Луковый суп - гэта знакамітае страва французскай кухні, ідэальна прыдатная да любога стала. Яно валодае пяшчотным сметанковым густам і чароўным водарам. А дзякуючы адмысловай апрацоўцы лук губляе ўсю горыч і набывае зусім новы густ. Давайце разгледзім з вамі сёння як прыгатаваць луковый суп у мультиварке.
Рэцэпт лукового супу ў мультиварке
інгрэдыенты:
- цыбуліна - 1 кг;
- булён ялавічны - 1,5 л;
- алей сметанковае - 80 г;
- сыр «Эмменталь» - 50 г;
- алей аліўкавы - 4 ст. лыжкі;
- пакута - 1 ст. лыжка;
- спецыі;
- пшанічны хлеб - 8 лустачак.
падрыхтоўка
Такім чынам, для падрыхтоўкі цыбульнага супу з грэнкамі ў мультиварке гародніна чысцім, кладзем у міску і заліваем іх на 15 хвілін халоднай вадой. Затым дастаем лук, промакиваем ручніком, шинкуем тоненькімі кольцамі і высыпаем ў чару мультиварки. Дадаем сыр, ўліваем ялавічны булён і кладзём ўсе астатнія інгрэдыенты. Добранька змешваем, выбіраем на прыборы рэжым «Суп» і рыхтуем 30 хвілін. Па заканчэнні праграмы, солім, Перчем страва па гусце і падаем гарачым з загадзя пожаренными на патэльні грэнкамі.
Французскі луковый суп у мультиварке
інгрэдыенты:
- цыбуліна - 5 шт .;
- ялавічны булён - 5 ст .;
- алей сметанковае - 50 г;
- сыр цвёрды - 50 г;
- белае сухое віно - 0,5 ст .;
- пакута - 1 ст. лыжка;
- часнык - 2 зубчыка;
- багет французскі - 1 шт .;
- лаўровыя лісточкі - 3 шт .;
- чабор - дробка;
- цукровы пясок - дробка;
- алей;
- спецыі.
падрыхтоўка
Лук чысцім ад шалупіны і шинкуем тоненькімі паўколамі. У посуд мультиварки кладзем сметанковае масла, выбіраем праграму «Тушэнне», дадаем цыбулю, закрываем вечка і рыхтуем, памешваючы. Праз 20 хвілін кідаем дробку цукру, усыпаць пшанічную муку і кладзём здробнены зубчык часнаку. Старанна ўсё змешваем, выліваць белае сухое віно, дадаем чабор, лаўровыя лісточкі і Прыпраўляецца ўсё чорным перчыкам.
Рыхтуем змесціва яшчэ 30 хвілін у рэжыме «Тушэнне». Прыкладна праз 5 хвілін пасля пачатку праграмы ўліваем ялавічны булён, солім па гусце і старанна ўсё змешваем.
Пакуль варыцца супчык, прыгатуем з вамі грэнкі. Для гэтага французскі багет наразаем папярочнымі кавалачкамі і смажым яго на патэльні, у тостары або запякаць у духоўцы. Затым гарачы хлеб шаруе чесночком. Цяпер разліваем луковый суп па талерках, зверху кладзём 2 греночки і багата пасыпаем іх цёртым цвёрдым сырам.