Кактэйлі - гэта параўнальна новае вынаходніцтва чалавека. Пра тое, як прыдумалі змешваць напоі, існуе шмат легенд. У адной з іх гаворыцца, што ўпершыню кактэйлі вынайшлі ў Амерыцы, падчас папулярных тады пеўневых баёў. Гледачы, якія назіралі за паядынкамі птушак, увесь час пілі розныя напоі, выпадковым чынам далівая і змешваючы іх. Атрымліваліся даволі незвычайныя, а то і мудрагелістыя сумесі не толькі па гусце, але і па колеры, якія нагадваюць рознакаляровы пеўневы хвост. Так атрымалася назву «кактэйль», што азначае «пеўневы хвост».
У наш час кактэйлі вельмі папулярныя, прыдумана шмат цікавых і арыгінальных рэцэптаў, часта арганізоўваюцца спецыяльныя прыёмы. На кактэйль прыёме падаюцца толькі кактэйль з закускамі. Напоі змешваюць у прысутнасці гасцей у часова абсталяванай барнай стойкі. Закускі падаюцца на асобным стале.
Для падрыхтоўкі кактэйляў загадзя запасяцца вінамі, лікёрамі, сокамі, содавай вадой, лёдам, садавінай. Вечар прынята пачынаць з менш салодкіх напояў, паступова пераходзячы на больш салодкія, напрыклад лікёры. Давайце разгледзім, з чым п'юць лікёры, якую рыхтуюць да іх закуску, а таксама найбольш папулярныя маркі выпускаюцца лікёраў.
Як піць лікёр «Бейлиз»?
Гэта ірландская алкагольны напой, рыхтуецца ў асноўным з вяршкоў і віскі, вырабленага таксама ў Ірландыі, алею расліннага паходжання з даданнем карамелі, цукру, какавы. Выпускаюць таксама гэты лікёр з кававым або з мятным напаўняльнікам.
Падаюць «Бейлиз» ў спецыяльных ликерных чарках, у асноўным да дэсерту, напрыклад да марозіва або да кавы. Калі лікёр ўваходзіць у склад кактэйлю, то падаецца ён у больш аб'ёмным куфлі, часта з лёдам. Зверху пасыпаюць шакаладнай габлюшкай.
Як піць лікёр «Шэрыдан»?
«Шэрыдан» таксама ставіцца да лікёраў ірландскага паходжання. Разліваюць яго ў бутэльку арыгінальнага дызайну, падзеленую на дзве часткі. У адной секцыі знаходзіцца ванільны напой з утрыманнем белага шакаладу, а ў другой шакаладна-кофейный.
«Шэрыдан» выдатна спалучаецца ў кактэйлях з шампанскім, а таксама з больш моцнымі алкагольнымі напоямі, такімі як віскі, джын, гарэлка, брэндзі і іншыя. Яго падаюць да фруктовым дэсертаў і да марозіва.
Як піць лікёр «Малібу»?
Лікёр «Малібу» вырабляюць у Шатландыі. Асновай для яго служыць, прывезены з выспы Барбадас, ром. Моцны напой чысцяць, подслащают і араматызуюць экстрактамі экзатычных садавіны: манга, маракуйя, бананам, какосам або ананасам.
У чыстым выглядзе «Малібу» падаюць да марозіва або да фруктовым салатам. Вельмі папулярны гэты лікёр ў складзе кактэйляў, як з безалкагольнымі сокамі і содавай вадой, так і са спіртнымі складнікамі.
кактэйль фрифол
інгрэдыенты:
- лікёр Малібу - 20 г;
- віскі - 30 г;
- цытрынавы сок - 10 г;
- ананасавы сок - 50 г;
- садавіна;
- колаты лёд.
падрыхтоўка
Усе кампаненты злучаем і ўзбіваем. Пералівалі ў кактэйльнай чарку, упрыгожваем кавалачкам ананаса. У кактэйль апускаем кансерваваную вішню.
Як правільна піць лікёр «Пинаколада»?
Гэта лікёр з густам ванілі, какоса і вяршкоў, прыдуманы пуэртарыканцаў. У якасці яго алкагольнай складнікам выкарыстоўваецца ром. З-за прыкрай густу, лікёр «Пинаколада» п'юць, у асноўным, разводзячы з іншымі напоямі.
Кактэйль кокам Джо
інгрэдыенты:
- лікёр Пинаколада - 30 г;
- белы ром - 20 г;
- бананавы лікёр - 20 г;
- апельсінавы сок - 60 г;
- банан, апельсін;
- лёд.
падрыхтоўка
Палоўку банана ўзбіваем ў блендере разам з усімі вадкімі складнікамі. Пералівалі ў астуджаны лёдам келіх і упрыгожваем кружочкам апельсіна.
З чым піць лікёр «Куантро»?
«Куантро» вырабляюць у Францыі ўжо больш за 150 гадоў з салодкага і горкага відаў апельсінаў. У параўнанні з іншымі лікёрамі куантро мае высокую крэпасць, каля 40%.
У чыстым выглядзе апельсінавы лікёр ўжываюць з лёдам, у кактэйлях - разводзяць сокамі, содавай, вадой або іншымі газаваныя напоі. Часта «Куантро» дадаюць у гарбату або каву.