Хочаце эканомна, смачна і сытна паесці, тады звернеце ўвагу на рэцэпты агароднінных запяканак . Іх аснову можа складаць практычна ўсё, што заўгодна: адзін гародніна або іх камбінацыя, сумесь з мясам, рыбай, сырам або тварагом, а таксама дапаўненні накшталт разнастайных соусаў і зеляніны. Рэцэпты ніжэй мы прысвяцім капусным запяканку.
Капустная запяканка з яйкам
інгрэдыенты:
- капуста - 750 г;
- белы лук - 130 г;
- чесночные зубчыкі - 3 шт .;
- малако або сліўкі - 190 мл;
- яйкі - 3 шт .;
- цвёрды сыр - 95 г;
- манныя крупы - 40 г.
падрыхтоўка
Перад тым, як прыгатаваць капусную запяканку, заліце вабіка халодным малаком за паўгадзіны да пачатку падрыхтоўкі, каб яна паспела разбухнуть і ня хрустала на зубах пасля выпечкі. Праз паўгадзіны разагрэйце невялікую колькасць расліннага алею на патэльні і спассеруйте на ім паўкола лука. Калі пад рукой ёсць бекон ці сасіскі, то нарэжце іх і пячыце разам з лукам, яны нададуць стравы характэрны водар вэнджаніны. Пакуль лук смажыцца, нашаткуйце капусту і памятайце яе з добрай шчопанню солі. Дадайце на патэльню да цыбулі часнык, пачакайце паўхвіліны і закладвайце капусту. Капуста будзе абсмажваць 6-7 хвілін, а пакуль у нас з'явіцца час ўзбіць яйкі і змяшаць іх з малаком і манкой. Злёгку астудзіце капусту пасля абсмажвання, каб не збочыць яечны бялок, а затым змяшайце ўсе інгрэдыенты разам і дадайце зеляніны. Перакладзеце аснову для нашай смачнай запяканкі з капусты ў змазаную форму і раўнамерна размяркуеце яе.
У духоўцы страва рыхтуецца паўгадзіны пры 200 градусах, пры гэтым у сярэдзіне прыгатавання дадаюць сыр, але калі вы рыхтуеце запяканку з капусты ў мультиварке, то пакрыйце яе пластом сыру адразу і ўсталюйце «выпечкі» на 40 хвілін.
Рэцэпт запяканкі з капусты
З тым як зрабіць вегетарыянскую запяканку з капусты мы разабраліся вышэй, а мясаедам прысвячаем наступны рэцэпт.
інгрэдыенты:
- ялавічны фарш - 950 г;
- белы лук - 90 г;
- капуста - 600 г;
- таматы ва ўласным соку - 600 г;
- цёрты сыр - 90 г;
- яйкі - 4 шт .;
- адварной рыс - 160 г.
падрыхтоўка
Спачатку подрумянятся фарш з лукам на разагрэтым алеі. Калі мяса будзе гатова, дадамо да яго рыс з нашаткаванай капустай і зальем ўсе змесцівам слоікаў з таматамі і 500 мл вады ці булёну. Накрываем жароўню з будучай запяканку вечкам і ставім у разагрэтую да 160 градусаў духоўку на 15 хвілін, пасля здымаем вечка, заліваем усё узбітымі яйкамі і пасыпаем сырам. Рыхтуем страва яшчэ 20 хвілін і спрабуем.