Варэнне з дыні з лімонам і ваніллю - рэцэпт
Варта сумясціць дыню і ваніль ў адным рэцэпце, як вы атрымаеце самы дзіўны і, як ні дзіўна, экзатычны густ варэння, які вам толькі даводзілася спрабаваць. Такі ласунак лепш нарыхтоўваць у вялікіх аб'ёмах, а затым падаваць да гарбаты проста так ці выкарыстоўваць у рэцэптах выпечкі.
інгрэдыенты:
- дыня - 1,2 кг;
- цукровы пясок - 330 г;
- струк ванілі - 1 шт .;
- цэдра аднаго цытрыны;
- цытрынавы сок - 15 мл.
падрыхтоўка
Перад тым, як прыгатаваць варэнне з дыні з лімонам, пастаўце банкі і вечкі на стэрылізацыю. Дынную мякаць ачысціце ад насення і лупіны, а затым змесціце ў любой эмаляваным посудзе і засыпце цукровым пяском. Следам пакладзеце струк ванілі, уліце цытрынавы сок і дадайце цэдру. Пакіньце ёмістасць з дынямі на сярэднім агні, памешваючы, пакуль маса не стане густы і не пачне тапырыцца. Працэс варэння зойме каля 20 хвілін.
Пасля, Дынное варэнне размяркоўваюць у стэрыльнай тары і закочваюць.
Варэнне з дыні з бананам і лімонам
інгрэдыенты:
- бананы - 3 шт .;
- сок аднаго цытрыны;
- цукар - 440 г;
- мякаць дыні - 1,4 кг.
падрыхтоўка
Мякаць дыні нарэжце невялікімі кубікамі, пасыпце цукрам і пакіньце ў халадзільніку на 12 гадзін. За гэты час садавіна паспеюць пусціць сок. Па сканчэнні часу пакладзеце ў рондальчык да дыням нарэзаныя бананы, выцісніце сок цытрыны і адпраўце усё на сярэдні агонь. Пасля закіпання зменшце жар і пакіньце сумесь бурліць на працягу гадзіны.
За гэты час вы паспееце простерілізованы неабходную посуд, калі збіраецеся закансерваваць нарыхтоўку. Калі варэнне стане густым і больш аднастайным - можна разліваць яго па слоіках і закочваць.
Варэнне з дыні з апельсінам і лімонам
Паколькі дыня змяшчае мала пекціну, то для таго, каб варэнне атрымалася густым, яго неабходна уваривать на працягу доўгага часу, але можна пайсці і іншым шляхам, дадаўшы трохі пекціну для паскарэння загустевания.
інгрэдыенты:
- дыня - 680 г;
- цукар - 135 г;
- цытрынавы сок - 75 мл;
- цэдра аднаго апельсіна;
- пекцін - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Ачысціце дынную мякаць ад костачак і скуркі, дадайце да яе шклянку вады і пакіньце на сярэднім агні, злёгку размінаючы відэльцам. Дадайце цукар, цэдру памяранца і сок цытрыны, затым, памешваючы, давядзіце сумесь да кіпення. Праварыце варэнне не менш за 15-20 хвілін. Дадайце трохі солі, пекцін і пакіньце варэнне актыўна бурліць на працягу 2 хвілін. Гатовае варэнне адразу закатайце ў стэрыльныя слоікі або папярэдне астудзіце і падавайце.
Варэнне з груш з дыняй і лімонам
інгрэдыенты:
- буйная дыня - 1 шт .;
- грушы - 3-4 шт .;
- сок аднаго цытрыны;
- цукар - 340 г.
падрыхтоўка
Аддзеліце вычышчаную ад насення дынную мякаць ад скуркі і нарэжце буйнымі кубікамі. З груш выдаліце асяродку, а астатнюю мякаць дробна нарэжце. Пакладзеце дыні і грушы ў эмаляваны посуд, засыпце цукрам, уліце сок цытрыны, пасля чаго накрыйце посуд з садавінай і пакіньце ў халадзільніку на 12 гадзін.
Размесціце фруктовую сумесь на моцным агні і варыце 20-25 хвілін, перыядычна змешваючы. Варэнне будзе гатова, калі набудзе жаданую кансістэнцыю.
Вы таксама можаце зрабіць варэнне з дыні з лімонам ў мультиварке, выкарыстоўваючы рэжым «Выпечка» і усталяваўшы таймер на 40 хвілін.