Памідоры з вінаграднымі лісцем на зіму - рэцэпты

Прапануем нарыхтаваць памідоры са звычайнымі вінаграднымі лісцем, і паверце, што густ такой нарыхтоўкі, прывядзе ўсіх у поўнае захапленне!

Марынаваныя памідоры з вінаграднымі лісцем - рэцэпт на зіму

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Нам спатрэбіцца 2 банкі, аб'ёмам па 1 літру, якія хорошенечко вымываецца і двойчы абліць стромкім кіпенем. На дно гэтых ёмістасцяў ўкладваем па 2 не вельмі буйных зубка часныку, парасону подсушенного кропу і па 3 старанна вымытых зялёных ліста вінаграду.

Далей мы ў гэтыя банкі накладваем чыстыя памідоры, праколатыя ва ўвагнутым месцы ад пладаножкі вострай калыпком.

У чыстую закіпае на пліце ваду ўводзім цукровы пясок разам з кухоннай соллю і даем атрыманаму такім чынам расолу пакіпець каля 3 хвілін. Затым ўліваем яго ў банкі і калі памідоры прогреются ў расоле на працягу 10-12 хвілін усе зліваем і адпраўляем для закіпання зноў на пліту. Паўтараем працэдуру з заліваннем памідор яшчэ раз, толькі пры чарговым Зьліваньне і кіпячэнні расола ўводзім у яго воцат. Заліваем гародніна ў трэці раз і пасля гэтага адразу іх зашпунтоўваюць і ахінаюць да раніцы.

Рэцэпт кансерваваных памідор з вінаграднымі лісцем - рэцэпт на зіму

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Літровыя шкляныя ёмістасці (3 штукі) старанна прожариваем у духавай шафе. Вымываюцца ў вялікай колькасці халоднай вады некрупной памеру саспелыя памідоры і толькі што сарваныя вінаграднае лісце. Даем ўсім гэта паасобку просохнуть. Бярэм адзін вінаградны ліст, які ўкладваецца ў яго памідорчыкі і, як бы заварочваючы яго ўкладваем у такім выглядзе ў банку. Так праробліваем з усімі гароднінай і лісцем, пакуль усё ёмістасці не будуць цалкам запоўненыя.

У кожную слоік заліваем круты кіпень і пакідаем гародніна ў такім выглядзе на 15 хвілін. Далей зліваем ваду, усыпаць у яе буйную соль з дробным цукрам і ставім кіпяціць на фаерку пліты. Прокипев каля 3 хвілін, здымаем расол і разліваем яго па ёмістасцям з памідорамі. Да поўнага ўпора зашпунтоўваюць прожаренное вечкамі ўсе банкі і хаваем іх пад цёплы плед да астывання.