Плоў з разынкамі

Незвычайны густ традыцыйнаму плову можа надаць няхітрае дадатак у выглядзе простага разынак, або курагі. Сухафрукты разводзяць вострыя прыправы стравы і робяць яго яшчэ больш арыгінальным.

Рэцэпт плову з разынкамі і мясам

інгрэдыенты:

свініна - 800 г;
рыс - 2 ст .;
разынкі - жменю;
рэпчаты лук - 2 шт .;
моркву - 2 шт .;
часнык -1 галоўка;
сумесь спецый для плову - 1 ст. лыжка;
соль, перац - па гусце.

падрыхтоўка

Свініну прамываем, абсушваюць кухонным ручніком і наразаем буйнымі кавалкамі. Кавалкі мяса абсмажваем ў вялікай колькасці расліннага алею. Следам за мясам у казан адпраўляецца нарэзаны паўколамі лук і саломка морквы. Смажым гародніна да залацістага колеру, пасля чаго дадаем спецыі, соль і трохі вострага перцу. Завяршаем наш зирвак жменяй разынак і цэлай галоўкай часныку, заліваем усё вадой, каб пакрыць і тушым пад вечкам 20-25 хвілін.

Пакуль зирвак рыхтуецца, зоймемся рысам, яго неабходна прамыць да чыстай вады і толькі потым адпраўляць у казан. Мал будзе рыхтавацца 13-15 хвілін, пасля чаго гатовы плоў са свінінай неабходна пакінуць настаяцца хаця б 10-15 хвілін.

Плоў з разынкамі па гэтым рэцэпце можна прыгатаваць у мультиварке. Протушите зирвак ў рэжыме «Тушэнне», або «Выпечка», а пасля дадання рысу выстаўце рэжым «Плоў», або «Каша» на аўтаматычнае час.

Рэцэпт салодкага плову з разынкамі і курагой

інгрэдыенты:

рыс - 400 г;
курага - 1/2 ст .;
чарнасліў - 1/2 ст .;
разынкі - 1/2 ст .;
Сметанковае масла;
карыца, цукар - па гусце;
гваздзік - 2 бутона.

падрыхтоўка

Мал прамываем да чыстай вады і замочваем на 1-1,5 гадзіны ў злёгку падсоленай вадзе. Пасля замочвання паўторна прамываем крупы і закладваем у кіпячую ваду. Варым мал ў вялікай колькасці вады, увесь час памешваючы, каля 10 хвілін, пасля чаго адкідваем яго на друшляк і апалоскваць вадой.

Сушаныя садавіна запарваць ў гарачай вадзе, а пасля абсмажваем на патэльні са сметанковым алеем, дадаўшы цукар і вострыя прыправы. Змешваем рыс з салодкімі садавінай і падаем да стала. Наш дзівосны салодкі плоў гатовы!