Салаты з морквы з часнаком вельмі простыя і хуткія, а гэты смак знакам, напэўна, кожнаму з дзяцінства. Таму прапануем вам некалькі варыянтаў з гэтых інгрэдыентаў, спадзяемся яны дапамогуць разнастаіць ваш стол.
Рэцэпт салаты з свежай морквы з часнаком, арэхамі і маянэзам
інгрэдыенты:
- морква - 0,5 кг;
- часнык - 5 Зубкоў;
- арэхі грэцкія - 140 г;
- маянэз ;
- пятрушка;
- соль.
падрыхтоўка
Першае і самае галоўнае - гэта морква, яна павінна быць не проста не млявай, яна абавязкова павінна быць сакавітай, гэта галоўны фактар, які можа істотна паўплываць на якасць салаты. Таксама важны фактар - гэта слодыч морквы, перабору тут практычна быць не можа, а вось у выпадку яе адсутнасці ў салата прыйдзецца дадаваць трохі цукру, так як менавіта спалучэнне сакавітага саладкавы густу морквы з часнаком дае той непаўторны густ самога салаты.
А далей нічога складанага, моркву памыйце, ачысціце і здрабніце з дапамогай сярэдняга памеру таркі. Часнок гэтак жа ачышчайце і прапусціце праз прэс, выціскаючы яго прама ў моркву. Арэхі, аддзяліўшы ад шкарлупіны і перапонак, выкладзеце на харчовую плёнку і накрыйце ёй жа, затым з дапамогай качалкі можна лёгка іх здрабніць, або звернемся да якога-небудзь больш зручным для вас спосабу. Пасля злучыце ўсе прадукты і добра вымешайце, не забудзьцеся, як бы апетытна ўжо салата не выглядаў, яму неабходна каля паўгадзіны настаяцца.
Салата з фасолі з морквай і часныком
інгрэдыенты:
- фасоль - 200 г;
- часнык - 2 зубочка;
- алей аліўкавы - 15 мл;
- сок цытрыны - 2 ст. лыжкі;
- морква - 2 шт .;
- пятрушка - 1 пучок;
- соль.
падрыхтоўка
Падрыхтоўка гэтага салаты трэба пачаць загадзя, а менавіта гадзін за дванаццаць. Фасолю, як вы ўжо, напэўна, зразумелі, неабходна замачыць, пажадана на ноч. Такая працэдура істотна скароціць вам чаканне яе падрыхтоўкі. Пасля замочвання фасолю прамыйце і пастаўце варыцца, соль можна дадаваць толькі ў самым канцы прыгатавання, сказаць дакладна, колькі спатрэбіцца часу на яе падрыхтоўка, немагчыма, бо гэта залежыць ад гатунку фасолі, якіх вялікае мноства.
Моркву ачысціце і перапрацаваць з дапамогай сярэдняй таркі, а часнык выдушыце прама ў моркву, дадаўшы ў яе ж соль, сок цытрыны і порубленным зеляніна. Звараную фасоль прамыйце і астудзіце пасля чаго таксама далучыце да моркве, дадайце алей і змяшайце.
Салата з буракоў і морквы з часнаком
інгрэдыенты:
- морква - 2 шт .;
- буракі - 1 шт .;
- часнык - 3 зубчыка;
- маянэз - 30 мл;
- сок цытрыны - 30 мл;
- соус соевы - 10 мл;
- пятрушка - 4 галінкі;
- соль.
падрыхтоўка
У сувязі з выкарыстаннем буракоў, адразу прапануем вам надзець аднаразовыя пальчаткі, так як добрая сакавітая буракі надоўга афарбаваць вашыя рукі. Салата лімітава просты, буракі і моркву ў роўных колькасцях натрыце на аднолькавай тарцы, часнык выдушыце праз прэс, а пятрушку ня дробна пасячэце. Пасля змяшайце ўсе інгрэдыенты, толькі асцярожна з соллю, соевы соус і так даволі салёны.