Буракі - не рэдкасць у нашых краях. Саладкавы карняплод часта дадаюць у халодныя закускі, салаты, або запраўляюць ім супы, але рэдка сустрэнеш чалавека, пажыральнага буракі як самастойны гародніна, або сайд да мясной стравы, напрыклад. Выправіць гэтую непрыемную кулінарную памылку мы бярэмся падборкай рэцэптаў запечанай буракоў.
Рэцэпт буракоў, запечанай у духоўцы
інгрэдыенты:
- буракі (маленькая) - 6 шт .;
- чырвоны лук - 4 шт .;
- бальзамічны воцат - 2 ст. лыжкі;
- цэдра і сок - 1/2 апельсіна;
- карычневы цукар - 2 ст. лыжкі;
- аліўкавы алей - 2 ст. лыжкі;
- чабор - 1 ст. лыжка;
- соль, перац;
- зеляніна пятрушкі.
падрыхтоўка
Духоўку разаграваем да 180 градусаў. Буракі маім і чысцім, разразаем на чвэртачкі. У невялікай місцы змешваем апельсінавы сок і цэдру, воцат, цукар, алей, чабор і перац. Кавалачкі буракоў апускаем ў марынад разам з нарэзанымі цыбулінамі.
З фальгі робім канверт, закладваем у яго буракі з лукам, наліваем марынад і старанна пакуем. Буракі, запечаная ў фальзе будзе гатовая праз гадзіну, перад падачай яе можна пасыпаць зелянінай пятрушкі, паліць алеем і заправіць соллю па гусце.
Такім чынам, можна прыгатаваць буракі запечаную ў мультиварке, для гэтага гародніна змяшчаем ў чару і рыхтуем у рэжыме «Выпечка» 1 гадзіну, пасля чаго паліваем воцатным марынадам, алеем і пасыпаем зелянінай.
Як запекчы буракі ў аэрогриле?
інгрэдыенты:
- буракі - 500 г;
- аліўкавы алей - 60 мл;
- бальзамічны воцат - 60 мл;
- Зялёная цыбуля;
- малако - 2 ст. лыжкі;
- мяккі казіны сыр - 120 г;
- арэхі - па гусце.
падрыхтоўка
Буракі чысцім, маім і наразаем пласцінамі. Паліваем пласціны алеем і воцатам, солім і Перчем па гусце, абгортваюцца фальгой і кладзем у аэрогриль. Рыхтаваць буракі ў аэрогриле вельмі проста і хутка - 200 градусаў, 30 хвілін на
У прынцыпе, гатовую буракі ўжо можна есці, а можна дапоўніць пяшчотным казіным сырам . Зялёны лук здрабняем і змешваем з мяккім казіным сырам, даліваюць трохі малака і напаўняем атрыманай сумессю кандытарскі мяшок. Кладзём пласціну буракоў на талерку і выціскаецца на яе сырную масу, кладзём яшчэ адну пласціну-над і паўтараны працэдуру. У выніку павінна атрымацца «вежа» з 3-х бурачны пласцін з сырнай праслойкай. Гатовае страва падаем з салатныя міксам, пасыпаўшы арэшкамі. Лёгкая і смачная закуска гатовая да падачы на стол.