Крабавыя палачкі - прадукт не самы карысны. Але часам можна папесціць сябе стравамі з іх. Тым больш калі дапоўніць прадукт, скажам, кальмарамі і сырам, то карысць стравы разам з яго выдатнымі смакавымі якасцямі будуць значна дамінаваць над сумненнямі з нагоды шкоднасці саміх крабавых палачак .
Катлеты з кальмаров і крабавых палачак з сырам - рэцэпт
інгрэдыенты:
- кальмары - 750 г;
- крабавыя палачкі - 180 г;
- сыр цвёрды - 120 г;
- буйное курынае яйка - 1 шт .;
- Рэпчаты цыбуліны - 120 г;
- алей сланечнікавы без водару - 75 мл;
- соль ёдаваная - 10 г або па гусце;
- молаты перац - 1 дробка або па гусце;
- спецыі.
падрыхтоўка
Кальмары першапачаткова неабходна прамыць, апарыць кіпенем і ачысціць. Цяпер разразаем тушкі на часткі і перамолвае пры дапамозе блендера або перакручваецца пару раз праз мясарубку. Тым жа чынам здрабняем вычышчаныя крабавыя палачкі. Рэпчаты цыбуліны чысцім, дробненька шинкуем і пассеруем да празрыстасці на сланечнікавым без водару алеі на патэльні. Выкладваем луковую масу ў фарш з кальмараў і крабавых палачак, дадаем перетертый на дробнай або сярэдняй тарцы сыр, яйка, соль, перац і па жаданні спецыі і змешваем. Калі маса атрымалася празмерна вадкай, можна дадаць да яе трохі аўсянай або пшанічнай мукі і пакінуць для настойвання хвілін на дваццаць у халадзільніку.
Цяпер фарміруем катлеткі, выкладваем іх у прогретое на патэльні алей і подрумяниваем да гатоўнасці і чырвані з двух бакоў.
Як прыгатаваць катлеты з крабавых палачак з сырам і часныком - рэцэпт
інгрэдыенты:
- крабавыя палачкі - 220 г;
- сыр цвёрды - 220 г;
- буйное курынае яйка - 2 шт .;
- чесночные зубцы - 2 шт .;
- мука пшанічная - 30 г;
- сухары для паніроўкі - 120 г;
- алей сланечнікавы без водару - 75 мл;
- соль ёдаваная - 5 г або па гусце;
- молаты перац - 1 дробка.
падрыхтоўка
Крабавыя палачкі для падрыхтоўкі фаршу неабходна ачысціць і перамалоць у ёмістасці блендера. Калі такога ў вас няма, то можна проста нацерці вычышчаныя палачкі на тарцы. Пакуль яны замарожаныя, зрабіць гэта будзе
Старанна вымешваюць атрыманую масу і прыступаем да афармлення катлет. Невялікім порцый крабавыя фаршу надаём жаданую форму, панируем у сухарах і ўкладваем для смажання ў прогретое на патэльні сланечнікавы без водару масла.
Як толькі вырабы набудуць апетытны румянец з двух бакоў, здабываем іх на страву і тут жа падаем да стала, дапоўніўшы лёгкім гарнірам або гароднінай.