Гэтая сушеная зліву валодае унікальным густам і яе немагчыма пераблытаць з чымсьці іншым. Чарнасліў унікальны настолькі, што карыстаецца асаблівым поспехам у падрыхтоўцы салат, другіх страў і многіх дэсертаў. Ніжэй прывядзем некалькі рэцэптаў прыгатавання салатаў з чарнасліву з шампіньёнамі.
Салата з чарнаслівам і шампіньёнамі
інгрэдыенты:
- курынае філе - 300 г;
- яйкі - 3 шт .;
- шампіньёны свежыя - 300 г;
- чырвоны лук - 1 шт .;
- чарнасліў - 100 г;
- соль;
- раслінны алей;
- маянэз.
падрыхтоўка
Курынае філе адварваем у падсоленай вадзе, даём яму астыць, і разбіраем на валакна. Грыбы наразаем тонкімі пласцінкамі і смажым на алеі, солім. Лук наразаем паўколамі, абсмажваем і дадаем да грыбоў. Яйкі адварваем, астуджаюць і наразаем кубікамі. Чарнасліў добра прамываем, запарваць кіпенем хвілін на 10 і наразаем дробнымі кубікамі. У гэтым салаце маянэз змешваецца з прадуктамі, а не наносіцца па-над кожнага пласта, таму звяртаем увагу на паслядоўнасць выкладвання інгрэдыентаў ў салатнік. Першым пластом ідзе чарнасліў, затым курыца, змяшаная з маянэзам, грыбы з лукам, яйкі змешаныя з маянэзам. Пакідаем салата настаяцца 40 хвілін, і падаем да стала.
Салата з чарнаслівам і марынаванымі шампіньёнамі
інгрэдыенты:
- перац балгарскі - 1 шт .;
- кумпяк варана-вэнджаны - 200 г;
- шампіньёны марынаваныя - 1 слоік;
- арэхі кешью - 100 г;
- чарнасліў без костачкі - 100 г;
- агурок - 1 шт.
Для запраўкі:
- маянэз;
- смятана;
- гарчыца.
падрыхтоўка
Агурок рэжам саломкай, дадаем да яго арэхі. Чарнасліў добра маім, абліць кіпенем і наразаем брусочкамі. Балгарскі перац наразаем і адпраўляем у салатнік, вэнджаную курыцу і шампіньёны наразаем кубікамі. Рыхтуем запраўку для салаты з прапорцыі 1: 1, гарчыцу дадаем па гусце. Запраўляем салата і добра змешваем.
Салата з курыцай, шампіньёнамі, чарнаслівам
інгрэдыенты:
- курыная грудка - 400 г;
- шампіньёны - 300 г;
- чарнасліў - 200 г;
- бульба - 3 шт .;
- яйка - 3 шт .;
- агурок -1 шт .;
- сыр цвёрды - 50 г;
- маянэз.
падрыхтоўка
Адварваем яйкі, курыную грудку і бульбу ў падсоленай вадзе. Чарнасліў заліваем кіпенем на 15 хвілін. Грыбы абсмажваем на раслінным алеі. Пачынаем выкладваць прадукты пластамі. Чарнасліў наразаем кубікамі і выкладваем на дно формы. Наступным пластом ідзе курыная грудка, і змазваем яе маянэзам. Бульба рэжам кубікамі, выкладваем зверху курыцы і таксама змазваем маянэзам. Яйкі шаруе на тарцы, выкладваем па-над бульбы, змазваем маянэзам, тром на буйнай тарцы сыр, пасыпаем зверху і упрыгожваем агурком парэзаным соломкой.