Курыны суп з фасоллю

Аб карысці першых страў вядома даўно. Каб арганізм спраўна працаваў, у нашым рацыёне абавязкова павінны прысутнічаць розныя супчык. Зараз мы вам падкажам цікавыя рэцэпты прыгатавання курынага супу з фасоллю.

Курыны суп з кансерваванай фасоллю

інгрэдыенты:

• курынае філе - 300 г;
• бульба - 3-4 шт .;
• лук - 1 шт .;
• часнык - 1-2 зубчыка;
• морква - 1 шт .;
• кансерваваная ва ўласным соку фасолю - 1 слоік;
• таматная паста - 2 ст. лыжкі;
• аліўкавы алей - 40 мл;
• соль, чорны молаты перац - па гусце;
• здробненая зеляніна кропу і пятрушкі - па гусце.

падрыхтоўка

Курынае філе наразаем невялікімі брусочкамі, заліваем вадой і адварваем да гатовасці. У гэты час абсмажваем здробненыя лук, моркву, часнык на аліўкавым алеі да залацістага.

Затым дадаем таматавую пасту, 2 сталовыя лыжкі вады, змешваем і прожариваем яшчэ каля 1 хвіліны. Гатовае курынае філе здрабняем і зноў вяртаем у булён, дадаем нарэзаны кубікамі бульба, варым хвілін 15, затым дадаем зажарку. З фасолі зліваем вадкасць і таксама адпраўляем яе ў суп. Праварваюць ўсе разам яшчэ хвілін 10. Соль і перац дадаем да спадобы, а ва ўжо гатовы суп выкладваем здробненую зеляніну кропу і пятрушкі.

Курыны суп з чырвонай фасоллю

інгрэдыенты:

• фасолю чырвоная - 200 г;
• лук - 100 г;
• моркву - 150 г;
• зеляніна салеры - 50 г;
• курыца - 0,5 кг.

падрыхтоўка

Фасолю замочваем гадзіны на 3-4, а пасля гэтага адварваем у той жа вадзе. З курыцы здымаем скурку, зразаем тлушч, а мяса наразаем кавалачкамі, заліваем вадой і варым да гатовасці мяса. Лук, моркву і салера здрабняем, а затым абсмажваем на знятым з курыцы тлушчы. У курыны булён дадаем зажарку і гатовую фасолю. Па гэтым жа рэцэпце можна прыгатаваць і курыны суп з белай фасоляй.

Курыны суп са струковай фасоллю

інгрэдыенты:

• курыца - 500 г;
• бульба сярэдні - 5 шт .;
• лук - 1 шт .;
• балгарскі перац - 1 шт .;
• фасолю струковая - 350 г;
• морква - 1 шт .;
• вермішэль - 70 г;
• раслінны алей для смажання;
• вада - 3 л .;
• соль, перац, лаўровы ліст - па гусце.

падрыхтоўка

У рондаль наліваем 3 л вады, калі яна закіпіць, дадаем парэзанае на кавалачкі мяса, соль, лаўровы ліст. Перыядычна здымаем ўтварылася пену і варым булён каля 1 гадзіны. Тым часам падрыхтоўваем гародніна: бульба наразаем брусочкамі, лук дробна крышыліся, а моркву тром на тарцы. Гатовае мяса вымаем з булёна, а бульбу адпраўляем варыцца. Хвілін праз 10 дадаем фасолю. Абсмажваем на раслінным алеі моркву, а затым дадаем цыбулю і прожариваем яшчэ хвілін 5. У апошнюю чаргу выкладваем нарэзаны саломкай салодкі перац, протушиваем яшчэ хвіліны 3 і выключаем. Дадаем у суп вермішэль. Цяпер які адлучаецца ад костак мяса, раздзіраем яго па валокнах. Калі бульба ў супе будзе гатовы, выкладваем мяса, даем вадкасці зноў закіпець і дадаем зажарку. Соль, перац дадаем па гусце. Курыны суп з локшынай і фасоллю гатовы. Даем настаяцца яму хвілін 15 пад зачыненым вечкам і можна падаваць да стала.