Ўсе гаспадыні ведаюць, што ў духоўцы можна прыгатаваць шмат чаго смачнага і што немалаважна - карыснага. Рыхтаваць можна проста на блясе, можна выкарыстоўваць фальгу, а яшчэ можна рыхтаваць пры дапамозе рукавы для запякання. Менавіта дзякуючы выкарыстанню апошняга стравы выходзяць сакавітыя і вельмі смачныя, да таго ж яны ўтрымліваюць мінімум тлушчаў. Зараз мы вам раскажам, як прыгатаваць кумпячкі , запечаныя ў рукаве.
Кумпячкі з бульбай у рукаве
інгрэдыенты:
- кумпячкі курыныя - 3 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- бульба - 1 кг;
- часнык - 5 зубчыкаў;
- раслінны алей;
- соус соевый, кары, перац, соль, зеляніна - па гусце.
падрыхтоўка
Курыныя кумпячкі маім, абсушваюць, робім надрэзы і устаўляемы ў іх дзелькі часныку, якія па жаданні можна разрэзаць напалову. Падрыхтаваныя кумпячкі складаем ў міску, пасыпаем іх спецыямі, соллю і соевым соусам . Змешваем, каб кумпячкі былі цалкам замазаны спецыямі, і пакідаем марынавацца на гадзіну.
Бульба чысцім і рэжам невялікімі лустачкамі. Дадаем цёртую моркву, соль, спецыі і алей, добра змешваем. Цяпер змяшчаем бульбу ў рукаў, туды ж выкладваем кумпячкі. Змацоўваем рукаў з абодвух бакоў і адпраўляем у духоўку на 45 хвілін. Потым духоўку адкрываем, робім у рукаве надрэз і адпраўляем запякаць яшчэ хвілін 15, каб утварылася скарыначка. Пасля гэтага просты, але вельмі смачны вячэру гатовы.
Рэцэпт качыных кумпячкоў у рукаве
інгрэдыенты:
- бульба - 1 кг;
- качыныя кумпячкі - 2 шт .;
- морква - 1 шт .;
- соль, сумесь молатых перцаў - па гусце.
падрыхтоўка
Качыныя кумпячкі маім, абсушваюць і калі ёсць падскурны тлушч, то зразаем яго. Бульба рэжам чвэртачкі, а моркву - кружкамі. Выкладваем гародніна ў пакет для запякання, пасыпаем соллю, сумессю перцаў і прама ў пакеце змешваем. Кумпячкі таксама шаруе соллю з перцам і ўкладваем зверху на гародніну ў рукаў.
Пасля гэтага добра змацоўваем краю рукавы, кладзем яго на бляху і адпраўляем у духоўку на 60 хвілін. Рыхтаваць, такім чынам, лепш на сярэднім узроўні, так як у працэсе запякання рукаў моцна раздзімаецца. За 15 хвілін да заканчэння падрыхтоўкі рукаў разразаем, краю адсоўваем ў бок і ставім зноў у духоўку, каб кумпячкі ў рукаве для запякання ў духоўцы подрумянятся.
Кумпячкі з гароднінай у рукаве
інгрэдыенты:
- кумпячкі - 2 шт .;
- бульба - 5 шт .;
- памідоры - 2 шт .;
- лук - 1 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- соль.
падрыхтоўка
Бульба маім, чысцім і рэжам кубікамі. Памідоры - дзелькамі, лук - паўколамі, морква - брусочкамі. Кумпячкі шаруе соллю і спецыямі, які ўкладваецца іх у рукаў для запякання, туды ж змяшчаем гародніну і устрэсвае. Запякаць курыныя кумпячкі ў рукаве хвілін 45 пры 190-200 градусах.
Кумпячкі з рысам у рукаве
інгрэдыенты:
- кумпячкі курыныя - 700 г;
- лук рэпчаты - 120 г;
- рыс - 400 г;
- моркву - 300 г;
- часнык - 4 зубчыка;
- соль, заправа для плову - па гусце.
падрыхтоўка
Мал прамываем і усыпаць яго ў рукаў для запякання. Зверху выкладваем здробнены лук і нашаткаваную саломкай моркву. Солім, Перчем і пасыпаем прыправай для плову. Часнок наразаем тонкімі пласцінкамі і закладваем яго пад скурку кумпячкоў. Шаруе іх соллю і перцам.
Выкладваем падрыхтаваныя кумпячкі ў рукаў для запякання, ўліваем туды ж 3 шклянкі вады і акуратна змацоўваем краю рукавы. Нажніцамі зверху робім некалькі невялікіх надрэзаў, каб пар выходзіў. Бляху з кумпячкамі і рысам ставім у духоўку з тэмпературай 200 градусаў. Праз 1 гадзіна рукаў разразаем, ставім у духоўку яшчэ на 15 хвілін, каб кумпячкі подрумянятся, і толькі пасля гэтага вымаем канчаткова, каб падаць да стала.