Авакада - рэцэпты прыгатавання смачных і простых страў

Авакада, рэцэпты з якога простыя і арыгінальныя, годна асаблівай увагі кожнага кулінара. Гэтыя плады дадаюць у розныя салаты, соусы і кактэйлі. Выдатныя смакавыя якасці можна падкрэсліць разнастайнымі гароднінай або спецыямі, а вызначыць, з чым спалучаецца авакада таксама не складана - практычна з любымі інгрэдыентамі.

Як правільна выбраць авакада?

На паліцах крам можна сустрэць авакада розных гатункаў, гэта плён зялёнага колеру, з гладкай ці крыху зморшчанай лупінай. Купляючы яго ў першы раз - вы заўсёды маеце рызыку і можаце купіць недоспевший або переспевший. Калі вы не ведаеце, як абраць саспелы авакада ў краме, звернеце ўвагу на мяккасць і колер:

  1. Пры націску на яго паверхня павінна прагінацца і адразу вяртацца да першапачатковага выгляду. Калі ўвагнутасць застаецца, то купляць такі авакада не варта - хутчэй за ўсё ён пераспелы і апынецца падгнілыя ўнутры.
  2. Звяртайце ўвагу на колер. Чым плод цямней, тым мякчэй мякаць будзе ўнутры.
  3. У саспелага авакада, калі яго патрухаўся, можна пачуць як стукае костачка ўнутры. Калі груку няма - авакада зялёны.

Стравы з авакада

Экзатычныя плён сталі ўсеагульнае даступнымі адносна нядаўна, а таму пытанне аб тым, як іх ёсць, ня згубіў сваёй актуальнасці. Рэцэпты прыгатавання авакада да вар'яцтва простыя, бо нейтральны густ прадукта спалучаецца з многімі складнікамі.

  1. Саспелыя і пераспелыя плады выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі соусаў, пасты, паштэтаў.
  2. Смузи з авакада, рэцэпты якога надзвычай простыя, можна дапаўняць разнастайнымі садавінай, гароднінай або ёгуртам.
  3. Дзякуючы тлустасці і глейкасці мякаці, атрымліваюцца смачныя сырыя дэсерты, якія спадабаюцца не толькі прыхільнікам сыроедческого ладу жыцця.
  4. Кавалачкамі плёну можна фаршаваць курыныя грудкі, адбіўныя або тэфтэлі.
  5. Бутэрброды, якія складаюцца з кавалачка хрумсткага хлеба, лустачак авакада і любых іншых прадуктаў: ​​ад яек да слабасалёнай рыбы, выдатна насыцяць раніцай.

Соус з авакада

Гуакамоле з авакада - просты соус, які прынята падаваць з кукурузнымі праснакамі і гароднінай. Рыхтаваць яго класічную варыяцыю можна без рэцэпту: расцерці мякаць авакада з лаймового сокам, соллю, перцам і гатова. За кошт дадання часныку і лука да пасты з авакада густ стравы стане больш яркім і насычаным.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. У ступе расцерці ў пасту часнык са шчопанню солі.
  2. Лук нарэзаць дробна, але не ператвараць у пюрэ.
  3. Здрабніць кінзы.
  4. Мякаць авакада расцерці відэльцам і змяшаць з часныком і зелянінай.
  5. Уліце сок лайма і прысаліўшы.

Салата з авакада і курыцай

Авакада валодае лёгкім арэхавым густам і выдатна дапаўняе любыя іншыя прадукты. Варыянтаў прымянення авакада мноства, але часта яго можна сустрэць у складзе халодных многосоставных закусак, і самы ўдалы рэцэпт - гэта салата з авакада і вэнджанай курыцай, дапоўнены іншымі пікантнымі і насычанымі кампанентамі.

інгрэдыенты:

запраўка:

падрыхтоўка

  1. Кураціну парэжце кубікам
  2. Бекон падсмажце да храбусцення.
  3. Нашаткуйце салата і змяшайце з зелянінай, філе, дробкай бекону, парэзанымі памідорамі і агуркамі, кіньце кубікі мякаці авакада.
  4. Дадайце цёрты сыр.
  5. Змяшайце алей, цытрынавы сок і гарчыцу, паліце ​​салата і змяшайце.

Паста з авакада

Дадаўшы да нейтральнага густу авакада разнастайныя сушаныя спецыі, накшталт куміна, кайенского перцу і сушеного лука з часнаком можна зрабіць хвацкае дадатак да падсмажанага тоста. Такая паста з авакада для бутэрбродаў можа быць зусім аднастайны накшталт суфле, без лішніх кавалачкаў. Яшчэ яе можна падаць у якасці арыгінальнага Топінг да чыпсы ці кавалачках гародніны.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Аддзеліце мякаць авакада ад лупіны, парэжце ня буйна.
  2. Пакладзеце ў блендер кавалачкі, кіньце спецыі, пасечанай зелянінай і лаймового сок.
  3. Узбіце ўсе да кансістэнцыі вадкага пюрэ і падавайце з чыпсамі або гароднінай.

