Не толькі тым, хто займаецца сыраядзення , карысныя пророщенные збожжа злакавых. Многія чулі пра карысць пшаніцы, але рэдка хто чуў ці можна прарошчваць авёс і потым ужываць яго.
Аказваецца, маладыя парасткі, якія змяшчаюць у сабе сапраўды скарбніца карысных рэчываў, вельмі паказаныя ўсім людзям, але толькі не ў момант абвастрэння страўнікава-кішачных захворванняў. Каб хутка атрымаць гатовы да ўжывання прадукт неабходна ведаць, як прарасціць авёс у хатніх умовах.
Як гэта зрабіць хутка і правільна?
Перад тым як прарасціць авёс для ежы, яго неабходна перабраць ад смецця і старанна прамыць некалькі разоў пад праточнай вадой. Звычайна бяруць не больш аднаго шклянкі збожжа, бо з часам праросткі губляюць таварны выгляд, а значыць, не трэба браць занадта шмат.
Збожжа варта заліць халоднай вадой прыкладна на 8 гадзін, пасля чаго вада зліваецца, а авёс рассыпаецца на ручнік для прасушвання і ветрання. Некалькі хвілін і ён гатовы да адказнага выпрабавання - збожжа змяшчаюць у плоскую ёмістасць, і кожны 12-й гадзіне прамываюць у праточнай вадзе, каб не ўтварылася цвіль.
Латок з аўсяныя зернямі варта прыбраць далей ад сонечных прамянёў, каб ён не пересыхал, але і не ў занадта цёмны месца, ідэальнай тэмпературай будзе 21 ° С.
Пройдуць якія-небудзь два-тры дні, і вы са здзіўленнем выявіце маленькія проклюнувшиеся парасткі. Вельмі важна не даць ім перарасці - аптымальная даўжыня парастка да 1 см. Для захоўвання прарослае збожжа зноў прамываюць, прасушваюць і адпраўляюць у халадзільнік.
Аўсяныя праросткі можна ўжываць як у чыстым выглядзе, так і ў выглядзе дабаўкі да салаты і іншых страваў, але без тэрмаапрацоўкі.
Як прарасціць авёс для кошкі?
Хатнім жывёлам, якія не шпацыруюць на волі, таксама будзе карысная вітамінатэрапія ў выглядзе пророщенного аўса. Але для гэтага проклюнувшиеся зярняткі не прыбіраюць адразу, а даюць ім вырасці да зялёных усходаў, якія котка будзе з задавальненнем есці. Каб зеляніна расла больш інтэнсіўна можна ў кантэйнер папярэдне насыпаць пілавіння або просты агароднай зямлі.