Любы прыхільнік хатняй піцы ўжо напэўна мае ў сваім распараджэнні любімы рэцэпт, але мы вырашылі папоўніць ваш асартымент арыгінальнымі рэцэптамі піцы ў хатніх умовах у духоўцы.
Як прыгатаваць піцу хутка дома - рэцэпт у духоўцы
Летам нельга ўпусціць шанцу выкарыстоўваць асартымент агародніны па максімуму. Менавіта таму мы вырашылі ўключыць у начынне нашай піцы свежыя цукіні, а класічны таматавы соус замяніць Топінг з мяккага казінага сыру ў сумесі з цытрынавым сокам.
інгрэдыенты:
- аснова для піцы - 1 шт .;
- часнык - 3 зубка;
- моцарелла - 165 г;
- цытрына - ½ шт .;
- казіны сыр - 115 г;
- цукіні - 1 шт .;
- зялёны лук - 3 пяра.
падрыхтоўка
Вы можаце выкарыстоўваць ужо гатовы паўфабрыкат асновы для піцы або прыгатаваць цеста з нуля.
Падрыхтуйце аснову для піцы, расцягнуўшы яе рукамі ў дыск, дыяметр якога адпавядае вашай форме для выпякання. Змяшайце мяккі казіны сыр з цытрынавым сокам і здробненым часныком, пасля чаго размяркуеце атрыманую сумесь па паверхні коржа. Зверху тонка нарэжце цукіні, пасыпце ўсё моцарелла і адпраўце запякаць пры 250 градусах на 10-11 хвілін.
Рыхтуем піцу хаты ў духоўцы - просты рэцэпт
Універсальны рэцэпт цеста для піцы, паветранага зверху і хрумсткага ў падставе, - мара любога аматара піцы. Мы падзелімся з вамі такім рэцэптам. І хоць яго склад ужо сапраўды не назавеш класічным, вынік вышэй усякіх хвал.
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- малако - 215 мл;
- дрожджы свежыя - 75 г;
- яйкі - 2 шт .;
- мука - 805 г;
- разрыхляльнік - 5 г;
- ёгурт - 345 г.
Для начыння:
- цёрты сыр - 195 г;
- пепперони - 10 кружочкаў .;
- жменю маслін;
- таматавы соус - 215 мл.
падрыхтоўка
Перад тым, як зрабіць піцу хаты ў духоўцы, злёгку падагрэў малако і развядзіце ў ім свежыя дрожджы. Калі апошнія актывізуюцца, дадайце да дражджавы сумесі астатнія інгрэдыенты і замесіце мяккае цеста. Пачынаць працу з тэстам можна адразу ж, падзяліўшы яго на порцыі жаданага памеру, раскачаць, і выклаўшы на бляху. Дайце Каржу пастаяць у цяпле 15 хвілін перад выпяканнем, затым пакрыйце ўсе пластом падліўкі, цёртым сырам, пепперони і масьлінамі. Пакіньце запякаць пры 175 градусах 20 хвілін.
Як прыгатаваць чыкагскую піцу хаты ў духоўцы?
У адрозненне ад сваіх італьянскіх субратаў, чыкагская піца рыхтуецца на цесцю з даданнем кукурузнай мукі, якое выкладваецца ў глыбокую форму для выпякання або ў патэльню і запаўняецца багаццем падліўкі і начынняў. Атрымліваецца нейкі піца-пірог - вельмі сытны і неверагодна апетытны.
інгрэдыенты:
Для асновы:
- пшанічная мука - 410 г;
- мука кукурузная - 55 г;
- сухія дрожджы - 10 г;
- вада - 295 мл;
- сметанковае масла - 65 мл.
Для начыння:
- таматавы соус - 430 мл;
- цёрты сыр - 445 г;
- італьянскія каўбаскі - 420 г;
- цёрты пармезан - 55 г.
падрыхтоўка
Перад тым, як спячы піцу хаты ў духоўцы, займіцеся тэстам.
Раскачайце корж і выкладзеце яго ў змазаную алеем і засыпаную кукурузнай мукой форму для выпякання з высокімі бартамі. Прысыпце дно паловай сыру, далей заліце соус і пасыпце ўсё абсмаленымі і раскрышаныя італьянскімі каўбаскамі. Высыпце ўвесь пакінуты сыр і пакіньце ўсе запякаць на працягу 20 хвілін пры 230 градусах.