Закуска з авакада

Часта маленькія закусачныя кошык напаўняюць многосоставными салатны кампазіцыямі або сырнай пастай, але калі зрабіць пачастунак з авакада, то гэтыя рэцэпты абавязкова стануць вашымі любімымі. Загадзя сьпячы пясочныя кошыкі і прыступайце да вырабу начыння. Закуска з авакада ў тарталетка падаецца адразу ж.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Чылі, зеляніна і часнык прабіце ў блендере да пюрэ.
  2. Вычышчаны банан, кавалачкі мякаці манга, ананаса і авакада прабіце не даводзячы масу да пюрэ, няхай застануцца маленькія кавалачкі.
  3. Злучыце ўсе кампаненты.
  4. Дадайце сок лайма і соль, змяшайце.
  5. Атрыманай масай напоўніце тарталетка і падавайце.

Паштэт з авакада

Авакада, простыя рэцэпты якога можна ўключаць у штодзённае меню, можа стаць асновай закускі, якая выканае ролю напаўнення для Тарту або запраўкі для бутэрброда . Калі вы не ведаеце, як смачна прыгатаваць авакада, смела эксперыментуйце! Гэты паштэт стане каханым стравай, якое вы часта будзеце рыхтаваць з нагоды ўрачыстасці або проста для карыснага перакусу.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Аддзеліце мякаць авакада ад лупіны і костачкі, пасячэце ня буйна.
  2. Мякаць авакада, фенхель, струк чылі без насення, вычышчаны лук, часнык і зеляніна прабіце ў блендере да пюрэ.
  3. Уліце сок палоўкі Лаймана, змяшайце або прабіце яшчэ раз блендеров.
  4. Захоўваеце ў герметычным ёмістасці ў халадзільніку.

Смузи з авакада

Тым, хто не вельмі любіць гатаваць сняданак ці прытрымліваецца правільнага харчавання, гэты рэцэпт дакладна спатрэбіцца. Страва рыхтуецца ў два рахункі, а густ не дакучае, бо пачастунак можна ўпэўнена дапаўняць любімымі прадуктамі, ад аўсянкі да садавіны. Гэты смузи з авакада і бананам зарадзіць бадзёрасцю і энергіяй на доўга.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Авакада ачысціць ад лупіны, выдаліць костачку і нарэзаць ня буйна.
  2. Банан ачысціць і парэзаць як зручна.
  3. Перамясціць кавалачкі ў чару блендера і здрабніць.
  4. Уліць ёгурт і ўзбіць зноў.

Суп з авакада

Разнастаіць штодзённае меню новымі насычанымі стравамі, асабліва прытрымліваючыся правільнага харчавання , не проста, але авакада, рэцэпты якога простыя і бесхлопотны, дапаможа справіцца з гэтай задачай. Зрабіць паўнавартасны абед, без шкоды для таліі, можна прыгатаваўшы вельмі смачны і пікантны суп-пюрэ з авакада.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Кубікам парэзаную бульбу кінуць у кіпячы булён, варыць хвілін 20.
  2. Авакада аддзяліць ад лупіны і прыбраць костачку, парэзаць, дадаць цытрынавы сок і пры неабходнасці дадаць трохі воды.
  3. Авакада з вадой і сокам прабіць у блендере да пюрэ.
  4. У ёмістасць з булёнам і гатовай бульбай дадаць сечаную зеляніну, і прабіць да пюрэ погружным блендеров.
  5. Злучыць абодва выгляду пюрэ, змяшаць і варыць пару хвілін.

Бутэрброды з авакада

Выдатным дадаткам Фуршетные стала стануць тосты з авакада. Такая закуска не застанецца незаўважанай, бо выглядаюць бутэрброды арыгінальна, а яркі і насычаны смак напаўнення проста незвычайны. Калі вы яшчэ не вызначыліся з тым, што можна прыгатаваць з авакада, выпрабуйце гэты рэцэпт у справе.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Ачысціць авакада, пазбавіць ад костачкі і расцерці мякаць відэльцам.
  2. Дадаць да масы пюрированный праз прэс часнык, пасаліць, паперчыць.
  3. Уліць некалькі кропель алею і цытрусавага соку, змяшаць.
  4. Гэтую масу нашмароўваюць на лустачкі хлеба, зверху кладуць кавалачак рыбы, галінку рукалы і падаюць.