Свініна - далікатнае і вельмі смачнае мяса. Мы прапануем вам папесціць сваіх хатніх смажанай свінінай, а як гэта зрабіць, раскажам ніжэй.
Як пасмажыць адбіўныя з свініны на патэльні?
інгрэдыенты:
- свініна (выразка) - 505 г;
- насенне кунжуту - 95 г;
- спецыі ;
- размарын - 35 г;
- яйка - 95 г;
- алей - 75 мл.
падрыхтоўка
Прамытыя мяса абсушваюць, сячэм аднолькавымі лустачкамі і добра адбіваем, загарнуўшы кожны кавалачак у харчовую плёнку. Лісце размарына адрываем ад сцяблінак, апалоскваюць і сячэм дробна нажом. Затым бярэм глыбокую міску, выкладваем у яе свіныя кавалачкі, Запраўляем іх спецыямі і пасыпаем размарынам. Прыбіраем посуд у халадзільнік і маринуем каля 2 гадзін.
Не губляючы часу, падрыхтоўваем паніраванні: яйкі разбіваем ў адну пиалку і ўзбіваем міксерам. У іншую ёмістасць высыпаем насенне кунжуту. Замарынаваных мяса абмаквалі спачатку ў яечнай сумесі, а потым пасыпаем з усіх бакоў кунжутам. Выкладваем адбіўныя на распаленую з маслам патэльню і абсмажваем свініну з кожнага боку па 7 хвілін на невялікім агні.
Як пасмажыць свініну на патэльні з лукам?
інгрэдыенты:
- свіная шыя - 655 г;
- лук - 45 г;
- спецыі;
- свежая зеляніна;
- алей.
падрыхтоўка
Мяса наразаем невялікімі кавалачкамі, складаем ў рондаль і пасыпаем спецыямі. Змешваем усё і маринуем 25 хвілін. Затым наліваем на патэльню алей, разаграваем яго, выкладваем свіныя кавалачкі і абсмажваем на моцным агні да румянага стану, памешваючы.
Лук чысцім, шинкуем паўколамі і выкладваем да мяса. Абсмажваем ўсё да гатоўнасці і падаем, упрыгожыўшы страву сечанай зелянінай.
Як смачна пасмажыць свініну?
інгрэдыенты:
- свініна (выразка) - 595 г;
- артышокі - 285 г;
- лук порей - 1 пучок;
- свежая пятрушка - па гусце;
- спецыі;
- крухмал бульбяны - 110 г;
- часнык - 1 зубчык;
- белае віно - 255 мл;
- агароднінны булён - 195 мл;
- алей аліўкавы - 55 мл.
падрыхтоўка
Перад тым, як пасмажыць свініну на патэльні, мяса апрацоўваем і сячэм кавалачкамі. Абвальваюць іх добранька ў бульбяным крухмале і адстаўляе пакуль у бок. Часнок чысцім, здрабняем і подрумяниваем на аліўкавым масліцам 3 хвіліны. Лук порей шинкуем колцамі і дадаем да чесночком. Праз 5 хвілін выкладваем да обжарке паніраваць свініну, артышокі, змешваем і знемагаючы 5 хвілін. Следам ўліваем белае віно, агароднінны булён і рыхтуем страва пад вечкам каля паўгадзіны, перыядычна памешваючы. У самым канцы Запраўляем страву спецыямі і пасыпаем сечанай свежай зелянінай.
Як пасмажыць стейк з свініны на патэльні?
інгрэдыенты:
- свініна (мякаць) - 555 г;
- алей;
- спецыі.
Для падліўкі:
- цыбуліна - 25 г;
- зеляніна свежая - 15 г;
- часнык - 10 г;
- сухое чырвонае віно - 95 мл;
- гарчыца хатняя - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Кавалак свініны прамываем, прасушваюць і наразаем стейк. Далей змазваем кожны алеем і шаруюць з усіх бакоў спецыямі. У патэльню наліваем масліцам, ставім на агонь і разаграваем яго. выкладваем акуратна