Запяканне ў фальзе дапаможа выратаваць ад перасыхання нават дыетычнае белае мяса птушкі. Акрамя таго, што фальга выступіць у якасці бар'ера, які ўтрымлівае вільгаць усярэдзіне канверта, яна таксама дапаможа мясу пропечься раўнамерна і разам з любымі дапаўненнямі на ваша меркаванне. Ніжэй мы абмяркуем разнастайныя варыянты падрыхтоўкі курынага філе ў фальзе ў духоўцы.
Курынае філе ў духоўцы на фальзе - рэцэпт
Хочаце прыгатаваць паўнавартасны вячэру ў адным канверце з фальгі, тады бярыце на ўзбраенне гэтую няхітрую тэхналогію прыгатавання. У рамках рэцэпту ніжэй мы будзем выкарыстоўваць карысную крупы кіно, але замяніць яе можна звычайнай грэчкай, рысам ці просам.
інгрэдыенты:
- крупы кіно - 1 ст .;
- кураціна - 195 г;
- крэветкі - 130 г;
- каўбаса чоризо - 115 г;
- гарошак - 1 ст .;
- папрыка - 1 ч. лыжка;
- курыны булён - 490 мл.
падрыхтоўка
Згарніце некалькі лістоў фальгі ў 2-3 разы і збярыце краю так, каб атрымаўся прастакутнік з борцікамі. Размяркуеце выбраную крупы паміж пакетамі, не забыўшыся папярэдне спаласнуць яе. Далей раскладзеце кавалачкі кураціны, креветочным хвасты, і каўбасу. Пасыпце ўсё гарошкам і папрыка. Зверху накрыйце страва другім лістом фальгі, згортваючы краю разам. Уліце курыны булён, шчыльна запячатайце канверт і запякайце курынае філе ў фальзе ў духоўцы 35-40 хвілін пры 190 градусах.
Філе курынай грудкі ў фальзе ў духоўцы
Яшчэ адно простае і відавочнае дадатак да кураціне - гародніна, якія, пасля запякання, стануць ідэальным здаровым гарнірам да белага мяса. У якасці такога гарніру лепш выкарыстоўваць сезонныя, але не занадта цвёрдыя плады, каб яны паспявалі пропечься адначасова з мясам.
інгрэдыенты:
- курынае філе - 4 шт .;
- соус барбекю - 115 мл;
- шынок - 180 г;
- салодкі перац - 90 г;
- спаржа - 7-8 струкоў.
падрыхтоўка
Прамыўшы і абсушыўшы кураціну, вышмаруйце яе соусам барбекю. Гародніна падзеліце на кружочкі сярэдняй таўшчыні і размяркуеце па лістам фальгі разам са спаржай. Зверху выкладзеце кураціну, накрыйце ўсё другім лістом фальгі і змацуеце яго краю разам. Падрыхтоўка курынага філе ў фальзе ў духоўцы зойме парадку паўгадзіны пры 190 градусах.
Сакавітае курынае філе ў духоўцы на фальзе
інгрэдыенты:
- курынае філе - 680 г;
- аліўкавы алей - 35 мл;
- салодкі перац - 145 г;
- фіялетавы лук - 145 г;
- сок аднаго цытрыны;
- таматы - 180 г.
падрыхтоўка
Падзяліце лук і салодкі перац на кавалачкі роўнага памеру. Таматы нарэжце лустачкамі пабольш, як і саму кураціну. Пакладзеце гародніна і птушку на ліст фальгі і паліце сумессю масла з цытрусавыя сокам. Пакіньце канверты з фальгі ў духавай шафе на паўгадзіны пры 180 градусах. Гатовую птушку з гароднінай можна ёсць проста так ці выкладваць у аладку, альбо лаваш, і сервіраваць з падліўкай на аснове ёгурта або смятаны.
Фаршаваныя курынае філе ў духоўцы на фальзе
Акрамя таго, што вы можаце запякаць гародніна побач з курыцай, вы таксама можаце напоўніць імі курынае філе. Зноў жа, галоўную ролю тут грае менавіта правільны выбар гародніны, якія павінны быць дастаткова мяккімі і сакавітымі для таго, каб падрыхтавацца адначасова з філе.
інгрэдыенты:
- сыр моцарелла - 75 г;
- жменю зеляніны базіліка;
- таматы черрі - 10 шт .;
- бальзамічны воцат - 15 мл;
- шынок - 75 г;
- курынае філе - 2 шт. (Па 180 г).
падрыхтоўка
Здрабніце зеляніна базіліка і злучыце яе з кавалачкамі таматаў, мацарэлы і шынкоў. Паліце сумесь бальзамічным воцатам і аліўкавым алеем. Курынае філе адбіце і пасыпце соллю. Размяркуеце агароднінную начынне з аднаго з краёў мяса, згарніце яго ў рулет і зафіксуйце пожагах. Абгарніце філе фальгой і пакіньце ў духавай шафе на 25 хвілін пры 200 градусах.