Бульбяное пюрэ - смачнае простае страва, якое любяць практычна ўсё з самага дзяцінства. Як смачна прыгатаваць бульбяное пюрэ з малаком, даведаецеся з гэтага артыкула.
Сакрэты смачнага падрыхтоўкі пюрэ
- Для пюрэ лепш выбіраць жоўты бульба - ён зварыўшыся лепш.
- Для духмянага бульбянога пюрэ пры варэнні ў рондаль можна дадаць зубчык часныку, цыбуліну або моркву.
- Каб атрымалася паветраную пюрэ, бульбу недастаткова проста растаўчы, пюрэ трэба ўзбіць.
- Бульбяное пюрэ выйдзе вельмі далікатным з даданнем смятаны, маянэзу або несалодка ёгурта.
- Пюрэ будзе пластычным з даданнем сырога яйкі.
- Каб колер гатовага пюрэ не стаў шэрым, малако трэба ўліваць толькі гарачым.
Смачнае бульбяное пюрэ - рэцэпт
інгрэдыенты:
- бульба сярэдняга памеру - 12 шт .;
- алей сметанковае 73% тлустасці - 2 ст. лыжкі;
- вяршкі 10% тлустасці - 0,5 шклянкі;
- соль.
падрыхтоўка
Вычышчаны бульба варым да гатовасці. Потым зліваем ваду, рондальчык прыкрываем вечкам і на малым агні выпарваюць да пабеленай. То есці бульбу трэба падсушыць, каб сышла ўся лішняя вільгаць. Гэта трэба, каб бульба змог ўвабраць больш вяршкоў і масла. Далей клубні добра размінаем, дадаем сметанковае масла, папярэдне растопленае, гарачыя сліўкі (іх можна смела замяніць малаком) і добранька размешваць. І толькі цяпер дадаем па гусце соль. Усе, смачнае бульбяное пюрэ цалкам гатова!
Самае смачнае бульбяное пюрэ - рэцэпт
інгрэдыенты:
- бульба - 1 кг;
- малако 3,2% тлустасці - 1,5 шклянкі;
- алей сметанковае 73% тлустасці - 50 г;
- соль;
- лаўровы ліст;
- чорны перац молаты.
падрыхтоўка
Вычышчаны бульба апускаем у кіпячую ваду. Пасля закіпання, агонь памяншаем, рондаль накрываем вечкам, пакідаючы шчылінку для выйсця пары, і варым хвілін 10, потым кладзём лаўровы лісцік, дробку чорнага перцу і варым яшчэ хвілін 5-10. Далей, калі бульба гатовы, ваду зліваем, а лаўровы лісцік выкідваем. Размінаем клубні, ўліваем прыкладна палову гарачага малака, сметанковае масла і добра размешваць. Міксерам ўзбіваем пюрэ, падліваючы што застаўся малачко.
Як смачна прыгатаваць бульбяное пюрэ з малаком і яйкам?
інгрэдыенты:
- бульба - 1 кг;
- яйка - 1 шт .;
- сметанковае масла 73% тлустасці - 50 г;
- малако - 0,5 шклянкі;
- соль.
падрыхтоўка
У рондаль змяшчаем вычышчаную бульбу і заліваем вадой, якой павінна быць не занадта шмат. Вадкасць павінна проста пакрыты клубні. Адварваем да гатовасці, ваду зліваем, а бульбу размінаем толкушкой. Паступова ўліваем гарачае малако, сырое яйка, масла і добра размешваць. Солім па гусце і рэгулюем гушчыню, калі маса выйшла занадта густы, то ўліваем яшчэ трохі малака. Смачнае бульбяное пюрэ з яйкам гатова, смачна есці!