Стравы з пластовага тэсту афармляюцца ў лічаныя хвіліны, таму так каханыя шматлікімі хатняй кулінарыі. Маючы на халадзільніку пару лістоў замарожанай нарыхтоўкі і простыя інгрэдыенты для напаўнення, можна стварыць незвычайныя пачастункі, якія і ў ўрачыстае меню ўключыць можна.
Што спячы з пластовага тэсту?
Любыя рэцэпты з гатовага пластовага тэсту простыя і бесхлопотны, бо на падрыхтоўку асновы сыходзяць хвіліны, а начынне для пірага ці слойкі можна выбраць самую даступную: мяса, грыбы, варэнне або сыр.
- Салодкая выпечка з пластовага тэсту напаўняецца тварагом, варэннем, ягадамі і садавінай.
- Для несалодкіх напаўненняў часта выбіраюць розныя віды мяса, гародніна, грыбы ці проста сыр.
- Калі часу зусім няма, а вкусненького хочацца паесці, то прасцей за ўсё зрабіць сасіскі ў цесце або сырныя палачкі. Такія стравы з пластовага тэсту рыхтуюцца не больш за 20 хвілін.
Яблычны пірог з пластовага тэсту
Зрабіць салодкі пірог з пластовага тэсту можна з любым начыннем, але самай папулярнай з'яўляецца яблычная. Лепш за ўсё садавіна загадзя падрыхтаваць, подрумянятся іх на сметанковым алеі з мёдам, карыцай і ваніллю, даць цалкам астыць. Або замест свежых пладоў выкарыстоўваць варэнне з цэлымі дзелькамі. Цеста падыдзе як дражджавое так і бездрожжевое.
інгрэдыенты:
- цеста - 500 г;
- яблыкі - 4 шт .;
- мёд - 50 г;
- сечаныя арэхі - 1 жменю;
- карыца, ваніль,
жаўток.
- Першай зрабіце начынне, парэзаўшы яблыкі не дробна. Подрумяньте дзелькі на сметанковым масле, кіньце мёд, карыцу, ваніль, арэхі. Астудзіце.
- Раскачайце цеста не тонка, раскладзеце ў форме, прыўздымаючы краю.
- Размяркуеце напаўненне, накрыйце другім лістом.
- Зрэжце лішнія краю з борцікаў формы, вышмаруйце жаўтком і насячыце відэльцам.
- Пячыце 25 хвілін пры 200 градусах.
Напалеон з гатовага пластовага тэсту
Зрабіць сапраўдны торт з пластовага тэсту прасцей простага. Прыгатуйце класічны заварной крэм , сьпячы пластовыя корж і проста зьбярэце ласунак. Гэты дэсерт атрымліваецца цудоўна смачным пасля таго, як прахарчуецца. На гэта можа спатрэбіцца ад 2 да 8 гадзін. Ўпрыгожваюць торт арэхамі, цукровай пудрай або раскрышаныя коржом.
- пластовае цеста - 1 кг;
- цукар - 400 г;
- яйка - 3 шт .;
- малако - 1 л;
- алей фермерская - 150 г;
- ваніль;
- мука - 4 ст. л.
падрыхтоўка
- Размарожаную цеста разрэжце на некалькі лістоў, пячыце ў духоўцы да румянай паверхні.
- Ўзбіце яйкі з цукрам, кіньце муку, ваніль, уліце малако.
- Выграваць крэм да закіпання, пакуль згусне памешвайце. Выключайце, кіньце алей, астудзіце.
- Прахарчуйце крэмам каржы, упрыгожце па сваім меркаванні.
Слойкі з сырам з гатовага пластовага тэсту
Падрыхтоўка найпростага стравы з пластовага тэсту можа заняць ўсяго 15 хвілін. Такая закуска - знаходка для тых, хто чакае гасцей з хвіліны на хвіліну. Афармляецца максімальна проста, трэба толькі загадзя размарозіць цеста, нацерці сыр, згарнуць прыгожа і пачакаць, пакуль усё сьпячэ. Сырныя палачкі з пластовага тэсту будуць гатовыя ўжо праз 20 хвілін.
інгрэдыенты:
- цеста - 2 ліста;
- сыр цвёрды - 150 г;
- жаўток.
падрыхтоўка
- Тонка раскачайце адзін пласт тэсту.
- Натрыце сыр на дробную тарку і размяркуеце па ўсёй паверхні ліста.
- Накрыйце другім раскатаных лістом.
- Разрэжце нарыхтоўку на палосачкі і кожную скруціць джгутом.
- Перамесціце на бляху, вышмаруйце жаўтком і пячыце 20 хвілін пры 190 градусах.
Штрудель з пластовага тэсту
Класічны рэцэпт штруделя не кожнаму пад сілу асвоіць, але такія стравы з гатовага пластовага тэсту прыгатуе нават пачатковец у кулінарыі. Напаўненне рыхтуецца хутка, з даступных інгрэдыентаў, а аснову трэба толькі размарозіць і тонка раскачаць. Да спадобы гэты рулет з пластовага тэсту не саступіць сапраўднаму аўстрыйскаму ласунка, а вы зможаце рыхтаваць яго часцей.
інгрэдыенты:
- цеста - 500 г;
- яблыкі - 4 шт .;
- алей сметанковае - 50 г;
- карыца, цукар, разынкі, арэхі.
- Жаўток.
падрыхтоўка
- Яблыкі трэба ачысціць, парэзаць дробным кубікам, змяшаць з цукрам, разынкамі, сечанымі арэхамі і карыцай.
- Раскачаць цеста, прамазаць алеем.
- Размеркаваць начынне, згарнуць рулетам, зашчапіла краю.
