня перасыхае, ня подгорает, не мяняе смакавых якасцяў. Ёсць мармиты універсальныя, прыдатныя для любых страў, а таксама вытворцы іх часта абсталёўваюць дадатковымі функцыямі.
Звычайна Мармі складаецца з корпуса, спецыяльна змадэляванага пад свечкі або гарэлкі, гастроемкости і награвальных элементаў. Прафесійныя мармиты могуць быць разлічаны пад некалькі ёмістасцяў. Але ў хатніх умовах іх звычайна не выкарыстоўваюць, задавальняючыся кампактнымі мадэлямі.