Прапануем вам на абед зварыць смачны, лёгкі і вельмі духмяны гарохавы супчык з курыцай, які парадуе і сагрэе усіх зімовымі і халоднымі днямі.
Гарохавы суп з курыным мясам
інгрэдыенты:
- сухі гарох - 1,5 ст .;
- курыныя сцягна - 3 шт .;
- морква - 1 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- алей - 2 ст. лыжкі;
- салера - 1 шт .;
- вада кіпячоная - 2,5 л;
- спецыі.
падрыхтоўка
Наліваем у рондальчык ваду, кладзём апрацаваныя і прамытыя курыныя сцягна і ставім посуд на агонь. Пасля закіпання, здымаем накіп, кідаем колаты сухі гарох і варым яго да гатоўнасці. Цыбуліну і салера чысцім, наразаем саломкай, а моркву шаруе на тарцы. Тушым гародніна на сярэднім агні практычна да гатоўнасці. Курынае мяса здымаем з костак і вяртаем у суп разам з гароднінай. Праварваюць усё на слабым агні каля 5 хвілін, і падаем на абед, упрыгожыўшы свежай зелянінай.
Рэцэпт гарохавага супу з курыцай ў мультиварке
інгрэдыенты:
- сухі гарох - 350 г;
- морква - 1 шт .;
- курыца вэнджаная - 500 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- бекон - 200 г;
- алей сметанковае - 2 ст. лыжкі;
- салера - 1 шт .;
- спецыі.
Прапануем вам яшчэ адзін спосаб, як прыгатаваць смачны гарохавы суп з курыцай. Такім чынам, бярэм вэнджаную курыцу, здымаем мяса і наразаем яго буйнымі кавалкамі. Бекон шинкуем кубікамі. Лук і морква чысцім і здрабняе тонкай соломкой. Салера прамываем і дробненька сячэм нажом.
Цяпер ўключаем мультиварку ў сетку, выстаўляем рэжым «Мультиповар», усталёўваем тэмпературу 160 градусаў, наліваем раслінны масліцам, разаграваем яго і абсмажваем бекон на працягу 5 хвілін. Затым дадаваны моркву, цыбулька і салера, рыхтуем яшчэ 5 хвілін.
Далей ўліваем у чару 1,5 літра гарачай вады, даводзім да кіпення, варым 10 хвілін. Пасля гэтага высыпаем ў суп сухі гарох, памяншаем тэмпературу да 120 градусаў і рыхтуем наш супчык яшчэ прыкладна паўгадзіны. У самым канцы дадаем курынае мяса, змешваем і трохі знемагаючы.
Гарохавы суп з вэнджанай курыцай
інгрэдыенты:
- сухі гарох - 300 г;
- вэнджаная курыца - 300 г;
- алей аліўкавы - 1 ст. лыжка;
- цыбуліна - 2 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- вэнджаная грудзінка - 100 г;
- бекон - 100 г;
- спецыі.
падрыхтоўка
Гарох прамываем, заліваем і пакідаем набракаць. У рондальчык наліваем кіпячоную ваду, кладзём вычышчаную цыбуліну, моркву і даводзім да кіпення. Затым апускаем у кіпячы агародніннай булён знятую з вэнджанай курыцы скурку і Праварваюць яе хвілін 15, каб яна аддала свой пікантны водар. Пасля гэтага працаджваем гатовы булён праз марлю, зноў ставім рондаль на агонь, даводзім да кіпення і засынаем гарох. Варым супчык да поўнай гатоўнасці гароху на невялікім агні.
Цыбулька і моркву чысцім, наразаем саломкай разам з вэнджанай грудзінкай і абсмажваем ўсе на аліўкавым масліцам. Затым перакладаем обжарке ў кіпячы суп і Праварваюць 5 - 7 хвілін. За пару хвілін да заканчэння кідаем здробненае курынае мяса, солім і Перчем страва да спадобы.
Гарохавы суп з курыцай і чесночным сухарыкамі
інгрэдыенты:
- сухі гарох - 300 г;
- курыныя вэнджаныя кумпякі - 2 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- часнык - 1 зубчык;
- сухарыкі - 1 ст .;
- зеляніна пятрушкі;
- спецыі;
- алей аліўкавы - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Гарох прамываем, заліваем вадой і пакідаем брыняць на некалькі гадзін. Затым адкідваем яго на сіта, каб пазбавіцца ад лішняй вільгаці і перакладаем бабы ў рондаль. Заліваем вадой, ставім на агонь і варым на невялікім агні да гатоўнасці. Лук чысцім, наразаем кубікамі, моркву і корань пятрушкі шаруе на тарцы. Абсмажваем ўсе гародніна на аліўкавым масліцам і выкладаем у кіпячы суп. Солім, Перчем страва да спадобы.
Дадаем знятае з костак і здробненае курынае мяса, даводзім да кіпення і здымаем з агню. Пшанічны хлеб наразаем кубікамі і падсушваюць на змазанай аліўкавым масліцам патэльні разам з чесночком.