Сёння мы раскажам, як пасмажыць смачныя лісічкі з цікавымі дапаўненнямі, захаваўшы непаўторны густ і водар гэтых выдатных грыбоў.
Як правільна смажыць грыбы лісічкі з бульбай?
інгрэдыенты:
- лісічкі - 565 г;
- бульба - 5 шт .;
- алей аліўкавы;
- лук - 1 шт .;
- соль, перац, зеляніна.
падрыхтоўка
Перабярыце і старанна праглядзіце лісічкі, прамыйце і дробна парэжце, падсмажце. Калі грыбы пачнуць подрумяниваться, дадайце да іх дробненька нарэзаны лук.
Бульба трэба ачысціць, прамыць, парэзаць невялікімі дзелькамі і прасушыць ручніком. Яго абсмажце асобна, а потым спалучыць з грыбамі, запраўце соллю, перцам і добранька змяшайце.
Падавайце гэта немудрагелістае страва, упрыгожыўшы зелянінай.
Як смажыць лісічкі на патэльні з лукам?
інгрэдыенты:
- лісічкі - 765 г;
- моркву маленькая - 1 шт .;
- лук - 1 шт .;
- смятана 25% - 125 мл;
- нішчымнае алей - 35 мл;
- соль, сумесь перцаў.
падрыхтоўка
Праглядзіце кожны грибочек і прамыйце. Калі лісічкі буйныя, разрэжце іх на некалькі частак і складзеце ў высокую рондаль, заліце вадой і, дадаўшы трохі солі, пастаўце варыцца. Дайце ім пакіпець 20 хвілін, зніміце з агню і перасыпце змесціва ў друшляк. Праз 5 хвілін з лісічак сцячэ вада, адпраўце іх у сатэйнік з прогретым алеем. Калі грыбочкі пачнуць подрумяниваться, дадайце сюды здробнены лук, а затым увядзіце дробна цёртую моркву. Прысаліўшы грыбы і запраўце сумессю перцаў. Калі гародніна спассеруются і стануць мяккімі, увядзіце у сатэйнік смятану і змяшайце ўсё. Звядзіце агонь да мінімуму і, прыкрыўшы страва вечкам, 15 хвілін стамляеце.
Як смажыць лісічкі са смятанай?
Гэты рэцэпт стане ідэальным варыянтам на другое, калі дадаць поджарку макаронаў, да рысавай ці іншаму неабычым гарніру. Можна проста пакласці па-над абсмалены або адварнога бульбы і атрымаць цалкам самадастатковая сытна страва.
інгрэдыенты:
- «Сялянскае» алей - 45 г;
- аліўкавы алей - 25 мл;
- сухое віно (белае) - 55 мл;
- лук - 75 г;
- зубцы часныку - 3 шт .;
- смятана 25% - 125 г;
- мушкатовы арэх і сушеный орегано - па дробцы;
- лісічкі - 535 г.
падрыхтоўка
Прагрэйце абодва алею на патэльні, дадайце паўкола лука, пакіньце на агні на пару хвілін. Дадайце да цыбульнай поджарку пюрированные зубцы часныку, а затым уліце віно, яно павінна выпарыцца на 2/3.
Ачысціце лісічкі сурвэткай і разрэжце напалову або на чвэртачкі. Дадайце грыбы да лука, запраўце травой, мушкат і соллю. Хай грыбы подрумянятся, а вадкасці з-пад іх выпарыцца. Змяшайце змесціва патэльні са смятанай, потым яшчэ хвіліну і спрабуйце.
Як правільна смажыць грыбы лісічкі з часнаком?
Гэты страва рыхтуецца максімальна хутка, таму рыхтаваць яго можна нават на сняданак.
інгрэдыенты:
- лісічкі - 565 г;
- яйкі - 4 шт .;
- зубцы часныку - 2 шт .;
- лук - 2 шт .;
- алей вясковае - 35 г;
- алей нішчымнае - 45 г;
- соль.
падрыхтоўка
Прамытыя і прасушаныя лісічкі здрабніце на кавалачкі. Вычышчаны лук парэжце тоненькімі паўколамі. У досыць вялікую патэльню адпраўце кавалачак алею і на мінімальным агні падпаліце яго. Долейте цяпер нішчымнага алею і выкладвайце ўвесь лук і парэзаныя досыць дробна зубцы часнаку. Калі лук крыху спассеруется, дадаем да яго лісічкі, прысаліўшы усё і, памешваючы пячыце да залацістага колеру грыбоў.
Яйкі убіце ў піалу, дадайце солі і прабіце венцам. Цяпер ўліваем іх у грыбную поджарку, старанна змяшайце, пакуль яйка не схопяцца. Прычыніце страва вечкам і ўжо праз пару хвілін яно будзе гатова.