Самы просты рэцэпт цукатаў з кавуновых скарынак

Сёння мы раскажам вам, як хутка зрабіць цукаты з кавуновых скарынак, якія можна выкарыстоўваць у дэсертах або ўжываць самастойна з гарбатай.

Як зрабіць цукаты з кавуновых скарынак ў мультиварке?

інгрэдыенты:

• кавуновыя скарыначкі - 1,2 кг;
• цукровы пясок - 1,8 кг;
• вада - 1,2 л;
• цукровая пудра.

падрыхтоўка

Для падрыхтоўкі цукатаў прыдатныя кавуновыя скарынкі таўстасценнага кавуна. Пасля таго як мякаць будзе з'едзена, можна прыступаць да перапрацоўкі пакінутых скарынак.

Для пачатку зразаем з іх вострым нажом зялёную лупіну. Астатнюю частку наразаем кавалачкамі жаданай формы, які ўкладваецца іх у эмаляваны ёмістасць і замочваюць у лядоўні вадзе на пяць дзён. Вадзіцу штодня мяняем на свежую.

Вымачаныя скарынкі ўкладваем у ёмістасць мультиварки, заліваем халоднай вадой, наладжвальны прылада на рэжым «Варэнне на пару» і выстаўляем час дваццаць хвілін. Пасля сігналу аб завяршэнні працэсу зліваем ваду, адкінуўшы кавуновыя скарынкі на друшляк. Вяртаем скарыначкі ў чару, засыпаем цукровым пяском, заліваем вадой, змешваем і ўключаем рэжым «Плоў». Пасля сігналу вымаем цукаты з ёмістасці мультиварки і раскладваем на блясе, заправіўшы яго папярэдне пергаментнай паперай. Прасушваюць да жаданай шчыльнасці, абсыпаць цукровай пудрай і складаем ў кантэйнер для захоўвання.

Цукаты з кавуновых скарынак - хуткі рэцэпт

інгрэдыенты:

• кавуновыя скарыначкі - 1 кг;
• цукровы пясок - 0,5-0,75 кг;
• вада (пры неабходнасці) - 90 мл;
• ваніль або фруктовая эсэнцыя - па гусце;
• цукровая пудра.

падрыхтоўка

Кавуновыя скарынкі пазбаўляліся ад жорсткай зялёнай лупіны. Затым прамываем іх хорошенечко, складаем ў эмаляваны рондаль, перасыпаць цукровым пяском і забываемся пра іх на сем-дзесяць гадзін.

Па заканчэнні часу змешваем масу. Калі выдзелілася досыць соку, то ваду не дадаем, у адваротным выпадку ўліваем трохі вадзіцы. Дадаем ваніль або любую фруктовую эсэнцыю, выграваецца да кіпення і Праварваюць на павольным агні, пакуль кавалачкі не стануць празрыстымі. Звычайна гэта адбываецца праз дваццаць-трыццаць хвілін.

Далей астуджаюць цукаты да пакаёвай тэмпературы, раскладваем іх на пергаментнай паперы, папярэдне высцеленых на бляху, і змяшчаем у цёплае месца для прасушкі. Можна прагрэць да 60 градусаў духоўку і вызначыць у яе бляху з цукатамі, перыядычна перагортваючы іх. Таксама для гэтай мэты можна, пры наяўнасці, выкарыстоўваць сушылку. Ступень высушвання вызначаем на свой густ.

Затым абсыпаць цукаты цукровай пудрай і складаем ў кантэйнер для захоўвання.