Зефірнай торт - гэта проста сапраўдная знаходка для любой гаспадыні на чые плечы лёг цяжкі і адказны груз падрыхтоўкі пачастункаў для застолля. Такі лёгкі паветраны дэсерт з зефіру , садавіны, печыва, арэхаў і ўзбітых вяршкоў дазволіць вам істотна зэканоміць не толькі сілы, але і час. Давайце разгледзім больш падрабязна, як прыгатаваць зефірнай торт і парадаваць ўсіх гасцей і сваяком гэтым незвычайным і арыгінальным ласункам.
Зефірнай торт без выпечкі
інгрэдыенты:
- ванільны зефір - 500 г;
- Рассыпістая печыва - 200 г;
- сметанковае масла - 200 г;
- грэцкія арэхі - 200 г;
- згушчанае малако - 200 мл.
падрыхтоўка
Такім чынам, для падрыхтоўкі смачнага зефірнай торта, бярэм банку згушчанага малака, кладзем у рондаль з вадой і ставім варыцца на слабы агонь пры закрытай крышке прыкладна на адну гадзіну. Тым часам падрыхтуем зефір: разразаем яго ўздоўж напалову на дзве аднолькавыя часткі. Печыва шаруе на буйнай тарцы, а грэцкія арэхі здрабняем пры дапамозе блендера і злёгку абсмажваем на сухой патэльні.
У вараную згушчонку ўбіваем падталага сметанковае масла, дадаем арэхі і палову порцыі нацёртага печыва, усё старанна змешваем. Цяпер выкладваем зефір на плоскае шырокае страва, пакрываем зверху прыгатаваным крэмам з арэхамі, і печывам, зноў кладзем пласт зефіру і злёгку прыціскаем, каб торцік трохі асёл. Зверху змазваем дэсерт пакінутым крэмам, пасыпаем здробненымі грэцкімі арэхамі і цёртым печывам. Для насычэння ставім зефірнай торт з печывам у халадзільнік прыкладна на 2 гадзіны. Падаем гатовае ласунак ў астуджаным выглядзе да гарбаты, кавы ці какавы.
Рэцэпт зефірнай торта
інгрэдыенты:
- сметанковае масла - 300 г;
- згушчанае малако - 200 мл;
- каньяк - 1 ч. лыжка;
- ванільны зефір - 700 г;
- грэцкія арэхі - 150 г;
- свежыя садавіна ці ягады - па жаданні.
падрыхтоўка
Сметанковае масла загадзя дастаем з халадзільніка і пакідаем пры пакаёвай тэмпературы, каб яно трохі падталага і размягчыць. Грэцкія арэхі здрабняем і злёгку смажым на сухой патэльні. Цяпер рыхтуем крэм для нашага торта: сметанковае масла добранька ўзбіваем міксерам, дадаем згушчанае малако і трохі каньяку. Далей бярэм шырокае, плоскае страва, зефір падзяляем вострым нажом на аднолькавыя палоўкі і выкладваем першы пласт верхавінамі ўніз. Змазваем крэмам, кладзём ягады або садавіна па густу і зноў накрываем палоўкамі зефіру. Зверху і па баках торт промазываем крэмам і пасыпаем дробнены арэхамі.
Зефірнай торт з садавінай
інгрэдыенты:
- зефір - 500 г;
- смятана - 500 мл;
- цукар - 5 ст. лыжак;
- грэцкія арэхі - 0,5 ст .;
- банан - 2 шт .;
- апельсін - 2 шт .;
- ківі - 2 шт.
падрыхтоўка
Смятану або сліўкі добранька ўзбіваем з цукрам да атрымання аднастайнай масы. Грэцкія арэхі дробна рэжам і злёгку абсмажваем на патэльні. Бананы, апельсіны і ківі чысцім ад лупіны і наразаем невялікімі кружочкамі.
Зараз давайце збіраць торт. Нож змочваем у кіпені, акуратна разразаем зефір уздоўж на 3 аднолькавыя пласцінкі. фігурныя
Зверху упрыгожваем торцік фігурнымі верхавінамі, змазваем крэмам і пасыпаем пакінутымі грэцкімі арэхамі. Прыбіраем дэсерт на 2 гадзіны ў халадзільнік і чакаем, пакуль торт як след, прахарчуецца і застыгне.
Замест зефіру для падрыхтоўкі торта можна выкарыстоўваць мернгі , якія лёгка прыгатаваць самастойна. Прыемнага вам чаявання!