Замарожваць ягады на зіму ўмеюць амаль усе гаспадыні. Хоць, некаторыя з іх думаюць, што замарожаныя прадукты губляюць свае вітаміны і карысныя ўласцівасці. Але гэта не так! Мы раскажам вам, як лепш замарозіць трускаўку, каб у выніку атрымаць смачныя ягады.
Як правільна замарозіць клубніцы ў маразільнай камеры?
інгрэдыенты:
- клубніцы - 1 кг;
- пудра цукровая - 100 г.
падрыхтоўка
Трускаўку старанна прамываем ў прахалоднай вадзе і акуратна адрываем пладаножкі. Змяшчаем ягады ў пластмасавае сіта і пакідаем для сцякання лішняй вадкасці хвілін на 5. Вельмі важна, каб падсітак было абавязкова пластмасавым, таму што пры судотыку з металам клубніцы акісляецца і змяняе свой колер. Пасля гэтага выкладваем яе на ручнік і пакідаем сушыцца натуральным шляхам прыкладна на 1 гадзіну. Затым бярэм драўляныя апрацоўчыя дошкі, засцілалі іх харчовай плёнкай і зноў выкладваем клубніцы. Далей змяшчаем акуратна іх у маразільную камеру і пакідаем прыкладна на 2 гадзіны. Па заканчэнні часу, здымаем ягады і складаем ў пластыкавыя кантэйнеры, перасыпаючы ягады цукровай пудрай. Пасля гэтага змяшчаем ёмістасці ў маразілку і захоўваем трускаўку аж да наступнага лета.
Як замарозіць клубніцы на зіму цалкам?
інгрэдыенты:
- свежая некрупной клубніцы - 1 кг;
- цукар - 200 г.
падрыхтоўка
Для замарожвання ягады ў цэлым выглядзе выкарыстоўваем некрупную свежую трускаўку, якая не стала яшчэ пераспелае. Такім чынам, трускаўку добранька прамываем, промакиваем ручніком і выкладваем ў спецыяльную зручную тару. Зверху перасыпаць ягады цукрам, закрываем шчыльна вечкам і адпраўляем у маразільную камеру. Замарожаную такім спосабам клубніцы можна захоўваць на працягу года і выкарыстоўваць для начыння ў пірагі або проста дадаваць у гарбату.
Як правільна замарозіць трускаўку з цукрам?
інгрэдыенты:
- клубніцы свежая - 1 кг;
- цукровы пясок - 0,5 кг.
падрыхтоўка
Такім чынам, бярэм трускаўку, прамываем, апрацоўваем і абсушваюць натуральным шляхам, выклаўшы на ручнік. Затым перакладаем ягаду ў блендер, высыпаем цукар і ўзбіваем да атрымання аднастайнай кансістэнцыі. Пасля гэтага перакладаем масу ў адмысловыя пластыкавыя кантэйнеры і адпраўляем у маразільную камеру. Вось і ўсё, замарожаная клубніцы, перетерты з цукрам, гатовая! Такі клубнічны джэм выдатна захоўваецца ўвесь год і яго можна смела выкарыстоўваць у якасці начыння ці проста есці з гарбатай.