Курынае мяса - вельмі часты госць на нашых сталах, дзякуючы невысокай кошту. Курыца заўсёды карысталася попытам т. К. Яе мяса з'яўляецца дыетычным. Сёння мы пагаворым пра тое, як прыгатаваць курыныя крылцы.
Запечаныя курыныя крылцы
інгрэдыенты:
- крылцы - 500 г;
- соевы соус - 2 ст. лыжкі;
- раслінны алей - 1 ст. лыжка;
- мёд - 2 ч. лыжкі;
- часнык - 2 зубчыка;
- соль;
- перац;
- спецыі.
падрыхтоўка
Падрыхтуем крылцы да марынавання - чысцім крылы ад рэшткаў пёраў, добра іх прамываем. Крылы змяшчаем у глыбокі посуд, солім, Перчем. Часнок чысцім і прапускаем праз прэс на крылы, змешваем і дадаем туды соевы соус, раслінны алей і мёд, яшчэ раз змешваем і пакідаем крылы на некалькі гадзін, не забываючы іх часам памешваць. Замарынаваныя крылы выкладваем у форму і ставім у разагрэтую духоўку на 40 хвілін. Гатоўнасць мяса лёгка вызначаем па паверхні, яна стане глазураваныя і набудзе насычаны цемнаватыя колер.
Запечаныя крылцы з бульбай
інгрэдыенты:
- крылцы - 8 шт .;
- маянэз - 1 ст. лыжка;
- бульба -600 г;
- лук - 1 шт .;
- часнык - 7 зубчыкаў;
- соевы соус;
- свежы размарын;
- спецыі;
- аліўкавы алей.
падрыхтоўка
Крылцы шпигуем часнаком, калі зубчыкі вельмі вялікія разразаем іх на некалькі частак. Багата паліваем іх соевым соусам і пасыпаем перцам, размарынам, змешваем і пакідаем крылы на некалькі гадзін у халадзільніку. Бярэм патэльню, змазваем маслам і падаграваем на агні. Бульба чысцім, наразаем пласцінамі і змешваем з рэпчатым лукам нарэзаным паўколамі, высыпаем ў патэльню. Дадаем некалькі дзелек часныку, а курыныя вечка выкладваем зверху. Паверхню змазваем маянэзам і выліваць зверху рэшткі марынаду. І ставім нашу патэльню ў духоўку разагрэтую да 200 ° С на 30 хвілін.
Запечаныя крылцы з мёдам
інгрэдыенты:
- курыныя крылы - 700 г;
- мёд - 2 ч. лыжкі;
- соль - 1 ст. лыжка;
- раслінны алей.
Для марынаду:
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- цытрына - ½ шт .;
- перац чорны гарошкам;
- спецыі.
Для ўпрыгожвання:
- памідоры черрі - 5 шт .;
- радыска - 3 шт .;
- чырвоны салодкі перац - 1 шт .;
- смятана - 2 ст. лыжкі;
- пятрушка;
- лісце салата.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі марынаду Выліваем ў рондаль 100 мл кіпячонай халоднай вады, дадаем у яе сок цытрыны, спецыі і перац гарошкам. Лук наразаем паўколамі, дадаем ў марынад і ўсё добранька змешваем. Крылцы шаруе соллю і даем паляжаць у халадзільніку 20 хвілін, што б лепш набраліся. Растопліваюць мёд і кандытарскай пэндзлікам багата змазваем кожнае крыло. Пасля гэтага выкладваем іх у марынад і пакінем пад прыгнёт на 1 гадзіну. Крылцы дастаем з марынаду і выкладваем на бляху які папярэдне змазваем алеем. Духоўку разаграваем да 240 ° С і запякаць у ёй крылы на працягу 30 хвілін, у працэсе запякання крылцы перагортваем з аднаго боку на іншую, да з'яўлення скарыначкі. Гатовае страва упрыгожваем гароднінай і зелянінай.
Курыныя крылцы, запечаныя ў фальзе
інгрэдыенты:
- курыныя крылы - 8 шт .;
- маянэз - 50 г;
- соль;
- прыправы.
падрыхтоўка
У помытые крылцы дадаем прыправы, соль і старанна промазываем іх маянэзам. У форму для запякання стэлы фальгу, выкладваем на яе мяса і шчыльна заварочваем. Запякаць нашы крылы ў разагрэтай духоўцы 30 хвілін. пасля названага часу разгортваем фальгу і трымаем крылцы ў духоўцы яшчэ 25 хвілін пры той жа тэмпературы. Калі крылцы набудуць залацісты колер можна выключаць духоўку, яны гатовыя.