Мы ўжо неаднаразова распавядалі вам у нашых артыкулах пра падрыхтоўцы узвараў з розных ягад, садавіны і іх міксаў. А сёння вы даведаецеся, як правільна варыць смачны кампот з вішні і трускаўкі, як свежай, так і замарожанай, якія прапорцыі гэтых ягад выбраць, і як нарыхтаваць такі напой на зіму.
Кампот з вішні, маліны і трускаўкі на зіму
інгрэдыенты:
Разлік на адну трохлітровы слоік:
- свежыя ягады вішні - 900 г;
- свежыя ягады трускаўкі - 500 г;
- свежыя ягады маліны - 100 г;
- вада вычышчаная - 2,5 л;
- цукровы пясок - 300 г.
падрыхтоўка
Вішню, трускаўку і маліну перабіраем, прамываем добранька ў халоднай вадзе і даем сцячы. Падрыхтоўваем банку для кампоту, старанна вымыўшы яе содавым растворам і простерілізованы дзесяць хвілін на пару. Складаем ў яе ягады, з трускаўкі папярэдне абарваўшы пладаножкі. Вычышчаную ваду даводзім да кіпення, тут жа заліваем ёю ягады ў банку, накрываем стэрыльнай вечкам і пакідаем на дзесяць хвілін. Затым зліваем назад у рондаль, дадаем цукровы пясок, Праварваюць пяць хвілін, і выліваць атрыманы сіроп да ягадкі. Закочваем слоік з узварам вечкам, перагортваем дном дагары і хаваем пад цёплую коўдру да поўнага астывання.
Скарыстаўшыся кухоннай памочніцай сучасных гаспадынь - мультиваркой, можна хутка і, не прыкладаючы асаблівых намаганняў, зварыць смачны і духмяны кампот з замарожаных ягад. Мы будзем выкарыстоўваць вішню і трускаўку, але можна ўзяць любыя іншыя ягады або садавіна на свой густ.
Кампот з замарожаных ягад вішні і трускаўкі ў мультиварке
інгрэдыенты:
- замарожаныя ягады вішні - 500 г;
- замарожаныя ягады трускаўкі - 500 г;
- вада вычышчаная - 2,5 л;
- цукровы пясок - 150-200 г.
падрыхтоўка
Калі вы самі замарожвалі ягады і перад гэтым іх прамывалі, то адразу ж складаем іх у чару мультиварки. Пакупнога замарожаную трускаўку і вішню лепш папярэдне прамыць халоднай вадой. Усыпаць да ягад цукровы пясок, наліваем
Пры адсутнасцi ў вас такога кухоннага девайса, як мультиварка можна прыгатаваць такі ж кампоцікі ў рондалі. Для гэтага складаем ў яе ягады, дадаем цукровы пясок, ўліваем ваду і Праварваюць пасля закіпання дзве хвіліны. Гатоваму ўзвару даем цалкам астыць, не адчыняючы вечка, і толькі тады працаджваем і разліваем у шкляныя ёмістасці.