Зрабіць любое свята куды больш яркім дапамогуць забавные желейные тарты . Рознакаляровыя кавалачкі жэле на бісквітнай аснове ўсмакуюцца як дзецям, так і дарослым.
Бісквітнай-желейный торт «Мазаіка»
інгрэдыенты:
Для жэле:
- каляровае жэле з рознымі густамі - 100 г.
Для бісквіта:
- мука - 1 1/3 ст .;
- цукровая пудра - 3/4 ст .;
- яечны жаўток - 1 шт .;
- яечны бялок - 3 шт .;
- цукар - 1/4 ст .;
- сметанковае масла - 2 ст. лыжкі;
- харчовай фарбавальнік.
Для начыння:
- жэлацін - 1 ст. лыжка;
- ананасавы сок - 1 ст .;
- вада - 1/4 ст .;
- сліўкі - 1 1/2 ст .;
- ванільны экстракт - 1/2 ч. лыжкі.
Для крэму:
- сметанковае масла - 400 г;
- раслінны алей - 1/4 ст .;
- цукровая пудра - 3 ст .;
- малако - 2 ст. лыжкі;
- ванільны экстракт - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Рыхтуем фруктовае жэле, чакаем, пакуль яно застыне, а затым наразаем кубікамі.
Для падрыхтоўкі бісквіта прасейваем муку з цукровай пудрай. Яечныя вавёркі ўзбіваем да цвёрдых пікаў і вымешваюць іх з мукой. Дадаем у цеста жаўток, растопленае масла і любы харчовай фарбавальнік. Выліваем цеста на прастакутны бляху і выпякаем 5-8 хвілін у разагрэтай да 220 ° С духоўцы. Гатовы бісквіт астуджаюць і выразаем з яго круг, які стане асновай торта, і прастакутныя паласы, якія паслужаць яго бакамі.
Для начыння варта заліць жэлацін сокам і пакінуць яго брыняць, пасля чаго падцяпліць, пакуль ён цалкам не растворыцца, змяшаць з вадой і астудзіць. Ўліваем астылую масу ць ўзбітыя сліўкі і дадаем ваніль.
Цяпер ўзбіваем усе інгрэдыенты для крэму разам і прыступаем да афармлення торта-жэле «Мазаіка».
Выліваем сметанковае жэле па-над бісквітнай асновы, затым кладзем кубікі фруктовага жэле і ставім усё застываць. Гатовы желейный торт «Мазаіка» упрыгожваем алейнымі крэмам.
Рэцэпт желейного торта «Мазаіка»
інгрэдыенты:
- клубнічнае жэле - 85 г;
- лаймового жэле - 85 г;
- жэле манга - 85 г;
- ананасавы сок - 125 мл;
- згушчанае малако - 125 мл;
- сліўкі - 125 мл;
- цукар - 2 ст. лыжкі;
- жэлацін - 3 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Перад тым, як прыгатаваць желейный торт «Мазаіка», неабходна зрабіць фруктовае жэле. Заліваем кожны выгляд жэле 200 мл кіпеню і 100 мл халоднай вады, раствараць, пакідаем цалкам застыць, а затым наразаем кубікамі.
Асобна змешваем чысты жэлацін з 370 мл халоднай вады і ананасавы сокам, пакідаем яго набухнуть 10 хвілін, пасля чаго дадаем згушчонку, вяршкі, цукар і соль, і ўліваем шклянку кіпеню. Калі жэлацін растворыцца, пералівалі сумесь у форму, выкладваем кубікі фруктовага жэле і пакідаем торт застываць у халадзільніку на 4-5 гадзін.