Адно з самых хуткіх і эканомных страў - несумненна, сасіскі ў цесце. Смачныя сасіскі ў цесце - любімая страва ў дзяцей, ды і дарослыя ад такога ласунку наўрад ці адмовяцца. Таму калі вы не ведаеце чым смачненькім і аппетитненьким парадаваць сваіх дзетак (і не толькі іх), то самым аптымальным выхадам будзе ні што іншае, як спячы сасіскі ў цесце.
Сасіска ў дражджавы тэсце - рэцэпт
інгрэдыенты:
- сасіскі - 12 шт .;
- малако - 250 мл;
- мука - 500 г;
- дрожджы (сухія) - 10 г;
- яйкі - 2 шт .;
- сметанковае масла - 50 г;
- цукар - 1 ст. лыжка;
- соль.
падрыхтоўка
Апісанне таго, як прыгатаваць сасіскі ў цесце пачнем з тэсту. Малако крыху падцяпліце і дадайце ў яго дрожджы і палову цукру. Пакіньце на 10 хвілін падысці. Як толькі з'явіцца пышная пена, дадайце малако з дрожджамі ў загадзя узбітыя яйкі з цукрам і соллю. Алей Размягчыце і дадайце ў малако. Паступова ўсыпце муку і замесіце цеста. Падзеліце яго на 12 аднолькавых шарыкаў. З шарыкаў раскачайце палоскі прыкладна 2 гл шырынёй і ў два разы даўжэй, чым сасіскі. Кожную сасіску абгарніце ў тэстам па спіралі і выкладзеце на бляху, засланы спецыяльнай паперай. Паперу папярэдне вышмаруйце алеем сметанковым. Адзін яечны жаўток ўзбіце з чайнай лыжкай вады і абмажце цеста. Дайце сасіскі пастаяць хвілін 20, каб яны падняліся. Выпякайце прыкладна паўгадзіны пры тэмпературы 180 градусаў.
Падрыхтоўка сасіскі ў цесце па-Франкфурцкай
інгрэдыенты:
- сасіскі - 10 шт .;
- мука - 6 ст. лыжак;
- вада - 150 мл;
- сода - ¼ ч. лыжкі;
- яйкі - 1 шт .;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- раслінны алей - 250 мл;
- соль.
падрыхтоўка
Сасіскі разрэжце для выгоды на 2 палоўкі папярок. Прыгатуйце цеста. Змяшайце разрыхляльнік з мукой і содай. Дадайце ваду і змяшайце. Яйка добра ўзбіце са дробкай солі і дадайце ў цеста. У вас павінна атрымацца вадкае аднастайнае цеста. Палову сасіскі праткніце да сярэдзіны драўлянай пожагах, абкачайце ў пакуце, затым памачыце ў цеста. Дайце лішнім тэсту трохі сцячы і затым пакладзеце сасіску ў кіпячае алей. Пачакайце некалькі секунд і потым акуратна выцягнеце шпажкі. Абсмажвайце да залацістай скарыначкі. Гатовыя сасіскі выкладзеце на паперу, каб сышло лішняе алей.
Сасіскі ў цесце ў аэрогриле
інгрэдыенты:
- мука - 500 г;
- сасіскі - 10-12 шт .;
- дрожджы - 25 г;
- яйкі - 1 шт .;
- соль - 2 ч. лыжкі;
- цукар - 2 ч. лыжкі;
- раслінны алей - 3 ст. лыжкі;
- вада.
падрыхтоўка
Дрожджы змяшайце з вадой і дайце пастаяць хвілін 15-20. Калі дрожджы паднімуцца, дадайце муку, алей, цукар і соль. Усё добра змяшайце і пакіньце цеста ў цяпле пад ручніком на паўгадзіны. Праз паўгадзіны яшчэ раз памятаеце цеста і пакіньце падыходзіць яшчэ гадзіну. Калі падыдзе цеста, падзеліце яго на гурткі роўныя колькасці сасісак. Кружочкі раскачайце і, паклаўшы ўнутр сасіску, загарніце як канверт. Выкладзеце сасіскі на бляху або сетку аэрогриля. Ўзбіце толькі бялок яйкі і абмажце ім цеста. Запякайце ў аэрогриле 15 хвілін пры тэмпературы 200 градусаў.
Сасіскі ў цесце з сырам
Мы хочам падзяліцца з вамі самым лёгкім і хуткім рэцэптам прыгатавання сасісак у цесцю з сырам. Вы заўсёды зможаце прыгатаваць яго на хуткую руку, калі ўвечары зусім ужо лянота гатаваць. Усе неабходныя прадукты вы знойдзеце ў любым краме па дарозе дадому.
інгрэдыенты:
- сасіскі - 10 шт .;
- сыр - 150 г;
- дражджавое цеста;
- маянэз - 3 ст. лыжкі;
- гарчыца - 1 ч. лыжка;
- яйка - 1 шт .;
- зеляніна.
падрыхтоўка
Сыр натрыце на дробную тарку і змяшайце з маянэзам, гарчыцай і сечанай зелянінай. Дражджавое цеста парэжце на аднолькавыя квадраты. У сярэдзіну выкладзеце сыр з маянэзам, а зверху пакладзеце сасіску. Акуратна зачыніце цеста канвертам. Выкладзеце сасіскі ў цесце на бляху, вышмаруйце ўзбітым яйкам і запякайце ў разагрэтай духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў прыкладна 25 хвілін.