Многія людзі не ядуць пакупной хлеб, таму што ім не падабаецца ў ім моцны пах дрожджаў. Аказваецца, рашэнне дадзенай праблемы вельмі простае. Прапануем вам некалькі рэцэптаў прыгатавання бездрожжевого хлеба ў мультиварке.
Белы бездрожжевой хлеб у мультиварке
інгрэдыенты:
- мука пшанічная вышэйшага гатунку - 250 г;
- кефір 2,5% - 500 мл;
- сода харчовая - 1 ч. лыжка;
- пакута не просеянный - 250 г;
- соль - 1 ч. лыжка;
- алей сметанковае - 25 г.
падрыхтоўка
Бярэм глыбокую міску, высыпаем ў яе абодва выгляду пакуты: пшанічную і звычайную ня просеянную. Затым кладзём сметанковае масла і старанна ўсё расціраем. Пасля гэтага ўліваем кефір і размешваць. Далей вымешваюць цеста пальцамі рук і закладваем яго ў ёмістасць, папярэдне прагрэў прыбор і прысыпаўшы злёгку пакутай. Цяпер выпякаем наш хлеб без дрожджаў ў мультиварке на працягу паўгадзіны і потым падаем да стала, разрэзаўшы на кавалачкі.
Рэцэпт бездрожжевого хлеба ў мультиварке
інгрэдыенты:
- рысавая мука - 100 г;
- мука пшанічная - 250 г;
- Кунжутное мука - 50 г;
- кефір - 500 мл;
- кукурузная мука - 100 г;
- алей сметанковае - 30 г;
- вычышчаныя семечкі сланечніка - 50 г;
- спецыі;
- сода - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Каб спячы смачны бездрожжевой хлеб у мультиварке нам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты: мука, кефір, геркулесовой шматкі, вычышчаныя семечкі, алей сметанковае, соль і сода. Такім чынам, пшанічную муку перацірала са сметанковым масліцам. Усыпаць усю астатнюю муку, геркулесовой шматкі і семечкі, змешваем ўсё. У кефір кідаем соду, дробку солі і ўзбіваем злёгку. Пасля гэтага злучаем вадкую і сухую сумесі, каб у вас атрымалася густоватая і ліпкай цеста аднастайнай кансістэнцыі. Цяпер промазываем чару мультиварки невялікай колькасцю масла і выкладваем акуратна цеста. Выстаўляем на дысплеі праграму «Выпечка» і Засякаем таймер прыкладна на 30 хвілін. Калі дадзены рэжым скончыць працу, перагортваем хлеб вельмі акуратна пры дапамозе кошыкі для варэння на пару і пакідаем яшчэ хвілін на 10 на падагрэве. За гэты час хлебушек злёгку зарумянятся і з другога боку. Пасля гэтага вымаем яго на кошык, накрываем ручніком і даём яму цалкам астыць. Гатовы хлеб атрымліваецца, вядома, не такім паветраным, як дражджавы, а больш шчыльненька, але затое густ у яго за кошт розных дабавак і рознай мукі атрымліваецца выдатным.
Аржаны бездрожжевой хлеб у мультиварке
інгрэдыенты:
- хатняя жытняя закваска - 5 ст. лыжак;
- цёплая кіпячоная вада - 1 ст .;
- пшанічная мука - 450 г;
- жытняя мука - 750 г;
- соль - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
У невялікай чыстай місцы раствараць шклянку цёплай кіпячонай вады з неабходнай колькасцю жытняй закваскі. У слоічак з пакінутай закваскай падсыпаў некалькі лыжак жытняй мукі і ўліваем трохі вадзіцы. Змешваем добранька, Закручваем вечкам і прыбіраем да наступнай выпечкі ў халадзільнік.