Як смачна прыгатаваць навага на патэльні?

Навага - марская прамысловая рыба. Мяса ў яе белае, суховатое і трохі саладкавы. Сёння мы раскажам вам, як смачна прыгатаваць навага на патэльні.

Рэцэпт прыгатавання навага на патэльні

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Для падрыхтоўкі навага на патэльні, рыбу размарожваць, чысцім, прыбіраем усе вантробы і выдаляем жабры.
  2. Добра прамываем рыбу і промакиваем полотецнем.
  3. Затым выкладваем тушкі ў міску, прысыпаем соллю і сухімі духмянымі травамі.
  4. Праз некалькі хвілін абвальвацца навага з усіх бакоў у пшанічнай пакуце і абсмажваем у разагрэтым масліцам.
  5. Падаем гатовае страва са свежымі гароднінай і бульбяным пюрэ.

Як пасмажыць навага на патэльні з лукам?

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Навага старанна прамываем шчоткай, трыбушачы і наразаем кавалачкамі.
  2. Абвальвацца рыбу ў муцэ, перакладаем ў міску і прысыпаем па гусце злію і спецыямі.
  3. Лук апрацоўваем і шинкуем паўколамі.
  4. У патэльню наліваем сланечнікавы алей, разаграваем яго і акуратна выкладваем рыбныя кавалачкі.
  5. Абсмажваем навага на сярэднім агні хвіліны 3, а потым пасыпаем зверху лукам і накрываем вечкам.
  6. Знемагаючы страва 5 хвілін.
  7. Асцярожна перагортваем рыбу і абсмажваем да поўнай гатоўнасці.

Як смачна прыгатаваць рыбу навага на патэльні?

інгрэдыенты:

Для падліўкі:

падрыхтоўка

  1. Рыбу прамываем, абсушваюць, трыбушачы і наразаем кавалачкамі.
  2. Муку змешваем са спецыямі і абвальвацца навага ў сухой сумесі.
  3. Затым выкладваем на патэльню з разагрэтым масліцам і абсмажваем з двух бакоў да румянай.
  4. Для падрыхтоўкі падліўкі, растопліваюць у сатэйнік сметанковае масла, кідаем здробнены фенхель і подрумяниваем яго да залацістага колеру.
  5. Далей ўліваем белае віно, цёплы булён і тушым некалькі хвілін на слабым агні.
  6. Пасля выціскаецца праз прэс часнык і выліваць узбітыя з яйкам сліўкі.
  7. Запраўляем сумесь спецыямі па гусце, кідаем сечаную зеляніну і здымаем посуд з агню.
  8. Смажаную навага выкладваем з патэльні на страву, паліваем багата духмяным гарачым соусам і падаем да стала з гароднінай.