- Прамазаць паверхню жаўтком і зрабіць невялікія надрэзы на паверхні.
- Выпякаць 30 хвілін пры 200 градусах.
- Гатовы штрудель прысыпаць пудрай і падаваць астылым.
Самса з курыцай з пластовага тэсту - рэцэпт
Такая выпечка з пластовага тэсту ў духоўцы амаль не адрозніваецца ад традыцыйнай. Акрамя кураціны ў напаўненне дадаюць бульбу і цыбулю. Начынне можна выкарыстоўваць сырую, але можна і абсмажыць папярэдне, так піражок атрымаецца духмяней і наедней. Спецыі выкарыстоўваюць любыя, часта куркуму, кумін і каляндра.
інгрэдыенты:
- курыны фарш - 500 г;
- лук - 1 шт .;
- часнык - 2 зубка;
- куркума, кумін, каляндра, соль, перац;
- цеста - 500 г.
падрыхтоўка
- Спассеруйте лук, кіньце пюрированный часнык, следам фарш. Пячыце да гатовасці.
- Дадайце спецыі і добра змяшайце.
- Раскачайце размарожаную цеста, парэжце вялікімі квадратамі.
- У цэнтр кожнага раскладзеце па лыжцы начынкі, складзеце трохвугольнікам, краю змацуеце, вышмаруйце паверхню алеем.
- Самса з пластовага тэсту з курыцай дбае 25 хвілін пры 200 градусах.
Канверцікі з пластовага тэсту з начыннем
Канверцікі з пластовага тэсту можна напоўніць зусім любы начыннем, прычым самай рознай. Гэта могуць быць садавіна або ягады, мяса або тварог з зелянінай. Галоўная асаблівасць пачастункі - яго афармленне. Цеста разразаюць на вялікія квадраты, начынне выкладваюць у цэнтр і змацоўваюць супрацьлеглыя куты, збіраючы канверт.
інгрэдыенты:
- цеста - 500 г;
- тварог - 500 г;
- цукар - 100 г;
- крухмал - 1 ст. л .;
- яйка - 1 шт .;
- разынкі, ваніль, цытрынавая цэдра.
падрыхтоўка
- Змяшайце тварог з яйкам, ваніллю, запараным разынкамі, цэдрай і крухмалам.
- Цеста разморозьте, раскачайце, разрэжце на квадраты.
- Напоўніце кожную нарыхтоўку тварагом.
- Змацуеце супрацьлеглыя куты, фарміруючы канверт.
- Вышмаруйце паверхню жаўтком і пячыце 25 хвілін пры 200 градусах.
Круасаны з пластовага дражджавога тэсту
Папесціце сябе і блізкіх цудоўным сняданкам - сьпячы круасаны з пластовага тэсту з шакаладам . Гэта пачастунак афармляецца неверагодна хутка і ўсяго з двух інгрэдыентаў. Для напаўнення можна выкарыстоўваць цвёрды шакалад або пасту, накшталт Нутэла. Па жаданні дадайце арэшкі або сушанымі ягадамі.
інгрэдыенты:
- цеста - 500 г;
- шакалад - 100 г;
- арэхі сечаныя;
- жаўток.
падрыхтоўка
- Раскачайце цеста ў тонкі пласт, разрэжце на трыкутнікі.
- У кожную нарыхтоўку пакладзеце па дзельцы шакаладу і дробцы сечаных арэхаў.
- Згарніце кожны трохкутнік рулетам, вышмаруйце жаўтком.
- Пячыце першыя 10 хвілін пры 220 градусах, затым 10 хвілін пры 180.
Піца з пластовага дражджавога тэсту
Ідэальны варыянт для сяброўскай вячоркі - піца з пластовага тэсту ў духоўцы. Такое пачастунак можна пакінуць мінімалістычны, а можна напоўніць ўсім, што трапілася пад руку. Лепш за ўсё спалучаць кураціну з грыбамі, дапоўніць кружочкамі таматаў і балгарскім перцам і завяршальным этапам будзе па традыцыі сыр.
інгрэдыенты:
- цеста дражджавое - 500 г;
- таматавы соус - 50 г;
- філе курынае (варанае або абсмаленае) - 300 г;
- марынаваныя шампіньёны - 200 г;
- памідор - 1 шт .;
- перац салодкі - 1 шт .;
- сыр - 300 г.
падрыхтоўка
- Размяркуеце размарожаную пласт тэсту на блясе.
- Вышмаруйце соусам і раскладзеце кавалачкі мяса, пласцінкі грыбоў.
- Накрыйце кружкамі таматаў і паўколамі перцу.
- Прысыпце сырам і пячыце пры 200 градусах 30 хвілін.
Ружанькі з пластовага тэсту з каўбасой
Закусачныя стравы з гатовага пластовага тэсту могуць выглядаць вельмі арыгінальна. З двух простых кампанентаў атрымліваецца цікавая закуска для Фуршетные стала. Каўбасу можна выкарыстоўваць вараную, балык, вяндліну або салямі, у любым выпадку эфектнае пачастунак ўсім спадабаецца. Цеста лепш узяць дражджавое.
інгрэдыенты:
- цеста дражджавое - 500 г:
- каўбаса - 200 г;
падрыхтоўка
- Раскачайце цеста, разрэжце на палосачкі шырынёй 5 гл, доўгай 15 см.
- Парэжце тонка каўбасу, падзеліце на полукружки.
- Выкладвайце кавалачкі каўбасы побач адзін з адным на палосцы тэсту і згарніце рулетам.
- Ружанькі з пластовага тэсту клапоцяцца пры 200 градусах на працягу 25 хвілін.